{"id":18486,"date":"2017-01-26T09:00:15","date_gmt":"2017-01-26T11:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=18486"},"modified":"2017-01-09T17:56:46","modified_gmt":"2017-01-09T19:56:46","slug":"estudo-mostra-que-consumidor-sabe-pouco-sobre-a-origem-do-que-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/estudo-mostra-que-consumidor-sabe-pouco-sobre-a-origem-do-que-compra\/","title":{"rendered":"Estudo mostra que consumidor sabe pouco sobre a origem do que compra"},"content":{"rendered":"

\"EstudoNove entre cada dez brasileiros acreditam que um sistema de bem-estar produz uma carne de melhor qualidade. | Foto: iStock by Getty Images<\/a><\/em><\/p>\n

Dois em cada tr\u00eas brasileiros declaram desconhecer a forma como se cria os animais cuja carne \u00e9 por eles consumida.<\/p>\n

A World Animal Protection lan\u00e7ou na semana passada o relat\u00f3rio \u201cConsumo \u00e0s cegas: percep\u00e7\u00e3o do consumidor sobre bem-estar animal na Am\u00e9rica Latina\u201d. O relat\u00f3rio, confeccionado a partir de pesquisa encomendada \u00e0 Ipsos, contextualiza a produ\u00e7\u00e3o e o consumo de prote\u00edna animal no Brasil, analisa os principais resultados de uma pesquisa nos quatro pa\u00edses latino-americanos consultados (Brasil, Chile, Col\u00f4mbia e M\u00e9xico) e compila uma s\u00e9rie de recomenda\u00e7\u00f5es e de a\u00e7\u00f5es que podem ser tomadas com finalidade de conscientiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

De forma geral, aponta-se que o consumidor latino-americano pouco sabe sobre a origem do que consome. Dois em cada tr\u00eas brasileiros declaram desconhecer a forma como se cria os animais cuja carne \u00e9 por eles consumida (66% dos respondentes). Esse \u00edndice \u00e9 semelhante nos demais pa\u00edses latino-americanos consultados, variando de 57% dos entrevistados no M\u00e9xico, 64% com a mesma resposta no Chile e 66% dos respondentes na Col\u00f4mbia.<\/p>\n

O atributo \u201cprodu\u00e7\u00e3o com bem-estar animal\u201d figura em 6\u00aa posi\u00e7\u00e3o nos quesitos de exig\u00eancia dos consumidores entrevistados no Brasil, Chile e no M\u00e9xico e sobe para 5\u00ba lugar na Col\u00f4mbia. Isso significa que nesses tr\u00eas pa\u00edses, com exce\u00e7\u00e3o da Col\u00f4mbia, a \u201cmarca\u201d \u00e9 mais importante do que a \u201cprodu\u00e7\u00e3o com bem-estar animal\u201d (ainda que algumas marcas possam estar relacionadas \u00e0 ideia de bem-estar animal).<\/p>\n

Um dos dados mais relevantes encontrados est\u00e1 relacionado aos produtos com selo de bem-estar animal e inten\u00e7\u00e3o de compra: um 82% dos brasileiros compraria esses produtos se existissem no mercado. E um 72% compraria apenas esses produtos, sempre que o pre\u00e7o fosse o mesmo que os produtos sem a certifica\u00e7\u00e3o. Nove entre cada dez brasileiros acreditam que um sistema de bem-estar produz uma carne de melhor qualidade; e jovens de 18 a 29 anos, no geral, t\u00eam maior preocupa\u00e7\u00e3o com os m\u00e9todos de abate.<\/p>\n

\"carne_vermelha_consumo\"Foto: iStock by Getty Images<\/em><\/p>\n

Dos dados coletados, conclui-se que o consumo de prote\u00edna animal \u00e9 alto no Brasil: 68% dos entrevistados consomem carne quatro vezes ao longo da semana. A carne bovina \u00e9 a favorita, mas frango e ovos s\u00e3o os mais consumidos (possivelmente por conta da acessibilidade ao produto). Quando questionados sobre a import\u00e2ncia do bem-estar dos animais de fazenda, apenas 3% respondeu que n\u00e3o era nada importante. Mas, ao mesmo tempo, esses mesmos consumidores sabem muito pouco sobre os m\u00e9todos de cria\u00e7\u00e3o dos animais, muitas vezes com uma vis\u00e3o buc\u00f3lica da situa\u00e7\u00e3o na d\u00e9cada de 50, assim como sobre o bem-estar e como este se aplica aos animais de fazenda.<\/p>\n

Os resultados do Brasil elucidam v\u00e1rios aspectos relacionados ao h\u00e1bito de compra e vis\u00e3o sobre o bem-estar dos animais de fazenda. Fica evidente que, na vis\u00e3o dos brasileiros, o bem-estar dos animais est\u00e1 intimamente relacionado \u00e0 qualidade do produto. Para eles tamb\u00e9m o fator mais importante no momento da compra \u00e9 qualidade, seguido por pre\u00e7o e apar\u00eancia da carne.<\/p>\n

Quando questionadas sobre o valor agregado ao produto oriundo de animais com um bom bem-estar, os entrevistados dizem acreditar que esses seriam mais caros simplesmente por serem mais \u00e9ticos do que os outros. Sabemos hoje que isso n\u00e3o necessariamente \u00e9 verdade: \u00e9 poss\u00edvel produzir com bem-estar sem aumentar o custo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cUm elo importante desta cadeia \u00e9 o consumidor, que ainda n\u00e3o descobriu a for\u00e7a que possui para mover o sistema de produ\u00e7\u00e3o. Faltam educa\u00e7\u00e3o e conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a produ\u00e7\u00e3o \u00e9tica e sustent\u00e1vel e sobre a acessibilidade deste\u00a0tipo de produto\u201d, afirma Jos\u00e9 Ciocca, Gerente de Campanhas da World Animal Protection do Brasil.<\/p>\n

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