Pesquisadores da UFPB e da USP revisam dados do Censo Agropecu\u00e1rio 2006 e dizem que estimativa do IBGE subestimou papel dos pequenos<\/strong><\/p>\nOs camponeses t\u00eam pouca terra, mas colocam bem mais que 70% dos alimentos na nossa mesa, defendem os autores do artigo \u201cQuem produz comida para os brasileiros? 10 anos do Censo Agropecu\u00e1rio 2006\u201d<\/p>\n
O Censo Agropecu\u00e1rio 2006 dizia que os agricultores familiares eram respons\u00e1veis pelo cultivo de 70% dos alimentos que chegam \u00e0 nossa mesa. Foi o \u00faltimo censo realizado no pa\u00eds, e uma das principais refer\u00eancias sobre o campo. Dez anos depois, pesquisadores relan\u00e7am a pergunta: \u201cQuem produz os alimentos que comp\u00f5em a cesta b\u00e1sica nacional?\u201d<\/p>\n
Para Marco Antonio Mitidiero Junior, Humberto Junior Neves Barbosa (ambos da Universidade Federal da Para\u00edba) e Thiago H\u00e9rick de S\u00e1 (da Universidade de S\u00e3o Paulo), a participa\u00e7\u00e3o do campesinato \u00e9 bem maior do que isso.<\/p>\n
Para ver onde se concentram o volume e o valor dessa produ\u00e7\u00e3o, eles trabalharam os dados do Censo 2006 a partir de outra metodologia. Eles dizem que as que foram usadas pelo IBGE para analisar os dados apurados pelo Censo \u201cvisaram esconder e deturpar o papel preponderante da pequena produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Arroz, feij\u00e3o e mistura<\/strong><\/p>\nOs dados revelam que alimentos presentes no dia a dia \u00e0 mesa dos brasileiros, em todo o pa\u00eds, s\u00e3o produzidos nos pequenos estabelecimentos rurais (\u00e1rea de 0 a 200 hectares). V\u00e1rias esp\u00e9cies de feij\u00e3o s\u00e3o cultivadas principalmente pelos pequenos: 88,1% do feij\u00e3o-preto e 88,9% do feij\u00e3o-fradinho, por exemplo.<\/p>\n
O arroz em casca tem grande participa\u00e7\u00e3o dos grandes \u2013 aqueles com propriedades acima de 1.000 hectares -, com 30% do total. Mas ainda assim a superioridade \u00e9 dos pequenos: 42,3%. Os m\u00e9dios (200 a 1000 ha) produzem 27%.<\/p>\n
Mais marcante \u00e9 a supremacia da pequena produ\u00e7\u00e3o na horticultura. Para citar os que mais frequentam nossa mesa: 98,2% do alface, 98,4% do repolho, 96% da berinjela, 95% da abobrinha, 86,8% da cenoura, 81,7% do tomate (estaqueado), 96,4% da pimenta, 90,8% da mandioca, 57% do milho, 94,1% da cebola, 73,3% do tomate (rasteiro) e 55,4% da batata inglesa s\u00e3o cultivados nos pequenos estabelecimentos rurais.<\/p>\n
Quanto \u00e0 carne, os pequenos s\u00e3o respons\u00e1veis por 88,7% da produ\u00e7\u00e3o de aves, 84,3% da produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos e 39,0% da de bovinos. \u201cAt\u00e9 na cria\u00e7\u00e3o bovina, palco das megafazendas e dos famosos fazendeiros pecuaristas que marcam o imagin\u00e1rio social, os pequenos produtores, com \u00e1rea at\u00e9 200 ha, superam produtivamente as grandes \u00e1reas\u201d, ressaltam os pesquisadores.<\/p>\n
Menos terra, menos recursos, mais emprego<\/strong><\/p>\n\u201cOs sujeitos que produzem mais alimentos s\u00e3o os que possuem menos terra (geralmente terras menos favorecidas do ponto de vista da fertilidade, acesso \u00e0 \u00e1gua, localiza\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, etc.) e s\u00e3o menos assistidos pelo Estado\u201d, sustentam os autores.<\/p>\n
\u201cAqueles que det\u00eam a maior parte das terras n\u00e3o s\u00e3o os maiores produtores de comida, por\u00e9m s\u00e3o os que recebem a maior fatia dos recursos para financiamento. Ao contr\u00e1rio, os que possuem a menor por\u00e7\u00e3o das terras s\u00e3o os que mais produzem, contudo recebem bem menos financiamentos para produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Os dados do IBGE mostram o peso da concentra\u00e7\u00e3o agr\u00e1ria do pa\u00eds: pequenos produtores, 90,2% do total das unidades de produ\u00e7\u00e3o, ocupam 29,9% da \u00e1rea total da agricultura do pa\u00eds. J\u00e1 os grandes, 0,9% das propriedades rurais, dominam 45% da \u00e1rea. Os m\u00e9dios s\u00e3o 4% dos estabelecimentos, em 25,1% da \u00e1rea.<\/p>\n
\u201cApesar disso, a agricultura familiar \u00e9 respons\u00e1vel por 74,4% (12,3 milh\u00f5es de pessoas) da ocupa\u00e7\u00e3o laboral no campo, dominando a gera\u00e7\u00e3o de trabalho\/emprego\u201d, apontam os pesquisadores.<\/p>\n
Financiamento para os grandes<\/strong><\/p>\nOs pesquisadores informam que os pequenos correspondem a 92,5% (849.754) dos estabelecimentos que receberam financiamento, embora tenham recebido apenas 36,7% do valor disponibilizado.<\/p>\n
Os m\u00e9dios correspondem a 3,7% (34.443) dos estabelecimentos que receberam financiamento. Mas receberam 18,9% dos recursos.<\/p>\n
Os grandes abocanharam 44,1% dos recursos oferecidos, embora representem apenas 0,9% (8.444) dos estabelecimentos que receberam financiamento.<\/p>\n
Cada estabelecimento pequeno que recebeu financiamento teve, em m\u00e9dia, R$ 9.252 reais. Essa m\u00e9dia aumenta mais de dez vezes no caso dos m\u00e9dios, que receberam R$\u00a0 117.138, e mais de cem vezes no caso dos grandes: R$ 1.117.433.<\/p>\n
Fonte – In\u00eas Castilho, De olho nos ruralistas de 05 de fevereiro de 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pesquisadores da UFPB e da USP revisam dados do Censo Agropecu\u00e1rio 2006 e dizem que estimativa do IBGE subestimou papel dos pequenos Os camponeses t\u00eam pouca terra, mas colocam bem mais que 70% dos alimentos na nossa mesa, defendem os autores do artigo \u201cQuem produz comida para os brasileiros? 10 anos do Censo Agropecu\u00e1rio 2006\u201d…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_series":[],"class_list":["post-18741","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","entry","no-media"],"yoast_head":"\n
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