O grande desafio da atualidade \u00e9 garantir a seguran\u00e7a alimentar, com alimentos saud\u00e1veis sem comprometer o meio ambiente e as gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n
Com as caracter\u00edsticas de sustentabilidade e produtos de qualidade com certifica\u00e7\u00e3o de origem, a agricultura org\u00e2nica se apresenta como alternativa em ampla expans\u00e3o em n\u00edvel mundial.<\/p>\n
Esse aumento \u00e9 consequ\u00eancia do alto do custo da agricultura convencional, da degrada\u00e7\u00e3o do meio ambiente e da crescente exig\u00eancia dos consumidores por produtos livres de agrot\u00f3xicos (DAROLT, 2002).<\/p>\n
A agricultura org\u00e2nica vai muito al\u00e9m da simples troca de insumos qu\u00edmicos por insumos org\u00e2nicos e biol\u00f3gicos.<\/p>\n
O manejo org\u00e2nico privilegia o uso eficiente dos recursos naturais n\u00e3o renov\u00e1veis, aliado ao melhor aproveitamento dos recursos naturais renov\u00e1veis e dos processos biol\u00f3gicos, \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o da biodiversidade, \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o ambiental, ao desenvolvimento econ\u00f4mico, bem como, \u00e0 qualidade de vida humana.<\/p>\n
S\u00e3o pressupostos da agricultura org\u00e2nica o respeito \u00e0 natureza, a diversifica\u00e7\u00e3o de culturas, os policultivos e tratamento dos solos como sendo um organismo vivo.<\/p>\n
O agricultor deve primeiramente reconhecer sua depend\u00eancia em rela\u00e7\u00e3o aos recursos e as suas limita\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O policultivo propicia uma maior abund\u00e2ncia e diversidade de esp\u00e9cies e maior equil\u00edbrio do ambiente. A resist\u00eancia de um ecossistema \u00e9 constitu\u00edda pelo somat\u00f3rio das resist\u00eancias de seus elementos constituintes.<\/p>\n
Tamb\u00e9m o manejo deve adotar pr\u00e1ticas que garantam um fornecimento constante de mat\u00e9ria org\u00e2nica, para estimular os vivos e favorecer os processos biol\u00f3gicos.<\/p>\n
Os insumos agroindustriais oneram os custos e comprometem a sustentabilidade.<\/p>\n
Em termos t\u00e9cnicos, as caracter\u00edsticas da atividade incluem a escolha de variedades adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es ecol\u00f3gicas locais, a manuten\u00e7\u00e3o e aumento gradativo da fertilidade do solo por meio de adubos verdes, compostos org\u00e2nicos, restos culturais, estercos curtidos, tortas e farinhas de materiais devidamente preparados.<\/p>\n
Podem ser utilizados ainda, adubos minerais de baixa solubilidade e res\u00edduos agroindustriais, desde que isentos de agentes qu\u00edmicos e biol\u00f3gicos com potencial de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O fornecimento de nutrientes considera a intera\u00e7\u00e3o entre plantas e microrganismos do solo, que disponibilizam os nutrientes e fertilizam o solo como um todo.<\/p>\n
O esterco pode ser utilizado puro e na produ\u00e7\u00e3o de compostos e biofertilizantes, como o super-magro, que fornecem nutrientes e aumenta a resist\u00eancia contra pragas e doen\u00e7as.<\/p>\n
O conte\u00fado nutricional dos fertilizantes org\u00e2nicos \u00e9 baixo em compara\u00e7\u00e3o ao dos adubos minerais, por isso as quantidades aplicadas s\u00e3o mais elevadas e com anteced\u00eancia.<\/p>\n
Os fertilizantes minerais pouco sol\u00faveis (fosfatos naturais, farinha de osso, calc\u00e1rio, cinza vegetal, sulfato de pot\u00e1ssio) entram como complemento \u00e0 mat\u00e9ria org\u00e2nica, disponibilizando f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e micronutrientes a longo prazo.<\/p>\n
A aduba\u00e7\u00e3o verde \u00e9 recomendada por ser fonte de nitrog\u00eanio e trazer benef\u00edcios como a reestrutura\u00e7\u00e3o do solo, incorpora\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica, ativa\u00e7\u00e3o da vida microbiana, controle de pragas, redu\u00e7\u00e3o de ervas invasoras por abafamento e a\u00e7\u00e3o alelop\u00e1tica, reciclagem de nutrientes e disponibiliza\u00e7\u00e3o de f\u00f3sforo.<\/p>\n
Podem ser usados adubos verdes com alta capacidade de cobertura do solo, como feij\u00e3o-de-porco, crotal\u00e1ria, mucuna-preta e guandu.<\/p>\n
No preparo para plantio \u00e9 importante n\u00e3o haver intensa movimenta\u00e7\u00e3o do solo para n\u00e3o interromper as atividades microbianas e manter a estrutura do solo, sendo recomendados, o plantio direto e o cultivo m\u00ednimo.<\/p>\n
Refer\u00eancias<\/strong><\/p>\n DAROLT, M. R., Agricultura Org\u00e2nica: inventando o futuro. Londrina: IAPAR, 2002, 250p.<\/p>\n PENTEADO, S.R. Manual pr\u00e1tico de agricultura org\u00e2nica: fundamentos e t\u00e9cnicas. Campinas: Edi\u00e7\u00e3o do autor. 2009. 213p.<\/p>\n SANTOS, Neli Cristina Belmiro dos e MATEUS, Gustavo Pavan, VIS\u00c3O AMBIENTAL DA PRODU\u00c7\u00c3O ORG\u00c2NICA DE ALIMENTOS, ISSN 2316.5146, Pesquisa & Tecnologia, vol. 9, n. 2, Jul-Dez 2012<\/p>\n http:\/\/www.aptaregional.sp.gov.br\/acesse-os-artigos-pesquisa-e-tecnologia\/edicao-2012\/julho-dezembro-2\/1300-visao-ambiental-da-producao-organica-de-alimentos\/file.html<\/p>\n Fonte – Roberto Naime, \u00e9 Doutor em Geologia Ambiental. Integrante do corpo Docente do Mestrado e Doutorado em Qualidade Ambiental da Universidade Feevale,\u00a0EcoDebate de\u00a006 de setembro de 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O grande desafio da atualidade \u00e9 garantir a seguran\u00e7a alimentar, com alimentos saud\u00e1veis sem comprometer o meio ambiente e as gera\u00e7\u00f5es futuras. Com as caracter\u00edsticas de sustentabilidade e produtos de qualidade com certifica\u00e7\u00e3o de origem, a agricultura org\u00e2nica se apresenta como alternativa em ampla expans\u00e3o em n\u00edvel mundial. Esse aumento \u00e9 consequ\u00eancia do alto do…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6],"post_series":[],"class_list":["post-17166","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","tag-agricultura-organica","entry","no-media"],"yoast_head":"\n