{"id":19178,"date":"2017-04-17T09:00:12","date_gmt":"2017-04-17T12:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=19178"},"modified":"2017-03-22T10:45:59","modified_gmt":"2017-03-22T13:45:59","slug":"grande-empresa-de-laticinios-desiste-de-explorar-vacas-e-investe-em-leites-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/grande-empresa-de-laticinios-desiste-de-explorar-vacas-e-investe-em-leites-vegetais\/","title":{"rendered":"Grande empresa de latic\u00ednios desiste de explorar vacas e investe em leites vegetais"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/rise.jpg\" \/><em>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Rise of The Vegan<\/em><\/p>\n<p>A Elmhurst Dairy, localizada em Queens (EUA), deixou de ser uma empresa de latic\u00ednios ap\u00f3s 90 anos devido \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da demanda.<\/p>\n<p>O CEO Henry Schwartz disse que a empresa tem operado com um custo elevado nos \u00faltimos anos e revelou que \u201cleite fluido pasteurizado tem meio que sa\u00eddo de moda\u201d.<\/p>\n<p>\u201cN\u00e3o pudemos continuar sem perdas cont\u00ednuas. N\u00e3o h\u00e1 muito espa\u00e7o para o nosso tipo de neg\u00f3cio. Tentei manter isso em aberto porque era a opera\u00e7\u00e3o de meu pai e ele me pediu para faz\u00ea-lo\u201d, declarou.<\/p>\n<p>O fechamento reflete as tend\u00eancias em curso na ind\u00fastria de leite: a conscientiza\u00e7\u00e3o crescente do consumidor sobre o tratamento das vacas, assim como a preocupa\u00e7\u00e3o sobre a gordura saturada, colesterol e os horm\u00f4nios t\u00eam sido respons\u00e1veis pelo decl\u00ednio das vendas, ressalta o portal Rise of The Vegan.<\/p>\n<p>Andrew Novakovic, professor de Economia Agr\u00edcola na Universidade de Cornell, disse que o consumo de leite atingiu seu pico no final da d\u00e9cada de 1940 e caiu acentuadamente nos \u00faltimos anos.<\/p>\n<p>No entanto, a diminui\u00e7\u00e3o da demanda por leite de vaca tem levado a uma explos\u00e3o de crescimento dos leites vegetais, de modo que a Elmhurst Dairy decidiu produzir sua pr\u00f3pria linha de leites sem crueldade.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/le-2.jpg\" \/><em>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Rise of The Vegan<\/em><\/p>\n<p>A Elmhurst lan\u00e7ou sua nova s\u00e9rie chamada \u2018Milked\u2019 na feira Natural Foods Expo West, em Anaheim, na Calif\u00f3rnia, recentemente. Todos os produtos s\u00e3o adequados para veganos e t\u00eam poucos ingredientes.<\/p>\n<p>Schwartz diz que sua nova linha tem \u201cat\u00e9 quatro vezes mais nozes por por\u00e7\u00e3o do que as outras marcas l\u00edderes\u201d e estar\u00e1 dispon\u00edvel em quatro variedades: am\u00eandoas, avel\u00e3, caju e nozes.<\/p>\n<p>Cada uma cont\u00e9m apenas castanhas frescas e ingredientes simples e \u201csem emulsionantes, espessantes, clareadores ou prote\u00ednas Frankstein\u201d.<\/p>\n<p>Transformar as vacas em m\u00e1quinas de leite acarretou epidemias de \u201cdoen\u00e7as relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o\u201d, como a claudica\u00e7\u00e3o e a mastite (infec\u00e7\u00f5es do \u00fabere), as duas principais causas de mortalidade de vacas leiteiras nos EUA. Essa fraqueza acontece devido \u00e0 extrema manipula\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e aos horm\u00f4nios que aumentam a produ\u00e7\u00e3o de leite.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.anda.jor.br\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/le2-1.jpg\" \/><em>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Rise of The Vegan<\/em><\/p>\n<p>De acordo com o USDA, uma em cada seis vacas exploradas pela ind\u00fastria de latic\u00ednios nos EUA sofre de mastite cl\u00ednica. A doen\u00e7a se reflete na concentra\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas som\u00e1ticas no leite. Quando uma vaca \u00e9 infectada, mais de 90% das c\u00e9lulas som\u00e1ticas no seu leite s\u00e3o neutr\u00f3filos, as c\u00e9lulas inflamat\u00f3rias que formam pus.<\/p>\n<p>A contagem m\u00e9dia de c\u00e9lulas som\u00e1ticas no leite dos norte-americanos por colher \u00e9 de 1.120.000, no entanto, a ind\u00fastria diz que este pus n\u00e3o importa porque o leite \u00e9 pasteurizado (o pus \u00e9 \u201ccozido\u201d).<\/p>\n<p>Foi descoberto tamb\u00e9m que o leite de vaca cont\u00e9m um coquetel alarmante de horm\u00f4nios, incluindo: progesterona, estrog\u00eanio, cortisona e outros esteroides adrenais, horm\u00f4nio de crescimento IGF-1, leptina, oxitocina, prolactina, tiroxina e triiodotironina. Isso faz sentido, j\u00e1 que ele \u00e9 feito para um bezerro crescer rapidamente e n\u00e3o \u00e9 apropriado para\u00a0humanos.<\/p>\n<p>Hoje, est\u00e1 cada vez mais f\u00e1cil evitar financiar esta crueldade e trocar o leite animal pelo de origem vegetal. Ao longo dos \u00faltimos anos, muitas pessoas t\u00eam feito essa mudan\u00e7a e a ind\u00fastria de latic\u00ednios est\u00e1 em grave decl\u00ednio.<\/p>\n<p>No Reino Unido, mais de mil fazendas fecharam nos \u00faltimos tr\u00eas anos e pesquisas conduzidas pela Mintel mostram que metade (49%) dos norte-americanos agora consomem regularmente leite vegetal.<\/p>\n<p>Fonte &#8211; ANDA \u2013 Ag\u00eancia de Not\u00edcias de Direitos Animais de 21 de mar\u00e7o de 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Rise of The Vegan A Elmhurst Dairy, localizada em Queens (EUA), deixou de ser uma empresa de latic\u00ednios ap\u00f3s 90 anos devido \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o da demanda. 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