Todos n\u00f3s passamos por isso. Vemos aquele monte de op\u00e7\u00f5es ou aquele nosso prato preferido e acabamos pegando mais do que realmente conseguimos comer. Mas aquela meia por\u00e7\u00e3o que sobrou no seu prato e vai para o lixo n\u00e3o \u00e9 um problema t\u00e3o grande assim, certo?<\/p>\n
Errado. Nossos pais e m\u00e3es que insistiam para que com\u00eassemos tudo porque existe gente passando fome no mundo estavam mais certos do que eles mesmos podem imaginar.<\/p>\n
Todos os anos, de acordo com a FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), desperdi\u00e7amos quantidades de alimentos que valem aproximadamente US$ 750 bilh\u00f5es (mais de R$ 2,3 trilh\u00f5es, no c\u00e2mbio atual). Isso mesmo, enquanto estimativas apontam que 870 milh\u00f5es de pessoas est\u00e3o passando fome, o resto do mundo est\u00e1 jogando fora cerca de um ter\u00e7o de todos os alimentos que s\u00e3o produzidos.<\/p>\n
Apenas nos Estados Unidos, de 30 a 40% do fornecimento de alimentos p\u00f3s-colheita acaba no lixo. O Brasil tamb\u00e9m est\u00e1 na lista dos dez pa\u00edses que mais desperdi\u00e7am comida, com cerca de 30% da produ\u00e7\u00e3o praticamente jogados fora na fase p\u00f3s-colheita.<\/p>\n
E pode ir tirando seu cavalinho da chuva se voc\u00ea acha que tudo isso \u00e9 culpa das crian\u00e7as que n\u00e3o querem terminar seu jantar. Nesta conta est\u00e1 o alimento que \u00e9 jogado fora em casa, assim como res\u00edduos de unidades de produ\u00e7\u00e3o, lixo de restaurantes e comida jogada fora por mercearias.<\/p>\n
Todos os anos, cerca de 1,4 bilh\u00f5es de hectares de terra s\u00e3o usados para produzir alimentos que ser\u00e3o desperdi\u00e7ados. Como um n\u00famero t\u00e3o grande tende a ser dif\u00edcil de visualizar, isso \u00e9 mais do que 25% de toda a terra agr\u00edcola do mundo. \u00c9 tamb\u00e9m o equivalente a 200 Irlandas. Esse desperd\u00edcio de solo \u00e9 um problema ainda maior quando voc\u00ea analisa quanta terra \u00e9 desmatada para campos agr\u00edcolas, quantas esp\u00e9cies s\u00e3o invadidas e quantas plantas e animais est\u00e3o amea\u00e7ados de extin\u00e7\u00e3o devido \u00e0 perda de habitat.<\/p>\n
E isso \u00e9 s\u00f3 terra \u2013 a \u00e1gua que \u00e9 usada para produzir comida desperdi\u00e7ada \u00e9 tr\u00eas vezes o volume do Lago L\u00e9man, ou tr\u00eas vezes o que flui pelo rio Volga, os maiores da Europa. Em outras palavras, cerca de 35% do nosso consumo de \u00e1gua doce \u00e9 jogado no lixo.<\/p>\n
Outros 30% desperdi\u00e7ados s\u00e3o os fertilizantes aplicados aos terrenos agr\u00edcolas, o que tamb\u00e9m tem um impacto significativo sobre o meio ambiente. Outra coisa que impacta a natureza s\u00e3o os gases de efeito estufa que s\u00e3o produzidos por esses alimentos jogados fora: aproximadamente 3,3 bilh\u00f5es de toneladas destes gases v\u00e3o direto para nossa atmosfera j\u00e1 sobrecarregada.<\/p>\n
Um problema de todos<\/strong><\/p>\n N\u00f3s tendemos a implicar com os Estados Unidos, mas pesquisadores do Programa Ambiental das Na\u00e7\u00f5es Unidas e da FAO descobriram que eles definitivamente n\u00e3o s\u00e3o os \u00fanicos culpados. As taxas de res\u00edduos alimentares tamb\u00e9m s\u00e3o incrivelmente altas na \u00c1sia, especialmente quando se trata de cereais e gr\u00e3os. N\u00e3o surpreendentemente, \u00e1reas (e fam\u00edlias) de alta renda s\u00e3o os que mais desperdi\u00e7am. Aqui na Am\u00e9rica Latina, somos extraordinariamente ruins quando se trata de res\u00edduos de carne.<\/p>\n Os estudos da ONU descobriram onde a maior parte do desperd\u00edcio de alimentos estava acontecendo e os principais culpados incluem o que \u00e9 jogado fora no processo de prepara\u00e7\u00e3o entre a colheita e o supermercado. Quando se trata do que jogamos fora em nossas casas, a m\u00e9dia \u00e9 de cerca de 9,2% do or\u00e7amento anual de alimentos de cada resid\u00eancia.<\/p>\n Solu\u00e7\u00f5es propostas incluem educa\u00e7\u00e3o, op\u00e7\u00f5es para diferentes tipos de embalagens em recipientes reutiliz\u00e1veis \u200b\u200be por\u00e7\u00f5es menores. Mas a maior delas \u00e9 uma mudan\u00e7a de atitude. Segundo pesquisadores da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica Johns Hopkins Bloomberg, de Baltimore, nos Estados Unidos, grande parte do problema vem de um padr\u00e3o regular observado nas pessoas: muitas responderam que jogam comida fora simplesmente querem alimentos mais frescos. Jogar fora comida que n\u00e3o est\u00e1 podre, mas n\u00e3o est\u00e1 \u201caceitavelmente fresca\u201d \u00e9 parte de um enorme problema que est\u00e1 paralisando o fornecimento e os recursos alimentares do mundo.<\/p>\n E a\u00ed, voc\u00ea \u201craspou o prato\u201d?<\/p>\n Fontes – PLOS One \/ Knowledge Nuts \/ UNEP \/ Jornal do Brasil \/ UOL \/ Hypescience<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Todos n\u00f3s passamos por isso. Vemos aquele monte de op\u00e7\u00f5es ou aquele nosso prato preferido e acabamos pegando mais do que realmente conseguimos comer. Mas aquela meia por\u00e7\u00e3o que sobrou no seu prato e vai para o lixo n\u00e3o \u00e9 um problema t\u00e3o grande assim, certo? Errado. Nossos pais e m\u00e3es que insistiam para que…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5,90,33],"post_series":[],"class_list":["post-14625","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","tag-agricultura","tag-ambiente-ambiental-environment-environmental-meio-ambiente","tag-educacao-ambiental","entry","no-media"],"yoast_head":"\n