{"id":21915,"date":"2017-11-27T17:00:37","date_gmt":"2017-11-27T19:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=21915"},"modified":"2017-11-16T16:38:11","modified_gmt":"2017-11-16T18:38:11","slug":"rotulos-de-alimentos-no-brasil-devem-ser-mais-claros-defende-agencia-da-onu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/rotulos-de-alimentos-no-brasil-devem-ser-mais-claros-defende-agencia-da-onu\/","title":{"rendered":"R\u00f3tulos de alimentos no Brasil devem ser mais claros, defende ag\u00eancia da ONU"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nacoesunidas.org\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chips-com-e-sem-advertencias.png\" \/><em>Embalagem fict\u00edcia e meramente ilustrativa.<\/em><\/p>\n<p><strong>A Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS), escrit\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) nas Am\u00e9ricas, acredita que o Brasil se beneficiar\u00e1 da ado\u00e7\u00e3o de um novo modelo de rotulagem de alimentos, que permita ao consumidor fazer escolhas mais saud\u00e1veis. O tema est\u00e1 sendo analisado pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA), com a participa\u00e7\u00e3o de diversas institui\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n<p><strong>A OPAS defende que os r\u00f3tulos de alimentos processados e ultraprocessados tenham em sua embalagem um selo em formato de oct\u00f3gono, com fundo preto e letras brancas, que informe sobre o alto teor de nutrientes cr\u00edticos da seguinte forma: \u201cmuito a\u00e7\u00facar\u201d, \u201cmuito s\u00f3dio\u201d, \u201ccont\u00eam ado\u00e7antes\u201d, entre outros.<\/strong><\/p>\n<p>A\u00a0<a href=\"http:\/\/www.paho.org\/bra\/index.php?option=com_content&amp;view=article&amp;id=5541:rotulos-de-alimentos-no-brasil-devem-ser-mais-claros-defende-opas&amp;Itemid=839\">Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS)<\/a>, escrit\u00f3rio da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) nas Am\u00e9ricas, acredita que o Brasil se beneficiar\u00e1 da ado\u00e7\u00e3o de um novo modelo de rotulagem de alimentos, que permita ao consumidor fazer escolhas mais saud\u00e1veis. O tema est\u00e1 sendo analisado pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (ANVISA), com a participa\u00e7\u00e3o de diversas institui\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A OPAS defende que os r\u00f3tulos de alimentos processados e ultraprocessados informem de maneira direta e r\u00e1pida o consumidor se h\u00e1 excesso de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar, gordura total, gordura trans, gordura saturada e\/ou ado\u00e7antes. Para isso, a parte frontal da embalagem deve trazer um selo em formato de oct\u00f3gono, com fundo preto e letras brancas, que informe sobre o alto teor desses nutrientes cr\u00edticos da seguinte forma: \u201cmuito a\u00e7\u00facar\u201d, \u201cmuito s\u00f3dio\u201d, \u201ccont\u00eam ado\u00e7antes\u201d, entre outros.<\/p>\n<p>Esse modelo, que j\u00e1 se mostrou eficaz no Chile e cuja implanta\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo estudada pelo Uruguai, foi escolhido ap\u00f3s diversos estudos cient\u00edficos e de opini\u00e3o evidenciarem que a advert\u00eancia frontal \u00e9 a que mais ajuda a popula\u00e7\u00e3o a identificar produtos com excesso de nutrientes cr\u00edticos.<\/p>\n<p>\u201cOs consumidores t\u00eam pouco tempo para ficar analisando os r\u00f3tulos, tentando descobrir se aquele produto que se diz \u2018fit\u2019 \u00e9 saud\u00e1vel ou n\u00e3o. Por isso, propomos um modelo que junta facilidade e rapidez no acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o, melhorando a capacidade do consumidor de tomar uma decis\u00e3o cr\u00edtica e bem informada na hora da compra. \u00c9 muito simples entender que quanto mais selos um produto tem, pior ele \u00e9\u201d, afirma Alice Medeiros, consultora de Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o da OPAS\/OMS no Brasil.<\/p>\n<p>A OPAS tamb\u00e9m recomenda que aqueles r\u00f3tulos com um ou mais selos n\u00e3o devem conter declara\u00e7\u00f5es ou argumentos fant\u00e1sticos sobre seus efeitos nem destacar atributos saud\u00e1veis ou apresentar desenhos animados, personagens e celebridades com apelo ao p\u00fablico infantil.<\/p>\n<p>\u201cQueremos evitar, por exemplo, que aquele iogurte de morango cheio de a\u00e7\u00facares e conservantes, que n\u00e3o tem sequer um morango entre os ingredientes, utilize o r\u00f3tulo para enganar a popula\u00e7\u00e3o, sugerindo que h\u00e1 fruta naquela embalagem\u201d, explica a consultora da OPAS\/OMS.<\/p>\n<p>Segundo a representante adjunta da OPAS\/OMS no Brasil, Mar\u00eda Dolores P\u00e9rez-Rosales, o novo modelo de rotulagem permitir\u00e1 que os brasileiros estejam conscientes em rela\u00e7\u00e3o ao que consomem. \u201cA m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos principais fatores de risco para doen\u00e7as cr\u00f4nicas como diabetes e hipertens\u00e3o, al\u00e9m de estar diretamente ligada ao sobrepeso e \u00e0 obesidade. Os selos de advert\u00eancia ajudar\u00e3o as pessoas a estarem mais bem informadas e fazerem escolhas saud\u00e1veis\u201d.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nacoesunidas.org\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/sucrilhos-com-e-sem-advertencias.png\" alt=\"Embalagem fict\u00edcia e meramente ilustrativa.\" \/><em>Embalagem fict\u00edcia e meramente ilustrativa.<\/em><\/p>\n<p><strong>Perfil Nutricional<\/strong><\/p>\n<p>Para definir exatamente quais quantidades representam \u201cmuito s\u00f3dio\u201d, \u201cmuito a\u00e7\u00facar\u201d, \u201ccont\u00eam ado\u00e7antes\u201d ou \u201ccont\u00e9m gordura trans\u201d, entre outros, foi criado o\u00a0<a href=\"http:\/\/iris.paho.org\/xmlui\/handle\/123456789\/18623\">Modelo de Perfil Nutricional da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade<\/a>. Essa ferramenta \u00e9 usada para classificar bebidas e alimentos processados e ultraprocessados, identificando os que cont\u00eam excesso de nutrientes cr\u00edticos.<\/p>\n<p>O\u00a0<a href=\"http:\/\/iris.paho.org\/xmlui\/handle\/123456789\/18623\">Perfil Nutricional<\/a>\u00a0da OPAS \u00e9 baseado nas metas de ingest\u00e3o de nutrientes estabelecidas pela OMS para a preven\u00e7\u00e3o da obesidade e das doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis. Seu conte\u00fado foi elaborado por um grupo de pesquisadores da Regi\u00e3o das Am\u00e9ricas, ap\u00f3s an\u00e1lise de robustas evid\u00eancias cient\u00edficas internacionais.<\/p>\n<p>A ferramenta busca ajudar ainda na concep\u00e7\u00e3o e implementa\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias estrat\u00e9gias relacionadas com a preven\u00e7\u00e3o e controle da obesidade e excesso de peso, incluindo: restringir a comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas pouco saud\u00e1veis para crian\u00e7as; regulamentar ambientes alimentares escolares (alimentos\/bebidas vendidos nas escolas e programas de alimenta\u00e7\u00e3o); definir pol\u00edticas fiscais para limitar o consumo de alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis; usar advert\u00eancias na parte frontal das embalagens; identificar alimentos a serem fornecidos por programas sociais para grupos vulner\u00e1veis; entre outros.<\/p>\n<p><strong>Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n<p>Para a OPAS\/OMS, a base da alimenta\u00e7\u00e3o deve ser feita de alimentos\u00a0<em>in natura<\/em>\u00a0e minimamente processados. Alimentos\u00a0<em>in natura<\/em>\u00a0s\u00e3o aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer altera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s deixarem a natureza, como folhas e frutos ou ovos e leite. Alimentos minimamente processados s\u00e3o alimentos\u00a0<em>in natura<\/em>\u00a0que foram submetidos a altera\u00e7\u00f5es m\u00ednimas, a exemplo dos gr\u00e3os secos polidos ou mo\u00eddos na forma de farinhas, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado.<\/p>\n<p>Os alimentos processados (queijo, p\u00e3es, geleias, frutas em calda) s\u00e3o produtos relativamente simples, fabricados essencialmente com a adi\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio ou a\u00e7\u00facar ou outra subst\u00e2ncia de uso culin\u00e1rio, a exemplo do \u00f3leo, a um alimento\u00a0<em>in natura<\/em>\u00a0ou minimamente processado. Devem ser consumidos em pequenas quantidades e como ingredientes ou parte de refei\u00e7\u00f5es baseadas em alimentos\u00a0<em>in natura<\/em>\u00a0ou minimamente processados.<\/p>\n<p>Outra pr\u00e1tica essencial \u00e9 evitar os alimentos ultraprocessados, que est\u00e3o fortemente associados a sobrepeso, obesidade e doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis. Entre eles, est\u00e3o v\u00e1rios tipos de biscoitos, sorvetes, misturas para bolo, barras de cereal, sopas, temperos e macarr\u00f5es \u201cinstant\u00e2neos\u201d, salgadinhos \u201cde pacote\u201d, refrescos, refrigerantes, iogurtes e bebidas l\u00e1cteas ado\u00e7adas e aromatizadas.<\/p>\n<p><strong>Hist\u00f3rico<\/strong><\/p>\n<p>Em outubro de 2014, os Estados-membros reunidos no 53\u00ba Conselho Diretor da OPAS aprovaram por unanimidade o Plano de A\u00e7\u00e3o para Preven\u00e7\u00e3o da Obesidade em Crian\u00e7as e Adolescentes. Isso reflete a conscientiza\u00e7\u00e3o dos governos sobre a alarmante preval\u00eancia da obesidade nas Am\u00e9ricas \u2014 a maior do mundo.<\/p>\n<p>O Plano de A\u00e7\u00e3o apresenta um conjunto de legisla\u00e7\u00f5es, pol\u00edticas, regulamenta\u00e7\u00f5es e interven\u00e7\u00f5es efetivas, que levam em conta o contexto dos Estados-membros em cinco linhas de a\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gicas, entre elas a regulamenta\u00e7\u00e3o do marketing e a rotulagem de alimentos.<\/p>\n<p><em>*As artes deste texto foram elaboradas pela representa\u00e7\u00e3o da OPAS\/OMS no Brasil com base nas seguintes imagens: Shutterstock.com\/tgavrano, Shutterstock.com\/HstrongART, Shutterstock.com\/Crisan Rosu e Shutterstock.com\/Natykach_Nataliia.<\/em><\/p>\n<p>Fonte &#8211; ONU News de 08 de novembro de 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Embalagem fict\u00edcia e meramente ilustrativa. 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