![\"\"](\"http:\/\/www.ikea.com\/us\/en\/images\/products\/duktig--piece-vegetables-set__0109389_PE259027_S4.JPG\")
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Esther Vivas, jornalista e pesquisadora de movimentos sociais, pol\u00edticas agr\u00edcolas e de alimenta\u00e7\u00e3o, denuncia que \u201ca busca do lucro a todo custo, por algumas poucas multinacionais, \u00e9 a explica\u00e7\u00e3o para que o sistema produza mais alimentos do que nunca e, apesar disso, gere fome\u201d. Ela afirma que \u201ca crise econ\u00f4mica e ecol\u00f3gica est\u00e3o intimamente relacionadas\u201d e considera que o capitalismo \u201cse veste de verde\u201d para nos fazer acreditar que a tecnologia resolver\u00e1 o aquecimento global. Em sua opini\u00e3o, mudar de modelo n\u00e3o \u00e9 uma utopia, mas depende de um esfor\u00e7o coletivo: \u201cSozinho n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel, com amigos, sim\u201d.<\/p>\n
Quem decide o que comemos?<\/strong><\/p>\n Algumas poucas multinacionais, que controlam cada \u00e1rea da cadeia agroalimentar: desde as sementes, passando pela transforma\u00e7\u00e3o dos alimentos, at\u00e9 sua distribui\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o. A partir da chamada revolu\u00e7\u00e3o verde, ao longo dos anos 1950 e 1960, vimos como ocorreram algumas pol\u00edticas chamadas de \u2018moderniza\u00e7\u00e3o da agricultura\u2019, que serviram para deix\u00e1-las nas m\u00e3os destas empresas e fazer com que o campesinato dependesse delas, com o argumento de que assim seriam produzidos mais alimentos. Deste modo, retiraram do agricultor a capacidade para poder decidir o que cultivava e controlar sua produ\u00e7\u00e3o, concedendo isso \u00e0s empresas. N\u00e3o nos esque\u00e7amos dos venenos usados no campo. As mesmas empresas que vendem sementes tamb\u00e9m vendem o veneno para esta semente.<\/span><\/p>\n As sementes se tornaram um neg\u00f3cio nas m\u00e3os de companhias como a Monsanto, DuPont, Syngenta ou Pioneer. No caso dos supermercados, isso \u00e9 ainda mais evidente. No Estado espanhol, sete empresas controlam 75% da distribui\u00e7\u00e3o. Eles determinam o que compramos, o que comemos e que pre\u00e7o pagamos pelo que consumimos. Possuem esta influ\u00eancia t\u00e3o grande sobre n\u00f3s, consumidores, mas tamb\u00e9m sobre os camponeses, que para se conectarem conosco precisam cada vez mais passar pelos canais da grande distribui\u00e7\u00e3o, com todos os condicionantes que lhes s\u00e3o impostos.<\/p>\n Quais s\u00e3o as sete empresas que controlam 75% da distribui\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n Carrefour, Mercadona, Eroski, Alcampo, El Corte Ingl\u00e9s e as duas principais centrais de compra, que re\u00fanem outras cadeias: Euromadi e IFA.<\/p>\n Diante disso, emerge o conceito de soberania alimentar. O que isso exige?<\/strong><\/p>\n Implica em uma concep\u00e7\u00e3o totalmente antag\u00f4nica ao dominante. Reivindica o direito dos povos, das pessoas e das comunidades decidirem sobre aquilo que se produz e sobre o que comemos. A demanda surge precisamente para enfrentar o controle de algumas poucas multinacionais que antep\u00f5em seus interesses particulares \u00e0s necessidades da popula\u00e7\u00e3o. A busca do lucro a todo custo por essas \u00e9 o que explica que hoje o sistema produza mais alimentos do que nunca na hist\u00f3ria e, apesar disso, gere fome; que acabemos nos alimentando com produtos que venha de outra ponta do mundo; que se perca a biodiversidade agr\u00edcola e que desapare\u00e7a o campesinato\u2026<\/strong><\/p>\n Qual \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o do futuro, impulsionada pelas grandes multinacionais que controlam o setor?<\/strong><\/p>\n Buscam uma alimenta\u00e7\u00e3o mais uniforme. Ou seja, que comamos a mesma coisa em todo o mundo. A pr\u00f3pria FAO reconhece que cada vez s\u00e3o produzidas menos variedades de frutas e verduras.<\/strong> Concretamente, durante os \u00faltimos 100 anos, 75% destes alimentos desapareceram.<\/strong> Percebemos claramente isso no momento de comprar no supermercado, onde existe uma grande diversidade de alimentos para escolher, mas com as mesmas marcas, tanto em um estabelecimento como em outro. Esta uniformidade tamb\u00e9m tem um impacto sobre nossa sa\u00fade, porque se nossa alimenta\u00e7\u00e3o depende de algumas poucas variedades agr\u00edcolas e pecu\u00e1rias, o que acontecer\u00e1 se as mesmas forem afetadas por uma praga ou uma doen\u00e7a? Na Espanha, por exemplo, 98% das vacas leiteiras s\u00e3o de uma mesma ra\u00e7a, a frisona, que \u00e9 a que se demonstrou mais produtiva. \u00c9 a l\u00f3gica do modelo: promover as variedades que se adaptam melhor, os alimentos que podem resistir uma viagem de milhares de quil\u00f4metros e chegar a nossa casa em perfeito estado\u2026<\/p>\n E os transg\u00eanicos\u2026<\/strong><\/p>\n H\u00e1 uma aposta clara da ind\u00fastria pelos mesmos, e por um modelo agr\u00edcola adicto aos fitossanit\u00e1rios e aos pesticidas qu\u00edmicos, que possuem um impacto muito negativo sobre o meio ambiente, al\u00e9m de apresentarem claras interroga\u00e7\u00f5es sobre seu efeito em nossa sa\u00fade. H\u00e1 relat\u00f3rios como o do doutor Gilles-\u00c9ric S\u00e9ralini que demonstraram em ratos de laborat\u00f3rio o impacto dos transg\u00eanicos na gera\u00e7\u00e3o de tumores cancer\u00edgenos. Portanto, acredito que h\u00e1 elementos suficientes sobre a mesa para que prime o princ\u00edpio de precau\u00e7\u00e3o, que de fato \u00e9 o que se aplica na maior parte dos pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia, onde os transg\u00eanicos est\u00e3o proibidos.<\/strong> N\u00e3o, aqui, no Estado espanhol, pois \u00e9 o \u00fanico pa\u00eds da Uni\u00e3o Europeia que cultiva o milho transg\u00eanico em grande escala, o MON810 da Monsanto, principalmente na Catalunha e Arag\u00e3o. O problema \u00e9 que consumimos transg\u00eanicos de maneira indireta, por meio da carne e derivados, porque penso que tudo o que alimenta os animais \u00e9 transg\u00eanico.<\/p>\n Que alternativas h\u00e1 ao modelo dominante?<\/strong><\/p>\n Vivemos em uma sociedade onde tendemos a menosprezar o que consumimos, que n\u00e3o valoriza a alimenta\u00e7\u00e3o e que promove o bom, bonito, barato e r\u00e1pido. Portanto, em primeiro lugar, ter\u00edamos que nos questionar sobre o que h\u00e1 por tr\u00e1s do que comemos, revalorizar a alimenta\u00e7\u00e3o e aqueles que produzem os alimentos, aos camponeses que, em geral, foram estigmatizados como ignorantes para justificar que se deixem as decis\u00f5es nas m\u00e3os de algumas empresas<\/strong> que acabam fazendo neg\u00f3cio com nosso direito de nos alimentar.<\/p>\n Ap\u00f3s tomar consci\u00eancia, devemos nos perguntar, ser cr\u00edticos e tentar ver para al\u00e9m do discurso hegem\u00f4nico que nos diz que esta agricultura \u00e9 a melhor, que os transg\u00eanicos s\u00e3o a solu\u00e7\u00e3o para a fome no mundo. E se consideramos que carecemos nos alimentar de outra maneira, \u00e9 preciso passar \u00e0 a\u00e7\u00e3o, e isto implica em apostar em um consumo de alimentos de proximidade, de temporada, ecol\u00f3gicos, fazer parte de iniciativas coletivas que promovam estas pr\u00e1ticas, como grupos e cooperativas de consumo, e em comprar diretamente dos agricultores.<\/strong><\/p>\n O consumidor est\u00e1 preparado para a mudan\u00e7a? E j\u00e1 se iniciou?<\/strong><\/p>\n Os hor\u00e1rios de trabalho, muitas vezes, s\u00e3o incompat\u00edveis com a vida pessoal e familiar e tornam dif\u00edcil a dedica\u00e7\u00e3o de tempo para cozinhar, alimentar-se bem. No entanto, em definitivo, tamb\u00e9m \u00e9 uma quest\u00e3o de prioridades. Muitas vezes, critica-se a agricultura ecol\u00f3gica por ser cara, quando na realidade tudo depende do lugar em que voc\u00ea compra os alimentos, porque no grupo ou cooperativa de consumo n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o caros. E, por outro lado, n\u00e3o levamos em conta este argumento quando precisamos renovar o vestu\u00e1rio ou comprar um novo gadget tecnol\u00f3gico. Acredito que, pouco a pouco, as coisas est\u00e3o come\u00e7ando a mudar, embora seja necess\u00e1rio passar deste interesse individual por uma refei\u00e7\u00e3o sadia para outro mais coletivo e pol\u00edtico.<\/p>\n Que papel a crise ecol\u00f3gica e clim\u00e1tica desempenha nos movimentos sociais atuais?<\/strong><\/p>\n O movimento social mais importante dos \u00faltimos anos, e que significou um ponto de inflex\u00e3o no contexto pol\u00edtico e social atual da crise, foi o do 15-M, que emergiu no dia 15 de maio de 2011 com a ocupa\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias pra\u00e7as por toda a Espanha e que nos devolveu a confian\u00e7a em n\u00f3s, em que a a\u00e7\u00e3o coletiva pode mudar as coisas. E que integrou alguns elementos de cr\u00edtica ao insustent\u00e1vel modelo de produ\u00e7\u00e3o atual.<\/p>\n Entretanto, \u00e9 certo que, hoje, a agenda ecol\u00f3gica e ambiental praticamente n\u00e3o tem presen\u00e7a em boa parte dos movimentos sociais mais importantes de nosso entorno.<\/strong> Isto se deve \u00e0 ofensiva de cortes em nossos direitos mais elementares. A crise econ\u00f4mica e social \u00e9 t\u00e3o profunda que se acaba priorizando a cobertura de uma s\u00e9rie de necessidades b\u00e1sicas como n\u00e3o perder o trabalho, n\u00e3o perder a moradia, para que n\u00e3o cortem a sa\u00fade e a educa\u00e7\u00e3o. Os temas mais gerais, como os ambientais, n\u00e3o s\u00e3o percebidos como imediatos e parece que ficam muito, mas muito distantes, quando, na realidade, a crise clim\u00e1tica \u00e9 o elemento diferencial desta crise m\u00faltipla do sistema capitalista em rela\u00e7\u00e3o a outras anteriores. Porque, justamente, \u00e9 a que coloca em manifesto que: ou mudamos o modelo de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo, ou as perspectivas de futuro s\u00e3o muito negativas. A mudan\u00e7a clim\u00e1tica coloca claramente em xeque a continuidade da vida, tal e como a conhecemos hoje, no planeta.<\/strong><\/p>\n A economia verde ajuda a abrandar a mobiliza\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n Diante da crise ecol\u00f3gica e clim\u00e1tica h\u00e1 uma ofensiva por parte do capital e das grandes multinacionais para abordar o problema do ponto de vista tecnol\u00f3gico. S\u00e3o oferecidas solu\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas para um problema que, definitivamente, \u00e9 pol\u00edtico. O capital acaba mercantilizando as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa por meio dos mercados de carbono, diz-nos que \u00e9 preciso produzir petr\u00f3leo verde e, portanto, apostar nos agro ou biocombust\u00edveis\u2026 O capitalismo se veste de verde e deseja nos fazer acreditar que a tecnologia nos permitir\u00e1 evitar este precip\u00edcio em que nos vinculamos, quando na realidade \u00e9 totalmente ao contr\u00e1rio.<\/strong><\/p>\n O que podemos fazer para n\u00e3o cair nele?<\/strong><\/p>\n Em primeiro lugar, seria importante que os movimentos sociais incorporassem \u00e0 sua agenda os temas que tem a ver com a crise ecol\u00f3gica e alimentar.<\/strong> E, al\u00e9m disso, s\u00e3o necess\u00e1rias mudan\u00e7as pol\u00edticas. Em geral, o discurso das institui\u00e7\u00f5es faz com que a responsabilidade recaia sobre o consumo, a reciclagem, no indiv\u00edduo. Assim \u00e9 que percebemos nos meios de comunica\u00e7\u00e3o, campanha ap\u00f3s campanha, quando o problema \u00e9 o de modelo. N\u00e3o tem sentido que para sair da crise o que se faz \u00e9 subsidiar a ind\u00fastria do autom\u00f3vel, sendo que isso gerar\u00e1 mais impacto ambiental. Seria preciso apostar no transporte p\u00fablico. Contudo, percebemos a forma como em um contexto de crise econ\u00f4mica se aposta na ind\u00fastria automobil\u00edstica, enquanto se encarece de uma maneira cada vez mais aberrante o pre\u00e7o do transporte coletivo. Tudo isto nos mostra como a crise econ\u00f4mica e ecol\u00f3gica est\u00e3o intimamente relacionadas e que aqueles que est\u00e3o nas institui\u00e7\u00f5es basicamente buscam fazer neg\u00f3cio beneficiando o setor privado.<\/strong><\/p>\n Muitos taxam seus ideais de ut\u00f3picos\u2026<\/strong><\/p>\n Muitas vezes, todos aqueles que querem mudar as coisas s\u00e3o chamados de ut\u00f3picos, mas, talvez, seja mais ut\u00f3pico pensar que aqueles que nos conduziram a esta crise nos tirar\u00e3o da mesma, que o banco que nos levou a esta situa\u00e7\u00e3o de bancarrota coletiva renunciar\u00e1 a seus privil\u00e9gios para nos tirar dela. Os que fazem neg\u00f3cio com esse empobrecimento generalizado n\u00e3o renunciar\u00e3o a uma s\u00e9rie de pol\u00edticas econ\u00f4micas e sociais que lhes est\u00e3o proporcionando grandes benef\u00edcios.<\/p>\n \u00c9 otimista em rela\u00e7\u00e3o ao futuro?<\/strong><\/p>\n Sim, e acredito que \u00e9 necess\u00e1rio ser. E ser otimista n\u00e3o quer dizer ser ing\u00eanuo. \u00c9 preciso analisar a crise: quem sai ganhando, quem sai perdendo e, a partir disso, ver o que podemos fazer. \u00c9 necess\u00e1rio que nos organizemos, pensar em alternativas a partir da base e tamb\u00e9m propor alternativas pol\u00edticas para desafiar aqueles que h\u00e1 muitos anos utilizam a pol\u00edtica como uma profiss\u00e3o em fun\u00e7\u00e3o de seus interesses. \u00c9 necess\u00e1rio ser otimista porque a resigna\u00e7\u00e3o, a apatia e o medo s\u00e3o justamente o que busca o sistema\u2026 \u00c9 imprescind\u00edvel a confian\u00e7a em n\u00f3s, n\u00e3o resignarmos, perder o medo e, sobretudo, atuar coletivamente. Cada um de n\u00f3s, por conta pr\u00f3pria, n\u00e3o pode mudar nada, mas, como se dizia no programa de televis\u00e3o La Bola de Cristal, \u201cse sozinho n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel, com amigos, sim\u201d.<\/strong> \u00c9 justamente um dos argumentos que dever\u00edamos ter presente nesta crise.<\/p>\n Nota do EcoDebate – Esther Vivas \u00e9 Colaboradora Internacional do Portal EcoDebate, \u00e9 ativista e pesquisadora em movimentos sociais e pol\u00edticas agr\u00edcolas e alimentares, autora de v\u00e1rios livros, entre os quais \u201cPlaneta Indignado\u201d. Esther Vivas \u00e9 licenciada em jornalismo e mestre em Sociologia. Seus principais campos de pesquisa passam por analisar as alternativas apresentadas por movimentos sociais (globaliza\u00e7\u00e3o, f\u00f3runs sociais, revolta), os impactos da agricultura industrial e as alternativas que surgem a partir da soberania alimentar e do consumo cr\u00edtico. +info: http:\/\/esthervivas.com\/portugues<\/p>\n [IHU On-line \u00e9 publicada pelo Instituto Humanitas Unisinos – IHU, da Universidade do Vale do Rio dos Sinos \u2013 Unisinos, em S\u00e3o Leopoldo, RS.]<\/span><\/p>\n Fonte – <\/span>Cristina Fern\u00e1ndez, Ecoavant. Tradu\u00e7\u00e3o Cepat.\u00a0<\/span>EcoDebate de 27 de mar\u00e7o de 2014<\/span><\/p>\n Imagem – IKEA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Esther Vivas, jornalista e pesquisadora de movimentos sociais, pol\u00edticas agr\u00edcolas e de alimenta\u00e7\u00e3o, denuncia que \u201ca busca do lucro a todo custo, por algumas poucas multinacionais, \u00e9 a explica\u00e7\u00e3o para que o sistema produza mais alimentos do que nunca e, apesar disso, gere fome\u201d. 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