{"id":15389,"date":"2015-11-27T10:00:57","date_gmt":"2015-11-27T13:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=15389"},"modified":"2015-11-27T10:27:36","modified_gmt":"2015-11-27T13:27:36","slug":"em-um-ano-supermercados-irlandeses-reduzem-desperdicio-alimentar-em-20-mil-toneladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/em-um-ano-supermercados-irlandeses-reduzem-desperdicio-alimentar-em-20-mil-toneladas\/","title":{"rendered":"Em um ano, supermercados irlandeses reduzem desperd\u00edcio alimentar em 20 mil toneladas"},"content":{"rendered":"<div class=\"issuuembed\" style=\"width: 610px; height: 410px;\" data-configid=\"4622892\/31625806\"><\/div>\n<p><script src=\"\/\/e.issuu.com\/embed.js\" async=\"true\" type=\"text\/javascript\"><\/script><\/p>\n<p><strong>Grandes redes de supermercados desenvolveram estudos aprofundados de suas distribui\u00e7\u00f5es de alimentos e conseguiram reduzir consideravelmente o desperd\u00edcio em todo o pa\u00eds<\/strong><\/p>\n<p>Certamente voc\u00ea j\u00e1 viu alguma mat\u00e9ria na televis\u00e3o ou nas redes sociais sobre o desperd\u00edcio de alimentos nas cidades brasileiras, principalmente em locais onde h\u00e1 grande quantidade de frutas, gr\u00e3os e legumes, como feiras populares e supermercados. O mais triste \u00e9 que n\u00e3o se trata apenas de um conte\u00fado para informar as pessoas, mas sim de uma realidade brasileira que atinge diretamente milh\u00f5es de fam\u00edlias que n\u00e3o t\u00eam condi\u00e7\u00f5es de prover uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada no dia a dia.<\/p>\n<p>Ser\u00e1 poss\u00edvel este cen\u00e1rio mudar um dia? Para varejistas irlandeses n\u00e3o s\u00f3 foi poss\u00edvel como o resultado foi surpreendente! Vinte mil toneladas de alimentos n\u00e3o foram desperdi\u00e7ados no \u00faltimo ano. De acordo com levantamento feito pelo British Retail Consortium (BRC), organiza\u00e7\u00e3o comercial do Reino Unido, as principais redes de supermercados que conseguiram reduzir o desperd\u00edcio de alimentos foram: Asda, Food Co-operative, Marks and Spencer, Morrisons, Sainsbury, Tesco e Waitrose.<\/p>\n<p>Segundo o relat\u00f3rio, anualmente estes e outros varejistas de grande porte s\u00e3o respons\u00e1veis por 1% das 15 mil toneladas de alimentos desperdi\u00e7ados no Reino Unido, por\u00e9m esta mudan\u00e7a pode influenciar o p\u00fablico em geral a tamb\u00e9m reduzir o desperd\u00edcio.<\/p>\n<p>Andrew Opie, diretor de alimentos e sustentabilidade do BRC, disse ao site Edie que enquanto agradecemos o fato de os n\u00edveis de res\u00edduos alimentares de varejo estarem caindo, n\u00e3o \u00e9 menos importante continuar a focar a aten\u00e7\u00e3o e os esfor\u00e7os nos locais onde podem ser feitas as maiores redu\u00e7\u00f5es nos res\u00edduos de alimentos, que \u00e9 justamente na casa das pessoas. \u201cComo uma ind\u00fastria, temos uma enorme contribui\u00e7\u00e3o a fazer e vamos continuar o nosso trabalho com fornecedores e clientes para ajudar a construir o progresso que j\u00e1 alcan\u00e7amos.\u201d<\/p>\n<p><strong>Estudos de caso e a\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas<\/strong><\/p>\n<p>Uma das principais redes de supermercados da Irlanda, chamada Tesco, realizou um profundo levantamento de suas opera\u00e7\u00f5es e descobriu que 41% do desperd\u00edcio de alimentos tem com origem a \u00e1rea de p\u00e3es e frios de suas unidades. Para resolver o problema, a rede irlandesa desenvolveu por dois anos uma estrat\u00e9gia na qual os profissionais assariam uma menor quantidade de p\u00e3es, por\u00e9m com uma frequ\u00eancia maior.<\/p>\n<p>Os fornecedores da Tesco tamb\u00e9m entraram nesta nova pol\u00edtica de evitar o desperd\u00edcio de alimentos, j\u00e1 que alguns produtos tiveram a adi\u00e7\u00e3o de ingredientes para prolongar a vida \u00fatil. Por fim, os alimentos excedentes eram encaminhados para institui\u00e7\u00f5es de caridade.<\/p>\n<p>Outra rede famosa, a Asda, desenvolveu r\u00f3tulos mais claros em seus produtos para tentar aumentar a preocupa\u00e7\u00e3o do consumidor com as datas de vencimento dos alimentos adquiridos na rede. Tamb\u00e9m foram criadas embalagens que preservam os mantimentos por mais tempo. J\u00e1 a Sainsbury implementou um sistema que gera energia atrav\u00e9s de res\u00edduos alimentares, evitando que os mesmos fossem descartados.<\/p>\n<p>Na mesma linha de conscientiza\u00e7\u00e3o ambiental, a grande Marks and Spencer implementou uma melhor redistribui\u00e7\u00e3o de seus alimentos em toda a Irlanda. O projeto determina que todas as 150 unidades M&amp;S distribuam o excedente de alimentos para institui\u00e7\u00f5es de caridade das cidades onde se localizam.<\/p>\n<p>Fonte &#8211; Pensamento Verde de 27 de novembro de 2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grandes redes de supermercados desenvolveram estudos aprofundados de suas distribui\u00e7\u00f5es de alimentos e conseguiram reduzir consideravelmente o desperd\u00edcio em todo o pa\u00eds Certamente voc\u00ea j\u00e1 viu alguma mat\u00e9ria na televis\u00e3o ou nas redes sociais sobre o desperd\u00edcio de alimentos nas cidades brasileiras, principalmente em locais onde h\u00e1 grande quantidade de frutas, gr\u00e3os e legumes, como&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[90],"post_series":[],"class_list":["post-15389","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","tag-ambiente-ambiental-environment-environmental-meio-ambiente","entry","no-media"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - 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