{"id":23075,"date":"2018-03-01T13:00:30","date_gmt":"2018-03-01T16:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=23075"},"modified":"2018-02-26T10:27:43","modified_gmt":"2018-02-26T13:27:43","slug":"conhecendo-alguns-aditivos-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/","title":{"rendered":"Conhecendo alguns aditivos alimentares"},"content":{"rendered":"

\"OS<\/span><\/a><\/em><\/p>\n

Os aditivos alimentares s\u00e3o utilizados para potenciar as caracter\u00edsticas dos alimentos que se ingere, tais como o sabor, textura, durabilidade e as pr\u00f3prias propriedades nutricionais.<\/p>\n

Os aditivos alimentares s\u00e3o subst\u00e2ncias que s\u00e3o adicionadas aos alimentos com o prop\u00f3sito de lhes atribuir propriedades t\u00e9cnicas espec\u00edficas. Estes se encontram divididos, conforme as fun\u00e7\u00f5es que apresentam quando adicionados aos alimentos.<\/p>\n

S\u00e3o estabilizantes, espessantes, antiaglomerantes, agentes de revestimento, gases de embalagem e propulsores. Apenas as subst\u00e2ncias que n\u00e3o s\u00e3o normalmente consumidas como alimentos ou como ingrediente caracter\u00edstico de produtos alimentares podem ser qualificadas como aditivos.<\/p>\n

Na Uni\u00e3o Europeia (UE), podemos encontrar em diretivas, as listas definidas de aditivos que podem ser utilizados, assim como a exclus\u00e3o de outros aditivos, os alimentos em que podem ser utilizados e os n\u00edveis m\u00e1ximos e utiliza\u00e7\u00e3o permitidos.<\/p>\n

Muitos alimentos cont\u00eam, na sua composi\u00e7\u00e3o, misturas de \u00f3leos e \u00e1gua, denominadas como emuls\u00f5es. As emuls\u00f5es s\u00e3o formadas a partir de subst\u00e2ncias conhecidas como emulsificantes, que permitem que a \u00e1gua e o \u00f3leo se misturem.<\/p>\n

Os estabilizantes s\u00e3o utilizados em alimentos, como maionese, vinagretes, molhos e gelados, de forma a evitar separa\u00e7\u00e3o de fases das emuls\u00f5es, ajudando, desta forma, a manter as propriedades f\u00edsicas e a pr\u00f3pria textura dos alimentos. Entre os estabilizantes mais comuns incluem-se a goma de alfarroba e os alginatos.<\/p>\n

Os espessantes s\u00e3o adicionados aos alimentos l\u00edquidos para aumentar a sua viscosidade, sendo geralmente compostos por hidratos de carbono, como por exemplo, a metil-celulose hidroxipropil.<\/p>\n

Estes espessam os fluidos durante o aquecimento e quando da adsor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e incha\u00e7o dos gr\u00e2nulos e amido que comp\u00f5em os hidratos de carbono. Este processo resulta do aprisionamento de mol\u00e9culas de \u00e1gua por parte dos gr\u00e2nulos de amido, causando espessamento do fluido em quest\u00e3o. Os espessantes s\u00e3o adicionados a uma grande variedade de alimentos, incluindo os molhos.<\/p>\n

Alimentos pulverizados ou em gr\u00e2nulo s\u00e3o suscet\u00edveis de absorver a umidade, fazendo com que as part\u00edculas se tornem pegajosas e formem grumos, designados por aglomerados ou agregados. A aglomera\u00e7\u00e3o de part\u00edculas torna muito dif\u00edcil a utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos em p\u00f3 ou em gr\u00e2nulos, uma vez que impossibilita a sua correta pesagem, dispers\u00e3o ou mistura uniforme.<\/p>\n

As subst\u00e2ncias antiaglomerantes atuam revestindo as part\u00edculas de alimento, absorvendo o excesso de umidade. Este repelente de umidade da superf\u00edcie do alimento ajuda a prevenir a aglutina\u00e7\u00e3o e conserva as caracter\u00edsticas naturais do alimento. Um dos antiaglomerantes mais usado \u00e9 silicato de c\u00e1lcio, utilizado para prevenir a aglomera\u00e7\u00e3o de fermentos em p\u00f3 e sal de mesa.<\/p>\n

Os gases de embalagem s\u00e3o utilizados para modificar a atmosfera na qual os alimentos s\u00e3o embalados, a fim de controlar o amadurecimento, inibir as altera\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas e evitar a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Estas condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o conseguidas usando uma t\u00e9cnica conhecida como \u201cEmbalagem em Atmosfera Modificada\u201d, onde o ar no interior da embalagem \u00e9 substitu\u00eddo por uma mistura de gases puros ou inertes, como \u00e9 o caso do oxig\u00eanio, do di\u00f3xido de carbono e do nitrog\u00eanio.<\/p>\n

Dependendo do alimento e do efeito desejado, diferentes formula\u00e7\u00f5es de gases s\u00e3o introduzidas na embalagem. Por exemplo, misturas de di\u00f3xido de carbono (30-60%) e nitrog\u00eanio (40-70%) s\u00e3o capazes de inibir o crescimento de muitos microrganismos e pode ser usado para reduzir a contamina\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica de carnes e peixes.<\/p>\n

Por outro lado, combina\u00e7\u00f5es de di\u00f3xido de carbono (20 -30%) e oxig\u00eanio (70-80%) podem ser utilizados na preven\u00e7\u00e3o da descolora\u00e7\u00e3o das carnes vermelhas.7<\/p>\n

Para se obterem alimentos sob a forma de espumas, sprays ou l\u00edquidos utilizam-se muitas vezes recipientes com aeross\u00f3is pressurizados. A utiliza\u00e7\u00e3o de propulsores fornece a press\u00e3o necess\u00e1ria para for\u00e7ar o alimento l\u00edquido para fora do recipiente aerossol.<\/p>\n

As subst\u00e2ncias propulsoras mais frequentemente utilizadas, principalmente na Europa, s\u00e3o o nitrog\u00eanio, o \u00f3xido nitroso e o di\u00f3xido de carbono. Os propulsores mais recentes s\u00e3o geralmente utilizados para dispensar espumas e \u201csprays\u201d ou alimentos pulverizados, tal como chantilly, queijos e mostarda.<\/p>\n

Tanto o \u00f3xido nitroso, como o di\u00f3xido de carbono tendem a se dissolver no alimento l\u00edquido, expandindo-se durante a sa\u00edda do recipiente, o que provoca a forma\u00e7\u00e3o da pulveriza\u00e7\u00e3o (\u201cspray\u201d) ou da espuma.<\/p>\n

O nitrog\u00eanio, por outro lado, n\u00e3o apresenta esta propriedade e, portanto, \u00e9 usado para distribuir os alimentos que se pretendem sob uma forma l\u00edquida, como por exemplo, \u00f3leos e xaropes.<\/p>\n

Pode ser simpl\u00f3rio e parecer um apelo singelo demais, mas parece t\u00e3o mais simples retornar ao mundo natural. Mas a estas alturas, isto pode ser apenas considerado buc\u00f3lico ou saudosista.<\/p>\n

Refer\u00eancias:<\/strong><\/p>\n

EUROPA (The European Union On-line), Food Safety \u2013 From the Farm to the Fork section, accesso em 27 September 2009.<\/p>\n

European Parliament and Council Directive 94\/35\/EC (1994) on sweeteners for use in foodstuffs. Official Journal of the European Communities L237, 10.9.94, 3-12.<\/p>\n

European Parliament and Council Directive 94\/36\/EC (1994) on colours for use in foodstuffs. Official Journal of the European Communities L237, 10.9.94, 13-29.<\/p>\n

European Parliament and Council Directive 95\/2\/EC (1995) on food additives other than colours or sweeteners. Official Journal of the European Communities L61, 18.3.95, 1-40.<\/p>\n

THE FOOD STANDARDS AGENCY, Safer Eating section, accesso em 27 September 2009.<\/p>\n

FEDERATION OF EUROPEAN FOOD ADDITIVES, Food Enzymes and Food Cultures Industries, The Varieties section, accesso em 27 September 2009.<\/p>\n

ROBERTSON G. L. (2005). Food Packaging \u2013 Principle and Practice. Taylor and Francis Ltd, p. 313-331.<\/p>\n

FENNEMA O. R. (1996). Food Chemistry \u2013 Food Science and Technology. Marcel Dekker Inc, p. 811\u2013812.<\/p>\n

http:\/\/www.eufic.org\/article\/pt\/seguranca-e-qualidade-alimentar\/aditivos-alimentares\/artid\/Descricao-alguns-aditivos-alimentares\/<\/a><\/p>\n

Dr.\u00a0Roberto Naime, Colunista do Portal EcoDebate, \u00e9 Doutor em Geologia Ambiental. Integrante do corpo Docente do Mestrado e Doutorado em Qualidade Ambiental da Universidade Feevale.<\/p>\n

Fonte –\u00a0EcoDebate de 15 de fevereiro de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os aditivos alimentares s\u00e3o utilizados para potenciar as caracter\u00edsticas dos alimentos que se ingere, tais como o sabor, textura, durabilidade e as pr\u00f3prias propriedades nutricionais. Os aditivos alimentares s\u00e3o subst\u00e2ncias que s\u00e3o adicionadas aos alimentos com o prop\u00f3sito de lhes atribuir propriedades t\u00e9cnicas espec\u00edficas. Estes se encontram divididos, conforme as fun\u00e7\u00f5es que apresentam quando adicionados…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_series":[],"class_list":["post-23075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","entry","no-media"],"yoast_head":"\nConhecendo alguns aditivos alimentares - FUNVERDE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conhecendo alguns aditivos alimentares - FUNVERDE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Os aditivos alimentares s\u00e3o utilizados para potenciar as caracter\u00edsticas dos alimentos que se ingere, tais como o sabor, textura, durabilidade e as pr\u00f3prias propriedades nutricionais. Os aditivos alimentares s\u00e3o subst\u00e2ncias que s\u00e3o adicionadas aos alimentos com o prop\u00f3sito de lhes atribuir propriedades t\u00e9cnicas espec\u00edficas. Estes se encontram divididos, conforme as fun\u00e7\u00f5es que apresentam quando adicionados…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FUNVERDE\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/funverde\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-03-01T16:00:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"funverde\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@funverde\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@funverde\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"funverde\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\"},\"author\":{\"name\":\"funverde\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277\"},\"headline\":\"Conhecendo alguns aditivos alimentares\",\"datePublished\":\"2018-03-01T16:00:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\"},\"wordCount\":1003,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg\",\"articleSection\":[\"Geral\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\",\"name\":\"Conhecendo alguns aditivos alimentares - FUNVERDE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg\",\"datePublished\":\"2018-03-01T16:00:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Conhecendo alguns aditivos alimentares\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/\",\"name\":\"FUNVERDE\",\"description\":\"ONG criada em 1999, para melhorar o planeta, atrav\u00e9s da preserva\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization\",\"name\":\"FUNVERDE\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg\",\"width\":457,\"height\":499,\"caption\":\"FUNVERDE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/funverde\",\"https:\/\/x.com\/funverde\",\"https:\/\/www.instagram.com\/funverde\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277\",\"name\":\"funverde\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"funverde\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conhecendo alguns aditivos alimentares - FUNVERDE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Conhecendo alguns aditivos alimentares - FUNVERDE","og_description":"Os aditivos alimentares s\u00e3o utilizados para potenciar as caracter\u00edsticas dos alimentos que se ingere, tais como o sabor, textura, durabilidade e as pr\u00f3prias propriedades nutricionais. Os aditivos alimentares s\u00e3o subst\u00e2ncias que s\u00e3o adicionadas aos alimentos com o prop\u00f3sito de lhes atribuir propriedades t\u00e9cnicas espec\u00edficas. Estes se encontram divididos, conforme as fun\u00e7\u00f5es que apresentam quando adicionados…","og_url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/","og_site_name":"FUNVERDE","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/funverde","article_published_time":"2018-03-01T16:00:30+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"funverde","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@funverde","twitter_site":"@funverde","twitter_misc":{"Escrito por":"funverde","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/"},"author":{"name":"funverde","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277"},"headline":"Conhecendo alguns aditivos alimentares","datePublished":"2018-03-01T16:00:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/"},"wordCount":1003,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg","articleSection":["Geral"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/","name":"Conhecendo alguns aditivos alimentares - FUNVERDE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg","datePublished":"2018-03-01T16:00:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.sodietas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/aditivos-alimentares-300x200.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conhecendo-alguns-aditivos-alimentares\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conhecendo alguns aditivos alimentares"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/","name":"FUNVERDE","description":"ONG criada em 1999, para melhorar o planeta, atrav\u00e9s da preserva\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization","name":"FUNVERDE","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg","width":457,"height":499,"caption":"FUNVERDE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/funverde","https:\/\/x.com\/funverde","https:\/\/www.instagram.com\/funverde\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277","name":"funverde","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g","caption":"funverde"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23075"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23075"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23082,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23075\/revisions\/23082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23075"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=23075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}