![\"\"](\"http:\/\/farm9.staticflickr.com\/8117\/8613624408_765b99ce3c.jpg\")
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Imagine que um amigo convida voc\u00ea para almo\u00e7ar na casa dele. Na mais saud\u00e1vel das inten\u00e7\u00f5es, a proposta \u00e9 um menu leve. Digamos que uma salada de entrada e batatas recheadas no prato principal. Voc\u00ea possivelmente toparia o convite, n\u00e3o? E se ele dissesse que usaria veneno no tempero?<\/p>\n
\u00c9 isso que acontece na casa de uma pessoa qualquer como eu, voc\u00ea e esse amigo fict\u00edcio. E tamb\u00e9m nos restaurantes de esquina, buffets por quilo e pra\u00e7as de alimenta\u00e7\u00e3o. Pode lavar as folhas, deixar a cenoura no vinagre e esfregar cada pepino com bucha. Se na lavoura eles receberam agrot\u00f3xicos, ainda estar\u00e3o contaminados. Quem diz isso n\u00e3o \u00e9 o Hypeness, \u00e9 a Anvisa<\/strong><\/span><\/a> (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria). Veja aqui.<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n O Brasil \u00e9 o maior consumidor mundial de agrot\u00f3xicos.<\/strong><\/span><\/a> Se todos os defensivos agr\u00edcolas utilizados por ano em nosso pa\u00eds fossem divididos pela popula\u00e7\u00e3o, daria um gal\u00e3o de 5,2 litros para cada brasileiro.<\/strong><\/span><\/a> Vai um a\u00ed na janta?<\/p>\n Foi no p\u00f3s-2a Guerra que o uso de agrot\u00f3xicos passou a ser disseminado, com o crescimento exponencial da agricultura industrial. A chamada Revolu\u00e7\u00e3o Verde<\/strong><\/span><\/a> levou uma s\u00e9rie de inova\u00e7\u00f5es ao campo para aumentar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Entre elas, a substitui\u00e7\u00e3o da m\u00e3o-de-obra humana pela mecanizada, o advento de sementes geneticamente modificadas e o uso de adubos qu\u00edmicos e venenos para pragas. O objetivo declarado at\u00e9 poderia ser nobre: combater a fome. Por\u00e9m, cinquenta anos depois, al\u00e9m dos impactos sociais causados pelo \u00eaxodo rural, as consequ\u00eancias para o meio ambiente e para a sa\u00fade das pessoas evidenciam que esse modo de produzir pautado apenas na quantidade e n\u00e3o na qualidade est\u00e1 ultrapassado.<\/p>\n No ano passado, a Embrapa<\/strong><\/span><\/a> deixou dispon\u00edvel na internet um estudo realizado por seus pesquisadores<\/strong><\/span><\/a> entre os anos de 1992 e 2011. O objetivo do levantamento era tra\u00e7ar um panorama sobre a contamina\u00e7\u00e3o ambiental causada pelos agrot\u00f3xicos no Brasil. E o cen\u00e1rio \u00e9 assustador: em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds s\u00e3o encontradas amostras de res\u00edduos t\u00f3xicos em concentra\u00e7\u00f5es acima do recomend\u00e1vel, seja nas planta\u00e7\u00f5es, no solo, nas \u00e1guas ou nos peixes. Isso porque n\u00e3o foram avaliados os impactos sobre a carne, ovos e leite, que indiretamente tamb\u00e9m trazem agrot\u00f3xicos para a mesa.<\/p>\n Muito se fala sobre como o Brasil disputa a lideran\u00e7a no mercado mundial de soja.<\/strong><\/span><\/a> O que n\u00e3o se fala tanto \u00e9 sobre como essa cultura lidera o uso de defensivos agr\u00edcolas no pa\u00eds.<\/strong><\/span><\/a> Um bastante aplicado para limpar terrenos antes do cultivo \u00e9 o herbicida 2,4-D.<\/strong><\/span><\/a> Trata-se de um dos componentes do agente laranja,<\/strong><\/span><\/a> utilizado pelos Estados Unidos na Guerra do Vietn\u00e3. O herbicida \u00e9 proibido em pa\u00edses como a Su\u00e9cia, a Noruega, a Dinamarca, em v\u00e1rios estados do Canad\u00e1 e os Estados Unidos v\u00eam discutindo o seu banimento tamb\u00e9m. Aqui \u00e9 liberado. E ele \u00e9 apenas um.<\/p>\n Em nosso pa\u00eds temos mais de 400 tipos de agrot\u00f3xicos registrados. Entre eles, pelo menos 14 venenos proibidos<\/strong><\/span><\/a> no resto do mundo acabam sendo desovados por aqui e t\u00eam permiss\u00e3o para o com\u00e9rcio. Na Uni\u00e3o Europeia e Estados Unidos, s\u00e3o considerados lixos t\u00f3xicos. No Brasil manuseamos, respiramos, bebemos e comemos. Alguns a gente at\u00e9 pro\u00edbe, mas a venda e o uso ilegal correm soltos pelo campo frente a uma fiscaliza\u00e7\u00e3o falha. E, das subst\u00e2ncias permitidas, em in\u00fameros casos s\u00e3o aplicadas quantidades acima dos limites aceit\u00e1veis. At\u00e9 porque h\u00e1 um mito entre produtores rurais de que, quanto maiores as doses, mais tempo a lavoura fica livre de pragas. Mas parece que esse controle se tornou ele pr\u00f3prio a maior praga. Porque os impactos na sa\u00fade p\u00fablica s\u00e3o evidentes.<\/p>\n A cada 90 minutos,<\/strong><\/span><\/a> um brasileiro \u00e9 envenenado em decorr\u00eancia do uso de agrot\u00f3xicos no pa\u00eds. E isso s\u00e3o apenas os casos notificados ao sistema de sa\u00fade. \u00c9 uma epidemia de intoxica\u00e7\u00f5es agudas, com direito a dores de cabe\u00e7a, v\u00f4mitos, infec\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria, alergias. O uso de agrot\u00f3xicos \u00e9 uma pr\u00e1tica t\u00e3o deliberada, inconsequente e sem controle que chegamos ao absurdo de epis\u00f3dios como esse,<\/strong><\/span><\/a> onde um avi\u00e3o simplesmente despejou sua carga do inseticida engeo pleno<\/strong><\/span><\/a> em cima de uma escola, hospitalizando funcion\u00e1rios e dezenas de crian\u00e7as. Ali\u00e1s, a pr\u00e1tica da pulveriza\u00e7\u00e3o a\u00e9rea foi proibida pela Uni\u00e3o Europeia<\/strong><\/span><\/a> l\u00e1 em 2009, dada sua baixa efici\u00eancia e riscos ambientais. Por aqui, apesar da press\u00e3o dos movimentos sociais, a discuss\u00e3o sobre proibi\u00e7\u00e3o da pulveriza\u00e7\u00e3o a\u00e9rea est\u00e1 nesse n\u00edvel aqui.<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n Ainda sobre os impactos que o uso massivo de agrot\u00f3xicos t\u00eam sobre a sa\u00fade, eles v\u00e3o al\u00e9m do mal estar. Especialistas apontam uma rela\u00e7\u00e3o direta entre o ac\u00famulo de agrot\u00f3xicos no organismo e o desenvolvimento de c\u00e2ncer<\/strong><\/span><\/a> de mama, f\u00edgado e test\u00edculos. Uma contradi\u00e7\u00e3o quando se pensa que o consumo de frutas e legumes \u00e9 exatamente uma das atividades saud\u00e1veis recomendadas para ajudar a prevenir o surgimento de tumores malignos. H\u00e1 pouco tempo, uma pesquisa realizada no munic\u00edpio de Lucas do Rio Verde, no Mato Grosso, mostrou que havia res\u00edduos de agrot\u00f3xicos no leite materno<\/strong><\/span><\/a> de todas as mulheres examinadas. Todas, 100%. A mesma cidade \u00e9 apontada como \u00edcone do desenvolvimento trazido pelo agroneg\u00f3cio, como mostrou essa reportagem que foi \u00e0 TV.<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n Agora, nem eu e nem voc\u00ea somos obrigados a ingerir produtos contaminados por agrot\u00f3xicos. A alternativa est\u00e1 bem ao nosso alcance: optar pelo consumo de alimentos provenientes da agricultura org\u00e2nica. Al\u00e9m de serem isentos de adubos qu\u00edmicos e venenos para pragas, eles tamb\u00e9m n\u00e3o cont\u00eam rem\u00e9dios veterin\u00e1rios, horm\u00f4nios e organismos geneticamente modificados. Quando se trata de alimentos org\u00e2nicos processados, nada de corantes, aromatizantes e conservantes sint\u00e9ticos. \u00c9 um modo de produzir que respeita os ciclos da natureza e estabelece formatos de trabalho colaborativos, valorizando a qualidade de vida de quem produz, de quem vende e de todos que consumimos.<\/p>\n Muito se diz sobre os alimentos org\u00e2nicos serem mais caros do que os demais. \u00c9 uma meia-verdade. Nos supermercados e mesmo nos sacol\u00f5es, talvez possa ser. At\u00e9 porque ainda n\u00e3o temos por aqui um varejista como o Whole Foods Market,<\/strong><\/span><\/a> que desde os anos 80 vende somente comida org\u00e2nica. A rede come\u00e7ou com apenas 19 pessoas trabalhando, e hoje j\u00e1 s\u00e3o mais de 50 mil colaboradores em suas lojas pelos Estados Unidos, Canad\u00e1 e Inglaterra. Com seu capital aberto, a empresa \u00e9 uma prova de que a agricultura org\u00e2nica n\u00e3o \u00e9 inimiga do business. Um exemplo de como \u00e9 poss\u00edvel vender com escala e obter lucros sem ser nocivo ao meio ambiente e \u00e0s pessoas.<\/p>\n Olhando para a nossa realidade, a maneira mais f\u00e1cil de encontrar org\u00e2nicos a pre\u00e7os acess\u00edveis \u00e9 comprando direto do produtor. E com isso n\u00e3o estamos dizendo que \u00e9 preciso fazer uma viagem \u00e0 ro\u00e7a cada vez que a geladeira esvaziar. Hoje j\u00e1 s\u00e3o mais de 300 feiras org\u00e2nicas<\/strong><\/span><\/a> espalhadas pelo Brasil, onde \u00e9 poss\u00edvel encontrar de tudo a pre\u00e7os justos e sem riscos \u00e0 sa\u00fade. Fizemos at\u00e9 uma mat\u00e9ria mostrando algumas.<\/strong><\/span><\/a> Uma simples busca por \u201corg\u00e2nicos\u201d no Google ou Facebook tamb\u00e9m traz v\u00e1rios resultados de produtores vendendo os mais diversos insumos, alguns provavelmente localizados perto de voc\u00ea.<\/p>\n Outras iniciativas que devem ser apoiadas e multiplicadas s\u00e3o as dos hort\u00f5es urbanos. Que, al\u00e9m de gerarem alimentos saud\u00e1veis, tamb\u00e9m contribuem para o cinza das cidades se tornar mais verde. Recentemente visitamos<\/strong><\/span><\/a> um incr\u00edvel no meio de S\u00e3o Paulo. Ali\u00e1s, tamb\u00e9m podemos cultivar alimentos em nossas pr\u00f3prias resid\u00eancias. Dentro de casa ningu\u00e9m vai jogar agrot\u00f3xico, concorda? Hortali\u00e7as e temperos s\u00e3o alguns exemplos do que pode ser plantado facilmente em pequenos vasos para suprir a demanda dom\u00e9stica. Quem sabe fazendo isso voc\u00ea n\u00e3o toma gosto pela coisa e chega ao n\u00edvel dessa fam\u00edlia norte-americana,<\/strong><\/span><\/a> que a 15 minutos do centro de Los Angeles produz toneladas de alimentos org\u00e2nicos no pr\u00f3prio quintal.<\/p>\n O cultivo de org\u00e2nicos dentro de cooperativas familiares poderia suprir a todos com alimentos de qualidade a pre\u00e7os justos. Seria uma quest\u00e3o de organizar a produ\u00e7\u00e3o e o escoamento de forma mais descentralizada. Tanto que a pr\u00f3pria ONU incentiva<\/strong><\/span><\/a> o desenvolvimento dessas pr\u00e1ticas. Mas, no Brasil, de um lado est\u00e3o os grandes interesses econ\u00f4micos do agroneg\u00f3cio e, do outro, as quest\u00f5es ambientais e de sa\u00fade p\u00fablica. Evid\u00eancias cient\u00edficas alarmantes nem sempre s\u00e3o decisivas frente \u00e0 contribui\u00e7\u00e3o que certos grupos d\u00e3o ao nosso PIB. Apesar de algumas iniciativas localizadas do poder p\u00fablico<\/strong><\/span><\/a> serem muito bem-vindas, esperar que o governo solucione todo esse embate pode ser esperar tempo demais.<\/p>\n Claro que para haver mudan\u00e7as \u00e9 importante atuar politicamente em rela\u00e7\u00e3o ao tema, cobrando dos 3 poderes<\/strong><\/span><\/a> as medidas que queremos, fazendo peti\u00e7\u00f5es,<\/strong><\/span><\/a> organizando protestos e n\u00e3o votando nos representantes que v\u00e3o contra nossos valores. Entretanto, de forma bem pragm\u00e1tica, podemos no dia a dia tomar decis\u00f5es que pressionem os grupos econ\u00f4micos a mudarem de rota. Quanto mais gente consumindo org\u00e2nicos, mais mau neg\u00f3cio o uso de agrot\u00f3xicos se torna. S\u00f3 que para isso \u00e9 preciso uma postura mais pr\u00f3-ativa e cr\u00edtica na hora de ir \u00e0s compras. N\u00e3o basta chegar no local mais pr\u00f3ximo e pegar o item mais barato poss\u00edvel, achando que com uma lavadinha vai ficar tudo bem. Temos que ser sinceros com n\u00f3s mesmos para ter uma vida com mais qualidade.<\/p>\n Agrot\u00f3xicos n\u00e3o s\u00e3o uma necessidade inevit\u00e1vel. \u00c9 poss\u00edvel levar comida para cada mesa brasileira sem agredir o meio ambiente e nem causar danos \u00e0 sa\u00fade dos trabalhadores rurais e de n\u00f3s mesmos. Ar puro, \u00e1guas limpas, terras f\u00e9rteis e alimentos de qualidade. A gente tem direito a tudo isso.<\/p>\n