{"id":14864,"date":"2015-08-24T10:12:27","date_gmt":"2015-08-24T13:12:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=14864"},"modified":"2015-08-24T10:18:09","modified_gmt":"2015-08-24T13:18:09","slug":"aparelho-inovador-promete-preparar-pratos-complexos-em-ate-um-minuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/aparelho-inovador-promete-preparar-pratos-complexos-em-ate-um-minuto\/","title":{"rendered":"Aparelho inovador promete preparar pratos complexos em at\u00e9 um minuto"},"content":{"rendered":"

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A m\u00e1quina, que \u00e9 pouco maior que uma caixa de sapatos e que custa cerca de 500 euros, recebeu o nome de Genie<\/strong><\/p>\n

Por que continuar comendo mal ou perdendo tempo demais na cozinha quando uma m\u00e1quina, rec\u00e9m-lan\u00e7ada no mercado, personaliza cada alimento de acordo com o gosto e as necessidades de cada pessoa e, al\u00e9m disso, os prepara em apenas um minuto, inclusive os pratos mais elaborados?<\/p>\n

Uma empresa de tecnologia israelense come\u00e7ou a comercializar o aparelho que cozinha de forma praticamente instant\u00e2nea todos os tipos de pratos, com caracter\u00edsticas individualizadas: sem gl\u00faten para os cel\u00edacos, sem a\u00e7\u00facar para os diab\u00e9ticos, com menos calorias para quem est\u00e1 acima do peso, etc.<\/p>\n

A m\u00e1quina, que \u00e9 pouco maior que uma caixa de sapatos e que custa cerca de 500 euros, recebeu o nome de Genie. Ela acaba de ser lan\u00e7ada nos mercados israelense e australiano, inicialmente apenas para cafeterias e centros de trabalho, contou \u00e0 Ag\u00eancia Efe o fundador da empresa, Doron Marco.<\/p>\n

A tecnologia funciona a partir de uma c\u00e1psula do tamanho de uma x\u00edcara que \u00e9 colocada no dispositivo. Ela cont\u00e9m os ingredientes do prato desidratados por frio, para que se mantenham frescos durante anos, sem nenhum tipo de conservantes ou produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n

A t\u00e9cnica de conserva\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da extra\u00e7\u00e3o pr\u00e9via da \u00e1gua contida nos alimentos, acrescentada depois na hora de fazer o prato, garante a manuten\u00e7\u00e3o das propriedades naturais dos produtos, assim como sua forma e aroma. Ela tamb\u00e9m \u00e9 utilizada em outros setores, como na ind\u00fastria farmac\u00eautica.<\/p>\n

As propor\u00e7\u00f5es de desidrata\u00e7\u00e3o de cada um dos alimentos incorporados na c\u00e1psula e as quantidades exatas de ingredientes s\u00e3o calculadas a partir de um complexo algoritmo. O aparelho de tecnologia israelense lembra o chamado “forno reidratador” mostrado no filme “De Volta para o Futuro”. No longa-metragem, o personagem Martin McFly, interpretado por Michael J. Fox, viaja 30 anos para o futuro, de 1985 para 2015, e come uma pizza feita na m\u00e1quina fict\u00edcia. Ela fica pronta em apenas dois segundos e cresce at\u00e9 ficar em um tamanho real.<\/p>\n

A Genie reconhece instantaneamente os alimentos. Assim que eles s\u00e3o introduzidos na m\u00e1quina, ela reconhece e acrescenta as quantidades de l\u00edquido necess\u00e1rias para que o prato fique pronto. O pre\u00e7o das c\u00e1psulas \u00e9 similar ao custo de preparar o prato a partir dos ingredientes em estado convencional, segundo Marco.<\/p>\n

Um dos objetivos da tecnologia \u00e9 se popularizar, sendo reconhecida como uma nova forma de alimenta\u00e7\u00e3o, muito mais saud\u00e1vel e que respeita o meio ambiente e a distribui\u00e7\u00e3o de alimentos no mundo.<\/p>\n

“N\u00e3o \u00e9 conceb\u00edvel que, enquanto muita gente esbanja comida em certas regi\u00f5es deixando que ela apodre\u00e7a nas geladeiras, milh\u00f5es de pessoas no terceiro mundo sigam passando fome”, lamentou Marco. A Genie tamb\u00e9m permite conservar os alimentos e com\u00ea-los em qualquer momento, sem risco de perderem a validade, o que evita jogar no lixo muitos ingredientes em condi\u00e7\u00f5es ruins.<\/p>\n

Para o fundador da tecnologia, o uso ideal da nova m\u00e1quina pode ser feito n\u00e3o s\u00f3 em ambientes dom\u00e9sticos, mas tamb\u00e9m em hospitais, onde cada paciente precisa de alimentos diferentes. Ela tamb\u00e9m pode ser utilizada em escolas e em projetos de coopera\u00e7\u00e3o e ajuda a pa\u00edses pobres ou afetados por crises como guerras ou desastres.<\/p>\n

Marco est\u00e1 convencido que esse tipo de alimenta\u00e7\u00e3o “revolucionar\u00e1 a ind\u00fastria”. Do ponto de vista ambiental, a Genie evita grande parte do tr\u00e1fego di\u00e1rio de caminh\u00f5es com comida fresca aos supermercados e, portanto, contribui para reduzir emiss\u00f5es de gases poluentes na atmosfera.<\/p>\n

A chegada da Genie \u00e0 Europa deve ocorrer em breve. Marco aguarda a conclus\u00e3o dos processos de tramita\u00e7\u00e3o legislativa exigidos pelas autoridades. No entanto, ele j\u00e1 negocia com poss\u00edveis s\u00f3cios para a comercializa\u00e7\u00e3o do aparelho no novo mercado.<\/p>\n

Fonte – \u00c9poca de 20 de agosto de 2015<\/p>\n

Veja o Genie em funcionamento.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Parece ser um aliado para diminuir o desperd\u00edcio de alimentos no planeta.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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