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Restos de carne limpos com am\u00f4nia e vendidos livremente viram alvo de pol\u00eamica; ind\u00fastria contra-ataca com campanhas<\/span><\/strong><\/p>\n Tr\u00eas das quatro f\u00e1bricas norte-americanas de um tipo de carne processada (“lean beef trimmings”, ou restos de carne de vaca) devem ser fechadas, ap\u00f3s uma onda de cr\u00edticas iniciada pelo chef brit\u00e2nico Jamie Oliver.<\/span><\/p>\n A onda de cr\u00edticas colocou em xeque a pr\u00f3pria exist\u00eancia do “lean beef trimming” – conhecido popularmente como “pink slime”, ou “gosma rosa”: Ser\u00e1 que a carne vai ser extinta ou simplesmente acabar\u00e1 sendo relan\u00e7ada com um novo nome?<\/span><\/p>\n A pol\u00eamica come\u00e7ou em 2011, quando Jamie Oliver mostrou, em programa transmitido nos EUA, como era fabricada boa parte dos hamb\u00fargueres do pa\u00eds: com carne processada feita de restos de cortes mais nobres – a qual, em d\u00e9cadas anteriores, seria usada apenas para alimentar cachorro.<\/span><\/p>\n Mas, com um processo que, segundo Oliver, inclui a limpeza com am\u00f4nia, ela se transforma em hamb\u00fargueres que s\u00e3o vendidos em diversas escolas p\u00fablicas, redes de fast-food e restaurantes americanos.<\/span><\/p>\n A limpeza com am\u00f4nia foi reproduzida por Oliver em seu programa, diante de uma plateia que assistia a tudo com express\u00e3o de asco na face.<\/span><\/p>\n Em rea\u00e7\u00e3o, grandes cadeias de supermercado, restaurantes e algumas escolas p\u00fablicas resolveram proibir a “gosma rosa”.<\/span><\/p>\n Perda de empregos<\/span><\/strong><\/p>\n Mas a consequente perda de 850 postos de trabalho em f\u00e1bricas de “gosma rosa”, num momento em que os EUA lutam contra uma alta taxa de ociosidade, despertou a ira de uma parte da opini\u00e3o p\u00fablica americana e protestos contra Oliver.<\/span><\/p>\n O chef brit\u00e2nico se tornou o principal alvo das cr\u00edticas por ter sido ele quem provavelmente mais fez for\u00e7a para colocar a “gosma rosa” em debate nos EUA, ainda que o tema tenha sido tratado tamb\u00e9m por um programa de TV da conhecida jornalista Diane Sawyer.<\/span><\/p>\n O Departamento de Agricultura do pa\u00eds acabou permitindo que escolas removam produtos contendo a “pink slime” de suas cantinas, acatando pedido de um abaixo-assinado online com mais de 200 mil assinaturas.<\/span><\/p>\n Para a ind\u00fastria da carne, foi uma dura li\u00e7\u00e3o de rela\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e transpar\u00eancia na era das m\u00eddias sociais. Pode ter sido tamb\u00e9m o primeiro exemplo de um ingrediente alimentar que foi banido n\u00e3o por conta de algum tipo de contamina\u00e7\u00e3o, mas simplesmente porque as pessoas come\u00e7aram a ach\u00e1-lo nojento.<\/span><\/p>\n Contra-ataque<\/span><\/strong><\/p>\n L\u00edderes dessa ind\u00fastria se revoltaram contra a campanha, e dizem que o produto \u00e9 usado desde os anos 1990 e que cumpre os padr\u00f5es exigidos pelas ag\u00eancias reguladoras.<\/span><\/p>\n No in\u00edcio desta semana, a ind\u00fastria contra-atacou, lan\u00e7ando o slogan “Dude, it’s beef” (“Cara, isso \u00e9 carne”) e o site beefisbeef.com e tamb\u00e9m mostrando o governador do Texas (e ex-pr\u00e9-candidato presidencial), Rick Perry, mastigando um hamb\u00farguer contendo o chamado lean beef trimming (peda\u00e7os de carne magra). Tamb\u00e9m criou o site beefisbeef.com<\/span><\/p>\n Mas, para o consultor Gary Martin, a ind\u00fastria n\u00e3o entendeu o recado. “Quem se importa se (o produto) \u00e9 100% carne e se \u00e9 livre de bact\u00e9rias, se \u00e9 algo que achamos nojento?”, diz ele.<\/span><\/p>\n Outro erro da ind\u00fastria, na sua opini\u00e3o, foi n\u00e3o ter criado uma marca para o lean beef trimming, permitindo que o nome depreciativo (gosma rosa) se popularizasse.<\/span><\/p>\n Talvez isso n\u00e3o tivesse evitado as cr\u00edticas da imprensa, mas teria facilitado a conten\u00e7\u00e3o da crise, argumenta.<\/span><\/p>\n Para EJ Schultz, jornalista especializado em ind\u00fastria aliment\u00edcia, a ira dos consumidores foi fomentada pela falta de transpar\u00eancia do setor.<\/span><\/p>\n “As pessoas est\u00e3o se perguntando: Por que eu n\u00e3o soube disso antes? Por que isso n\u00e3o foi colocado nos r\u00f3tulos?”<\/span><\/p>\n O futuro da “gosma rosa”<\/span><\/strong><\/p>\n Segundo Jason Karpf, professor de rela\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e marketing, diz que as ind\u00fastrias de carne t\u00eam adicionado restos e outros produtos aos hamb\u00fargueres desde os anos 1970, para reduzir seus pre\u00e7os – mas eles ter\u00e3o que encontrar um substituto \u00e0 “gosma rosa” que “seja capaz de suportar o escrut\u00ednio (p\u00fablico)”.<\/span><\/p>\n Em contrapartida, EJ Schultz ainda acredita que os “lean beef trimmings” ainda podem, se forem devidamente rotulados, se manter como uma alternativa de baixo custo para os amantes de hamb\u00fargueres.<\/span><\/p>\n J\u00e1 a consultora de marcas Denise Lee Yohn opina que, para as empresas envolvidas na crise, a melhor alternativa talvez seja esperar a poeira baixar.<\/span><\/p>\n “Se elas esperarem, deixarem o assunto morrer, em cerca de seis meses ningu\u00e9m vai pensar nisso, e elas poder\u00e3o voltar com seu produto.”<\/span><\/p>\n Fonte – BBC Brasil de 06 de abril de 2012<\/span><\/p>\n A\u00ed est\u00e1. Como sempre afirmamos faz mais de d\u00e9cada, temos que estar sempre vigilantes pois ningu\u00e9m cuida da popula\u00e7\u00e3o, principalmente quem deveria, que s\u00e3o as ag\u00eancias do governo criadas para controlar a qualidade da ind\u00fastria de alimentos, de rem\u00e9dios, agrot\u00f3xicos… a popula\u00e7\u00e3o s\u00f3 fica sabendo dos esc\u00e2ndalos ou por algum doido ou pela imprensa e, mesmo assim, a ind\u00fastria usa o marketing para minimizar a perda de confiabilidade e n\u00e3o diminuir o lucro.\u00a0<\/span><\/p>\n As necessidades de muitos sobrep\u00f5e-se \u00e0s necessidades de poucos. Estes funcion\u00e1rios podem procurar outros empregos, mas a coletividade tem que ser protegida banindo-se este tipo de alimento que, \u00a0para aumentar o lucro da ind\u00fastria, est\u00e1 sendo oferecido a humanos, principalmente em escolas, prejudicando a sa\u00fade dos mais fr\u00e1geis dos humanos, que s\u00e3o as crian\u00e7as. Lembrem-se de que esta carne anteriormente s\u00f3 servia para ra\u00e7\u00e3o, pois n\u00e3o era apropriada para consumo humano, mas da\u00ed vem a ind\u00fastria, joga produtos qu\u00edmicos na carne e vende como carne barata.<\/span><\/p>\n As doen\u00e7as est\u00e3o aumentando e surgindo novas, colocando em risco a vida de toda a humanidade, pois estamos comendo veneno, lixo, tudo empurrado goela abaixo pelas ind\u00fastrias, preocupadas apenas com o lucro e tendo como c\u00famplices as ag\u00eancias governamentais criadas para nos proteger.<\/span><\/p>\n Mas, novamente, voc\u00ea pode destruir este esquema apenas n\u00e3o comendo o que sabe n\u00e3o ser saud\u00e1vel e avisando seus familiares e amigos, usando as redes sociais para boicotar o lixo que querem nos empurrar goela abaixo.<\/span><\/p>\n Ou fazemos isso ou… soylent green.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Restos de carne limpos com am\u00f4nia e vendidos livremente viram alvo de pol\u00eamica; ind\u00fastria contra-ataca com campanhas Tr\u00eas das quatro f\u00e1bricas norte-americanas de um tipo de carne processada (“lean beef trimmings”, ou restos de carne de vaca) devem ser fechadas, ap\u00f3s uma onda de cr\u00edticas iniciada pelo chef brit\u00e2nico Jamie Oliver. 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