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A rede Intermarch\u00e9 adotou a ideia de vender legumes, frutas e verduras ‘moches’ ou feias<\/strong><\/p>\n Para combater o desperd\u00edcio de alimentos, supermercados franceses est\u00e3o vendendo frutas, verduras e legumes “feios” \u2013 que n\u00e3o correspondem aos padr\u00f5es est\u00e9ticos habituais e que, de outra forma, acabariam destru\u00eddos.<\/p>\n At\u00e9 ent\u00e3o desprezados por atacadistas, centrais de compras de supermercados e tamb\u00e9m, claro, pelos consumidores, os legumes e frutas moches (feias), como s\u00e3o chamados na Fran\u00e7a, est\u00e3o se tornando uma tend\u00eancia de consumo no pa\u00eds.<\/p>\n Em apenas um ano de exist\u00eancia, a marca Les Gueules Cass\u00e9es (as caras quebradas, em tradu\u00e7\u00e3o livre), que re\u00fane produtores agr\u00edcolas franceses e visa revalorizar alimentos disformes, j\u00e1 vendeu 10 mil toneladas de hortifr\u00fatis “feios”, segundo Nicolas Chabanne, co-fundador da marca.<\/p>\n “N\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel continuar jogando no lixo toneladas de comida apenas porque o visual e as dimens\u00f5es n\u00e3o correspondem aos padr\u00f5es exigidos”, disse \u00e0 BBC Brasil.<\/p>\n Na Fran\u00e7a, 20 kg de alimentos s\u00e3o jogados fora anualmente, por pessoa, sendo 7 kg de produtos n\u00e3o consumidos e ainda embalados, segundo dados do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente.<\/p>\n “O consumidor evoluiu e passou a se preocupar mais com quest\u00f5es ambientais e \u00e9ticas”, afirma Chabanne.<\/p>\n Economia<\/strong><\/p>\n Mas fatores econ\u00f4micos tamb\u00e9m podem explicar as boas vendas destes produtos at\u00e9 ent\u00e3o rejeitados pelo consumidor.<\/p>\n Eles custam 30% menos do que frutas e legumes que correspondem aos “padr\u00f5es de beleza”.<\/p>\n “O consumidor faz bons neg\u00f3cios e, ao mesmo tempo, uma boa a\u00e7\u00e3o, contribuindo para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos”, diz Chabanne.<\/p>\n A iniciativa da Les Gueules Cass\u00e9es parte do princ\u00edpio de que apesar de “feios”, os alimentos n\u00e3o t\u00eam menos sabor ou qualidades nutritivas que os de boa apar\u00eancia.<\/p>\n Tradicionalmente, atacadistas franceses devolvem aos produtores produtos tortos ou com calibres que n\u00e3o correspondam aos tamanhos fixados.<\/p>\n Produtores de end\u00edvias, por exemplo, chegam a desfolhar boa parte das verduras antes de envi\u00e1-las ao comerciantes para que elas tenham tamanhos id\u00eanticos nas caixas e n\u00e3o sejam devolvidas.<\/p>\n Isso \u00e9 feito porque os comerciantes sabem que o consumidor “torce o nariz” para produtos com aspecto diferente, como cenouras tortas ou com v\u00e1rias pontas.<\/p>\n De acordo com Chabanne, os alimentos da marca j\u00e1 podem ser encontrados em 5 mil supermercados em todo o pa\u00eds. No in\u00edcio do ano, eram apenas 1,5 mil lojas.<\/p>\n Grandes redes de supermercados, como Monoprix, Franprix, e Leclerc passaram a vender regularmente as frutas e legumes da Les Gueules Cass\u00e9es.<\/p>\n Mas os produtos, embalados e identificados com o selo da marca (uma ma\u00e7\u00e3 com um s\u00f3 dente), ainda n\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis em todas as lojas dessas redes.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/farm1.staticflickr.com\/520\/20521155401_0c23714ec7_o.jpg\")
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