{"id":22754,"date":"2018-01-29T11:00:19","date_gmt":"2018-01-29T13:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=22754"},"modified":"2018-01-25T11:31:03","modified_gmt":"2018-01-25T13:31:03","slug":"produtos-de-origem-animal-tem-impacto-excessivo-para-meio-ambiente-e-clima-diz-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/produtos-de-origem-animal-tem-impacto-excessivo-para-meio-ambiente-e-clima-diz-fao\/","title":{"rendered":"Produtos de origem animal t\u00eam \u2018impacto excessivo\u2019 para meio ambiente e clima, diz FAO"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nacoesunidas.org\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/2789694551_37beafc438_b_-_Grass_Fed_Beef_-_Ryan_Thompson_-_Flickr_-_USDAgov.jpg\" alt=\"Uso indiscriminado de antibi\u00f3ticos na pecu\u00e1ria pode favorecer desenvolvimento de resist\u00eancia de bact\u00e9rias e micr\u00f3bios a medicamentos. Foto: Departamento dos Estados Unidos para Agricultura\/Ryan Thompson\" \/><em>Uso indiscriminado de antibi\u00f3ticos na pecu\u00e1ria pode favorecer desenvolvimento de resist\u00eancia de bact\u00e9rias e micr\u00f3bios a medicamentos. Foto: Departamento dos Estados Unidos para Agricultura\/Ryan Thompson<\/em><\/p>\n<p>Em f\u00f3rum realizado em Berlin, o diretor-geral da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), Jos\u00e9 Graziano da Silva, ressaltou neste m\u00eas (20) que a pecu\u00e1ria continua sendo um dos pilares da seguran\u00e7a alimentar mundial.<\/p>\n<p>Mas alertou que expans\u00e3o do setor amea\u00e7a prote\u00e7\u00e3o da biodiversidade, para o acesso sustent\u00e1vel a \u00e1gua e, principalmente, para o cumprimento dos objetivos do Acordo de Paris \u2014 limitar a eleva\u00e7\u00e3o da temperatura m\u00e9dia do planeta.<\/p>\n<p>Em f\u00f3rum realizado em Berlin, o diretor-geral da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/news\/story\/es\/item\/1098237\/icode\/\">FAO<\/a>), Jos\u00e9 Graziano da Silva, ressaltou neste m\u00eas (20) que a pecu\u00e1ria continua sendo um dos pilares da seguran\u00e7a alimentar mundial. Contudo, alertou para o \u201cimpacto excessivo\u201d dos produtos de origem animal para o meio ambiente e para o clima. Dirigente tamb\u00e9m cobrou que pa\u00edses garantam o acesso de popula\u00e7\u00f5es rurais pobres aos benef\u00edcios do setor.<\/p>\n<p>Na avalia\u00e7\u00e3o de Graziano, conforme cresce a demanda por carne e outros produtos da pecu\u00e1ria, em especial nos pa\u00edses em desenvolvimento, a quest\u00e3o da distribui\u00e7\u00e3o equitativa e eficiente dos benef\u00edcios dessa atividade econ\u00f4mica adquire cada vez mais import\u00e2ncia.<\/p>\n<p>Mais da metade das pessoas pobres em zonas rurais do planete dependem da pecu\u00e1ria, e \u00e9 necess\u00e1rio disponibilizar conhecimentos e tecnologias adequadas para que elas participem dessa expans\u00e3o do mercado, em vez de serem \u201cdeixadas de lado pela expans\u00e3o dos grandes empreendimentos com uso intensivo de capital\u201d, defendeu o chefe do organismo internacional.<\/p>\n<p>O dirigente acrescentou ainda que o aumento do consumo de produtos de origem animal poder\u00e1 melhorar a nutri\u00e7\u00e3o, sobretudo das crian\u00e7as mais jovens, cujo desenvolvimento cognitivo e f\u00edsico requer micronutrientes cruciais como zinco e ferro. Todavia, Graziano lembrou que o consumo em excesso tamb\u00e9m traz riscos. \u201cTemos que nos concentrar em dietas saud\u00e1veis e equilibradas\u201d, afirmou.<\/p>\n<p>O chefe da FAO tamb\u00e9m ressaltou que existem fontes alternativas de prote\u00ednas, como a pesca e os legumes, que precisam ser exploradas.<\/p>\n<p><strong>Mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong><\/p>\n<p>Graziano alertou para as consequ\u00eancias da pecu\u00e1ria para a natureza. O setor \u00e9 o que mais gera gases do efeito estufa entre as cadeias produtivas de alimentos, al\u00e9m de responder por 14,5% de todas as emiss\u00f5es antropog\u00eanicas. A expans\u00e3o do setor traz desafios para a prote\u00e7\u00e3o da biodiversidade, para o acesso sustent\u00e1vel a \u00e1gua e, principalmente, para o cumprimento dos objetivos do Acordo de Paris \u2014 limitar a eleva\u00e7\u00e3o da temperatura m\u00e9dia do planeta.<\/p>\n<p>Apesar dos problemas, o chefe da FAO garantiu que \u201c\u00e9 poss\u00edvel chegar a uma pecu\u00e1ria com baixas emiss\u00f5es de carbono\u201d.<\/p>\n<p>Pesquisas da ag\u00eancia da ONU j\u00e1 mostram que as emiss\u00f5es de metano podem ser reduzidas rapidamente, de 20 a 30%, em todos os sistemas produtivos, com a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas conhecidas \u2014 entre elas, t\u00e9cnicas regenerativas no manejo da pastagem, a sele\u00e7\u00e3o do pasto, melhorias na reciclagem dos nutrientes e a utiliza\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos do gado para a produ\u00e7\u00e3o de energia.<\/p>\n<p>Outras estrat\u00e9gias incluem o fortalecimento das capacidades do solo de armazenar carbono, o que pode aumentar a produ\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria e evitar o avan\u00e7o do desmatamento. \u201cCom pr\u00e1ticas aprimoradas e climaticamente inteligentes, podemos estabelecer cadeias de abastecimento mais sustent\u00e1veis e ecol\u00f3gicas\u201d, enfatizou Graziano.<\/p>\n<p><strong>Sa\u00fade animal<\/strong><\/p>\n<p>Outro tema abordado pela FAO foram as preocupa\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias com a pecu\u00e1ria. Segundo Graziano, \u201ca apari\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as possivelmente se intensificar\u00e1 nos pr\u00f3ximos anos, uma vez que o aumento das temperaturas favorece a prolifera\u00e7\u00e3o de insetos\u201d.<\/p>\n<p>Na avalia\u00e7\u00e3o da ag\u00eancia da ONU, as patologias zoon\u00f3ticas \u2014 que s\u00e3o transmitidas do animal para o homem \u2014 com potencial pand\u00eamico \u201crepresentam uma grande amea\u00e7a para as pessoas, os animais e o meio ambiente\u201d.<\/p>\n<p>Outro risco \u00e9 a crescente resist\u00eancia de agentes patog\u00eanicos a antibi\u00f3ticos, um problema agravado pelo uso excessivo e inadequado de medicamentos na pecu\u00e1ria. O uso dessas subst\u00e2ncias na produ\u00e7\u00e3o de alimentos triplica o consumo que os seres humanos fazem desses f\u00e1rmacos.<\/p>\n<p>Em seu pronunciamento, Graziano pediu a suspens\u00e3o imediata do uso de rem\u00e9dios para promover o crescimento do gado. A FAO defende que antibi\u00f3ticos s\u00f3 sejam utilizados para tratar doen\u00e7as e aliviar o sofrimento desnecess\u00e1rio dos animais. O uso preventivo deveria ocorrer apenas em condi\u00e7\u00f5es muito espec\u00edficas e restritivas.<\/p>\n<p>Fonte &#8211; ONU Brasil de 24 de janeiro de 2017<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uso indiscriminado de antibi\u00f3ticos na pecu\u00e1ria pode favorecer desenvolvimento de resist\u00eancia de bact\u00e9rias e micr\u00f3bios a medicamentos. 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