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Bem pode aquele que come a carne do cordeiro (…) Alardear sua humanidade, dizendo: \u201cMinhas m\u00e3os jamais mataram um carneiro\u201d; e censurar como crime o cruel e necess\u00e1rio of\u00edcio do a\u00e7ougueiro. (Nathaniel Bloomfield \u2013 poeta ingl\u00eas do s\u00e9culo XVIII)<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar, dentre os que defendem um ambiente equilibrado, cr\u00edticas t\u00f3rridas endere\u00e7adas a agricultores que, optando por m\u00e9todos tradicionais, encharcam suas propriedade com toneladas de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n
Os que criticam, est\u00e3o certo. Por\u00e9m, essa \u00e9 s\u00f3 uma parte da quest\u00e3o.<\/p>\n
Muitos j\u00e1 percebem a contradi\u00e7\u00e3o entre o modelo agr\u00edcola que garante uma fant\u00e1stica produ\u00e7\u00e3o, ao injetar 40 milh\u00f5es de quilos de agrot\u00f3xicos ao ano em territ\u00f3rio paranaense (ou 66 quilos por minuto), e a promo\u00e7\u00e3o da vida humana.<\/p>\n
Ao mesmo tempo em que comemoramos \u00edndices de produtividade firmes e crescentes, nos debru\u00e7amos em lamentos pelos tamb\u00e9m crescentes e firmes \u00edndices de c\u00e2ncer de f\u00edgado e p\u00e2ncreas; suic\u00eddio de jovens adultos nas lavouras de fumo; a surpreendente presen\u00e7a de agrot\u00f3xico no leite de m\u00e3es do norte do Estado; o completo desconhecimento acerca do volume de BHC ainda estocado de forma clandestina; e a quantidade de veneno que entra ilegalmente, atrav\u00e9s do Paraguai, para ser utilizado nas lavouras do Paran\u00e1.<\/p>\n
Muitos dos que s\u00e3o capazes de compreender esta simples e cruel contradi\u00e7\u00e3o s\u00e3o incapazes de travar uma luta renhida para que a coer\u00eancia normatize padr\u00f5es de sensatez. Pois, estas pessoas apenas a t\u00edtulo de exemplo, ao escolherem na feira de domingo uma simples batatinha, teimam em levar para casa a maior, a mais bela, bem-formada, exuberante, a de casca lisa e regular. Exatamente, a batatinha eivada de agrot\u00f3xicos. Na banca do feirante (se houver), permanece encalhada a batatinha cultivada de forma org\u00e2nica, sem adubos qu\u00edmicos, fungicidas e outros pesticidas: pequena, irregular, feia e de casca manchada.<\/p>\n
O mesmo acontece com o tomate, a cenoura e quetais.<\/p>\n
Assim, o agricultor n\u00e3o encharca a propriedade com agrot\u00f3xicos porque seja um delinq\u00fcente ambiental. O faz porque o mercado exige (e, naturalmente, que ningu\u00e9m \u00e9 bobo, para aumentar a produ\u00e7\u00e3o e engordar os lucros).<\/p>\n
E, quem \u00e9 o mercado sen\u00e3o os consumidores? Sen\u00e3o n\u00f3s mesmos?<\/p>\n
Da mesma forma que em outros itens de consumo, a depender do interesse de quem consome, o mercado pode ser promotor e algoz de si mesmo.<\/p>\n
Para tanto, \u00e9 necess\u00e1rio que os consumidores tenham informa\u00e7\u00f5es suficientes para seu ju\u00edzo de valor. A\u00ed, talvez resida o segredo da saud\u00e1vel decis\u00e3o.<\/p>\n
Por isso, apenas condenar quem empesteia o solo, a \u00e1gua e os alimentos, \u00e9 apenas uma parte da quest\u00e3o. A outra parte, diz respeito a n\u00f3s mesmos, os que tamb\u00e9m podem evitar que isso aconte\u00e7a.<\/p>\n
Caso contr\u00e1rio, como no poema de Bloomfield, come-se a carne do cordeiro e condena-se ao crime o a\u00e7ougueiro.<\/p>\n
Nada mais c\u00f4modo.<\/p>\n
Vamos reagir.<\/p>\n
Fonte – Luiz Eduardo Cheida<\/p>\n