{"id":18799,"date":"2017-03-01T09:00:57","date_gmt":"2017-03-01T12:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=18799"},"modified":"2025-12-15T05:14:09","modified_gmt":"2025-12-15T08:14:09","slug":"na-nova-onda-tecnologica-producao-de-alimentos-migra-do-campo-para-armazens-automatizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/na-nova-onda-tecnologica-producao-de-alimentos-migra-do-campo-para-armazens-automatizados\/","title":{"rendered":"Na nova onda tecnol\u00f3gica, produ\u00e7\u00e3o de alimentos migra do campo para armaz\u00e9ns automatizados"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/si.wsj.net\/public\/resources\/images\/BN-RX954_FARMTE_GR_20170202134429.jpg\" alt=\"Manjeric\u00e3o produzido com tecnologia patenteada pela Plenty. \" \/><em><span class=\"wsj-article-caption-content\">Manjeric\u00e3o produzido com tecnologia patenteada pela Plenty. <\/span><span class=\"wsj-article-credit\"><span class=\"wsj-article-credit-tag\">PHOTO: <\/span>PLENTY<\/span><\/em><\/p>\n<p>Em um armaz\u00e9m reformado na Ba\u00eda de San Francisco, torres de pl\u00e1stico com 20 metros de altura produzem cabe\u00e7as de alface, r\u00facula e ervas, iluminadas por luzes LED multicoloridas que d\u00e3o ao barrac\u00e3o uma sensa\u00e7\u00e3o futurista.<\/p>\n<p>Um grupo de empres\u00e1rios e investidores da tecnologia, entre eles os bilion\u00e1rios Jeff Bezos e Eric Schmidt, est\u00e3o apostando que esse tipo de estrutura pode redefinir como legumes, hortali\u00e7as e frutas s\u00e3o cultivados para consumo local.<\/p>\n<p>Se tudo correr como planejado, o armaz\u00e9m de quase cinco mil metros quadrados administrado pela Plenty United Inc. produzir\u00e1 at\u00e9 1.400 toneladas de vegetais por ano. Nos pr\u00f3ximos meses, a empresa planeja come\u00e7ar a comercializar localmente os produtos frescos cultivados e n\u00e3o envi\u00e1-los para outros locais.<\/p>\n<div id=\"realtor\" class=\"wsj-body-ad-placement\"><\/div>\n<p>\u201cEstamos cultivando para as pessoas, n\u00e3o para os caminh\u00f5es\u201d, diz Matt Barnard, 44 anos, um dos fundadores e diretor-presidente da empresa, que antes trabalhava com investimento em tecnologia e cujo pai produz cerejas e ma\u00e7\u00e3s em Wisconsin.<\/p>\n<p>A Plenty faz parte de uma onda de \u201cstartups\u201d que busca transformar parte do varejo de hortifr\u00fatis dos Estados Unidos, um mercado que movimenta US$ 49 bilh\u00f5es ao ano, migrando as lavouras produzidas a c\u00e9u aberto para armaz\u00e9ns gigantes, f\u00e1bricas abandonadas e cont\u00eaineres de transporte reaproveitados. Essas instala\u00e7\u00f5es fechadas s\u00e3o equipadas com sensores que medem a temperatura e a umidade, sistemas automatizados que bombeiam \u00e1gua e nutrientes e faixas de luzes LED que fornecem energia \u2014 sem a necessidade de luz solar ou de solo.<\/p>\n<p>Empresas como a Plenty, AeroFarms LLC e Freight Farms Inc. j\u00e1 captaram dezenas de milh\u00f5es de d\u00f3lares, impulsionadas pela queda nos custos da ilumina\u00e7\u00e3o LED e nos sistemas de aquecimento e resfriamento. As startups t\u00eam a meta de produzir para restaurantes e supermercados das redondezas durante o ano todo, eliminando as dificuldades provocadas pelas esta\u00e7\u00f5es e mudan\u00e7as clim\u00e1ticas que regem a produ\u00e7\u00e3o das lavouras tradicionais.<\/p>\n<p>Levar s\u00e9culos de engenharia agr\u00edcola para dentro de recintos fechados n\u00e3o \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil. Os custos de equipar armaz\u00e9ns com alta tecnologia, al\u00e9m dos altos pre\u00e7os de im\u00f3veis urbanos, dificultam uma equipara\u00e7\u00e3o com os custos de alimentos cultivados no campo. (<a href=\"https:\/\/ecotourspetate.com\/ordering-generic-tapentadol-from-us-to-us-pharmacies\/\">ecotourspetate.com<\/a>) <\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola em recintos fechados pode ter menos impacto ambiental que a agricultura convencional, dizem seus defensores, embora seja dif\u00edcil avaliar a diferen\u00e7a com precis\u00e3o. Os sistemas da Plenty reutilizam a \u00e1gua, evitam em grande parte os pesticidas e podem reduzir o uso de combust\u00edvel em tratores e no transporte para entregar os produtos; mas os sistemas de controle clim\u00e1tico e luzes LED adicionam custos no consumo de energia.<\/p>\n<p>A empresa n\u00e3o divulga seus custos nem permitiu que seus sistemas fossem fotografados.<\/p>\n<p>Algumas startups agr\u00edcolas est\u00e3o repensando suas estrat\u00e9gias. A BrightFarms Inc., que tem sede em Nova York, cancelou planos para uma grande estufa em Washington, D. C. e uma outra fazenda no alto de um edif\u00edcio em Nova York, devido aos custos e ao tempo necess\u00e1rio para obter alvar\u00e1s e licen\u00e7as. A FarmedHere LLC, com sede em uma antiga f\u00e1brica no sub\u00farbio de Chicago, fechou as portas por seis meses para revisar seu modelo.<\/p>\n<p>At\u00e9 mesmo a gigante tecnol\u00f3gica <a class=\"\" href=\"http:\/\/quotes.wsj.com\/GOOGL\">Alphabet<\/a><span class=\"company-name-type\"> Inc.,<\/span> controladora do Google, tentou produzir alimentos em ambientes fechados, mas abandonou o projeto em 2015, depois de n\u00e3o conseguir a efici\u00eancia necess\u00e1ria no consumo de energia.<\/p>\n<div id=\"unruly\" class=\"wsj-body-ad-placement\"><\/div>\n<p>A Plenty acredita que pode reduzir os custos ao produzir em grandes armaz\u00e9ns instalados em regi\u00f5es de propriedades baratas fora dos grandes centros urbanos e melhorar a efici\u00eancia atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o de uma t\u00e9cnica chamada aprendizagem de m\u00e1quina, pela qual computadores analisam grandes conjuntos de dados para tomar decis\u00f5es.<\/p>\n<p>Para colocar seu primeiro armaz\u00e9m em opera\u00e7\u00e3o, a Plenty arrecadou US$ 26 milh\u00f5es entre investidores de peso, incluindo fundos que investem em nome de Bezos, diretor-presidente da <a class=\"\" href=\"http:\/\/quotes.wsj.com\/AMZN\">Amazon.com<\/a><span class=\"company-name-type\"> Inc.,<\/span> e Schmidt, presidente do conselho executivo da Alphabet. Firmas de investimento, entre elas a DCM Ventures e a Finistere Ventures LLC, tamb\u00e9m contribu\u00edram.<\/p>\n<p>A Plenty, fundada em 2014, precisar\u00e1 levantar muito mais capital para cumprir os planos de operar 60 fazendas nas regi\u00f5es das principais cidades dos EUA e mais de 300 no mundo todo.<\/p>\n<p>Alguns investidores no setor agr\u00edcola dizem que grandes fazendas em ambientes fechados v\u00e3o ter dificuldades para equilibrar opera\u00e7\u00f5es de capital intensivo com os pre\u00e7os baixos que os consumidores esperam pagar por alface e outros vegetais.<\/p>\n<p>\u201cO conceito de armaz\u00e9m ainda apresenta quest\u00f5es ambientais ligadas ao aquecimento e resfriamento, o que pode ser extremamente caro\u201d, diz Todd Dagres, s\u00f3cio da empresa de capital de risco Spark Capital. A Spark investiu na Freight Farms, empresa que instala equipamentos de estufa em cont\u00eaineres de transporte mar\u00edtimo para produzir hortifr\u00fatis em fazendas de menor escala, que s\u00e3o mais eficientes, segundo Dagres.<\/p>\n<p>Barnard disse que a Plenty pode hoje produzir 150 vezes mais alface por metro quadrado por ano que uma lavoura ao ar livre, e usando 1% da \u00e1gua. Ele se recusou a especificar os pre\u00e7os esperados para seus produtos, mas disse que este ano a Plenty deve ser capaz de cultivar e comercializar alface e ervas ao mesmo custo que as vers\u00f5es cultivadas em campo.<\/p>\n<p>Fnte &#8211; Jacob Bunge e Eliot Brown, The Wall Street Journal de 15 de fevereiro de 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manjeric\u00e3o produzido com tecnologia patenteada pela Plenty. 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