{"id":16276,"date":"2016-06-07T17:00:21","date_gmt":"2016-06-07T20:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=16276"},"modified":"2016-06-02T11:27:03","modified_gmt":"2016-06-02T14:27:03","slug":"agroecossistema-a-interacao-e-os-relacionamentos-de-todas-as-partes-do-sistema-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/agroecossistema-a-interacao-e-os-relacionamentos-de-todas-as-partes-do-sistema-alimentar\/","title":{"rendered":"Agroecossistema. A intera\u00e7\u00e3o e os relacionamentos de todas as partes do sistema alimentar"},"content":{"rendered":"

Steve Gliessman inscreve o conceito de agroecologia n\u00e3o s\u00f3 como pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, mas tamb\u00e9m como a intera\u00e7\u00e3o e conex\u00e3o de todos os elementos que comp\u00f5em um sistema alimentar<\/strong><\/p>\n

Podemos conceber a ideia de sistema alimentar como o fluxo que se estabelece entre quem precisa comer e quem gera os alimentos, envolvendo agentes desde a produ\u00e7\u00e3o, o plantio, o cultivo e a colheita no campo, passando pelo processamento, industrializa\u00e7\u00e3o ou beneficiamento, at\u00e9 a venda e o consumo desses produtos . Entretanto, percebemos uma banaliza\u00e7\u00e3o dessas rela\u00e7\u00f5es no modo de vida da sociedade atual, baseada no capitalismo. \u201cA agricultura veio a se concentrar principalmente em aumentar o rendimento e intensificar o processo. Virou um neg\u00f3cio, em vez de um meio de sustento, perdendo, nessa evolu\u00e7\u00e3o, seu fundamento ecol\u00f3gico original\u201d, classifica Steve Gliessman, professor de Agroecologia do Departamento de Estudos Ambientais da Universidade da Calif\u00f3rnia. \u00c9 por isso que defende o regaste do conceito ecol\u00f3gico de produ\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos. Assim, compreende que \u201cagroecologia \u00e9 muito mais do que as pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, \u00e9 a intera\u00e7\u00e3o e os relacionamentos de todas as partes do sistema alimentar. \u00c9 um conjunto de princ\u00edpios de a\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apenas um conjunto de pr\u00e1ticas para a produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

Na entrevista a seguir, concedida por e-mail \u00e0 IHU On-Line, Gliessman defende a agroecologia como \u201cuma maneira de devolver \u2018cultura\u2019 \u00e0 agricultura\u201d. \u201cComo a agroecologia \u00e9 a ecologia do sistema alimentar inteiro, desde a semente e o solo por todo o trajeto at\u00e9 a mesa, sua funda\u00e7\u00e3o hol\u00edstica inclui as pessoas, a sociedade e as economias\u201d, completa. Por isso, acredita no papel de cooperativas e outras organiza\u00e7\u00f5es que s\u00e3o capazes de restaurar essas rela\u00e7\u00f5es entre produtores e consumidores, a terra e o planeta.<\/p>\n

Steve Gliessman \u00e9 professor de Agroecologia do Departamento de Estudos Ambientais da Universidade da Calif\u00f3rnia; \u00e9 doutor pela Universidade da Calif\u00f3rnia. Realiza pesquisas no \u00e2mbito da agroecologia, definida como a aplica\u00e7\u00e3o de conceitos ecol\u00f3gicos e princ\u00edpios para a concep\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o de sistemas alimentares sustent\u00e1veis. Seu foco \u00e9 a identifica\u00e7\u00e3o, mensura\u00e7\u00e3o e monitoramento dos componentes ecol\u00f3gicos da sustentabilidade na agricultura, e a conex\u00e3o destes componentes para os aspectos econ\u00f4micos e sociais do projeto do sistema alimentar a longo prazo e de gest\u00e3o. Entre suas publica\u00e7\u00f5es, destacamos Agroecology: The Ecology of Sustainable Food Systems (Agroecologia: A Ecologia de sistemas alimentares sustent\u00e1veis, em livre tradu\u00e7\u00e3o) (Estados Unidos: CRC Press, 2006).<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Como compreender o rompimento da agricultura com sua base ecol\u00f3gica? Como isso se d\u00e1 e quais as consequ\u00eancias?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> Em partes demasiado numerosas do mundo, a agricultura veio a se concentrar principalmente em aumentar o rendimento e intensificar o processo. Virou um neg\u00f3cio, em vez de um meio de sustento, perdendo, nessa evolu\u00e7\u00e3o, seu fundamento ecol\u00f3gico original.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Em que medida a agroecologia pode ser vista como alternativa aos problemas da agricultura convencional?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> A agroecologia \u00e9 uma maneira de devolver “cultura” \u00e0 agricultura, assim restabelecendo a base ecol\u00f3gica do nosso sistema alimentar. Como a agroecologia \u00e9 a ecologia do sistema alimentar inteiro, desde a semente e o solo por todo o trajeto at\u00e9 a mesa, sua funda\u00e7\u00e3o hol\u00edstica inclui as pessoas, a sociedade e as economias.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Quais os desafios, tanto do ponto de vista t\u00e9cnico como tamb\u00e9m econ\u00f4mico, para a expans\u00e3o da agroecologia no mundo e para convers\u00e3o do sistema tradicional de produ\u00e7\u00e3o?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> O maior desafio \u00e9, muito provavelmente, desenvolver agroecossistemas alternativos ante o forte controle do sistema alimentar do qual se assenhorearam atualmente grandes corpora\u00e7\u00f5es e interesses privados que pensam do jeito que descrevi na primeira resposta. Isto exige uma compreens\u00e3o profunda da economia pol\u00edtica dos sistemas alimentares, e o desenvolvimento de alternativas para a atual estrutura de poder pol\u00edtico e econ\u00f4mico.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> De que forma \u00e9 poss\u00edvel aliar as discuss\u00f5es ecol\u00f3gicas em torno da produ\u00e7\u00e3o desde a agricultura at\u00e9 a pecu\u00e1ria?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> A principal maneira de se faz\u00ea-lo \u00e9 usar o conceito de agroecossistema para redesenhar os sistemas alimentares, devolvendo aos mesmos a diversidade, especialmente pela \u201cre-integra\u00e7\u00e3o\u201d de animais e plantas em sistemas equilibrados e interativos.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Como compreender os princ\u00edpios da agroecologia? Qual sua origem e como vem sendo trabalhada no mundo?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> A agroecologia opera como uma ci\u00eancia que ao mesmo tempo se fundamenta na teoria ecol\u00f3gica hol\u00edstica . Ela opera como conjunto de pr\u00e1ticas baseadas na experi\u00eancia e no conhecimento local e, al\u00e9m disso, funciona como parte de um movimento social projetado para levar sustentabilidade ecol\u00f3gica, econ\u00f4mica e social a todos os lugares e pessoas de sistemas alimentares por toda a parte. Todos os tr\u00eas componentes s\u00e3o necess\u00e1rios, caso contr\u00e1rio, n\u00e3o ser\u00e1 agroecologia plena.<\/p>\n

Ela tem muitas origens, mas, para mim pessoalmente, come\u00e7ou nos campos dos agricultores maias no sudeste do M\u00e9xico, quando os engajei num processo de compartilhamento de conhecimento participativo em meados da d\u00e9cada de 1970. Agora ela se tornou um movimento global.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Como a Teoria da Trofobiose , de Chaboussou , pode contribuir para que se compreenda o que est\u00e1 por tr\u00e1s da ideia de agroecologia?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> Trofobiose \u00e9 apenas uma pequena parte de um sistema alimentar, que se aplica principalmente ao \u00e2mbito do cultivo, onde um organismo interage com outro, de modo a produzir mais alimentos. \u00c9 uma intera\u00e7\u00e3o positiva que raramente ocorre em lavouras convencionais, mas acontece frequentemente em agroecossistemas diversificados. Os princ\u00edpios b\u00e1sicos do desenvolvimento da agroecologia s\u00e3o os conceitos de diversifica\u00e7\u00e3o, intera\u00e7\u00e3o, pensamento sist\u00eamico, transdisciplinaridade, justi\u00e7a social e sustentabilidade.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Qual sua avalia\u00e7\u00e3o acerca da produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica no Brasil e Am\u00e9rica Latina?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> Em termos do mercado maior, a agroecologia ainda forma uma parte pequena da produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica, mas para a maioria dos latino-americanos continua sendo a principal fonte de alimentos. Esse alimento vem de milh\u00f5es de granjas familiares e pequenos agricultores que continuam em atividade no Brasil e na Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> De que forma o conceito de agroecologia pode impactar socialmente na vida de produtores e consumidores?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> Com seu foco em seguran\u00e7a alimentar, soberania alimentar, meios de vida sustent\u00e1veis e justi\u00e7a social no sistema alimentar, produtores e consumidores precisam reconectar-se desenvolvendo intera\u00e7\u00f5es e sistemas alimentares baseados no relacionamento. Agroecologia tem a ver tanto com os produtores quanto com os consumidores. Sua estreita rela\u00e7\u00e3o proporciona uma base importante para a mudan\u00e7a do sistema alimentar.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Muitas iniciativas de produ\u00e7\u00e3o e venda de produtos agroecol\u00f3gicos partem da sociedade civil, atrav\u00e9s de cooperativas. Qual a import\u00e2ncia dessas iniciativas? Qual deve ser o papel do poder p\u00fablico no est\u00edmulo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e consumo desses alimentos?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> Rela\u00e7\u00f5es profundas entre consumidores conscientes e comprometidos e produtores agroecol\u00f3gicos s\u00e3o uma parte essencial da mudan\u00e7a do sistema alimentar. As cooperativas oferecem uma forma de organizar essas rela\u00e7\u00f5es. H\u00e1 muitas outras que permitem essa rela\u00e7\u00e3o direta: grupos de consumidores, associa\u00e7\u00f5es, cooperativas de comercializa\u00e7\u00e3o, feiras de agricultores etc. Os governos precisam reconhecer e apoiar essa voz da sociedade civil, e n\u00e3o apenas se deixar influenciar por grandes produtores, interesses corporativos e empresas internacionais.<\/p>\n

IHU On-Line –<\/strong> Deseja acrescentar algo?<\/p>\n

Steve Gliessman –<\/strong> Agroecologia \u00e9 muito mais do que as pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, \u00e9 a intera\u00e7\u00e3o e os relacionamentos de todas as partes do sistema alimentar. \u00c9 um conjunto de princ\u00edpios de a\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apenas um conjunto de pr\u00e1ticas para a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Fonte – Jo\u00e3o Vitor Santos, Tradu\u00e7\u00e3o Walter O. Schlupp, IHU<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Steve Gliessman inscreve o conceito de agroecologia n\u00e3o s\u00f3 como pr\u00e1ticas agr\u00edcolas, mas tamb\u00e9m como a intera\u00e7\u00e3o e conex\u00e3o de todos os elementos que comp\u00f5em um sistema alimentar Podemos conceber a ideia de sistema alimentar como o fluxo que se estabelece entre quem precisa comer e quem gera os alimentos, envolvendo agentes desde a produ\u00e7\u00e3o,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5,6],"post_series":[],"class_list":["post-16276","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","tag-agricultura","tag-agricultura-organica","entry","no-media"],"yoast_head":"\nAgroecossistema. 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