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Ag\u00eancia n\u00e3o explica de onde partiu recomenda\u00e7\u00e3o para analisar \u2018fortemente\u2019 modelo de rotulagem frontal apresentado fora do prazo por uma associa\u00e7\u00e3o parceira da ind\u00fastria de ultraprocessados<\/strong><\/p>\n A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) voltou a dar sinais d\u00fabios sobre o padr\u00e3o de rotulagem frontal de alimentos ultraprocessados que ser\u00e1 adotado no Brasil. Em breve depoimento exibido durante debate realizado segunda-feira (26) na TV C\u00e2mara, a gerente-geral de Alimentos da Anvisa, Thalita Antony de Souza Lima, enfatizou que est\u00e1 em an\u00e1lise um modelo ainda em fase de implementa\u00e7\u00e3o na Fran\u00e7a.<\/p>\n \u201cRecentemente, a Anvisa recebeu um pedido para que fosse considerado fortemente um modelo chamado NutriScore\u201d, disse Thalita. A frase tem sujeito e objeto, mas falta um elemento: quem pediu que fosse considerado \u201cfortemente\u201d o modelo franc\u00eas? Tentamos obter uma resposta oficial da ag\u00eancia reguladora, mas, como \u00e9 de praxe, fomos ignorados.<\/p>\n O NutriScore, publicamente, corria por fora dessa disputa, antagonizada pela ind\u00fastria de ultraprocessados e pela Alian\u00e7a pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel, uma coaliz\u00e3o formada por ONGs e especialistas da \u00e1rea de sa\u00fade.<\/p>\n O modelo apresentado pelos fabricantes prop\u00f5e a ado\u00e7\u00e3o de um sem\u00e1foro com as cores verde, vermelho e amarelo para sal, a\u00e7\u00facar e gorduras saturadas.<\/p>\n J\u00e1 o sistema encampado pelas entidades da sociedade civil se baseia no que foi adotado em 2016 no Chile. S\u00e3o sinais de advert\u00eancia. No caso brasileiro, os estudos conduzidos pela Universidade Federal do Paran\u00e1 e pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) resultaram em tri\u00e2ngulos com fundo preto que destacariam o excesso de sal, a\u00e7\u00facar, gorduras totais e gorduras saturadas, al\u00e9m de acusar a presen\u00e7a de edulcorantes.<\/p>\n O NutriScore, como se pode ver pela imagem, lembra a l\u00f3gica de classifica\u00e7\u00e3o de eletrodom\u00e9sticos, que recebem notas de A a E quanto a consumo de energia. No caso dos alimentos, por\u00e9m, a nota \u00e9 dada por um algoritmo que cruza as informa\u00e7\u00f5es nutricionais.<\/p>\n A afirma\u00e7\u00e3o da gerente-geral de Alimentos refor\u00e7ou a informa\u00e7\u00e3o de bastidores de que a Anvisa tentaria encontrar um caminho intermedi\u00e1rio entre os interesses da sociedade civil e os da ind\u00fastria de alimentos. Durante\u00a0audi\u00eancia p\u00fablica realizada em novembro<\/a>, Thalita j\u00e1 havia dado declara\u00e7\u00f5es pouco claras sobre os rumos da ag\u00eancia. Na ocasi\u00e3o, a leitura de que n\u00e3o havia evid\u00eancias cient\u00edficas suficientes foi aplaudida pela ind\u00fastria e lamentada pelos representantes da sociedade civil.<\/p>\n No \u00faltimo dia 13, a jornalista Claudia Collucci, da\u00a0Folha de S. Paulo<\/em>,\u00a0comentou<\/a>\u00a0que a ag\u00eancia est\u00e1 sob press\u00e3o dentro do governo para que adote uma medida em favor da ind\u00fastria. O problema, como veremos adiante, \u00e9 que o sem\u00e1foro n\u00e3o tem sido muito convincente.<\/p>\n Conflito de interesses<\/strong><\/p>\n E como o NutriScore chegou \u00e0 mesa do \u00f3rg\u00e3o regulador? Inicialmente, chegou depois do prazo. A ag\u00eancia j\u00e1 havia realizado essa primeira audi\u00eancia p\u00fablica, dando sequ\u00eancia a uma discuss\u00e3o iniciada muito tempo antes, e que deve ter desfecho ainda em 2018. Em dezembro, haveria mais um encontro a portas abertas, mas a ag\u00eancia recuou e passou a tratar do assunto em reuni\u00f5es menores, fechadas.<\/p>\n A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (Abran) come\u00e7ou a propagandear o NutriScore em dezembro. N\u00f3s podemos relevar o fato de que foi apresentado fora do prazo com o argumento de que, mais importante do que o rigor com os tr\u00e2mites, \u00e9 o que \u00e9 bom para a sa\u00fade p\u00fablica. V\u00e1 l\u00e1. A hist\u00f3ria foi divulgada em 20 de dezembro, quando as aten\u00e7\u00f5es das pessoas est\u00e3o mais voltadas a festejos e descansos. E, ainda assim, nem sequer a proposta estava oficializada: o\u00a0material de divulga\u00e7\u00e3o<\/a>\u00a0fala que o NutriScore seria apresentado \u00e0 Anvisa \u201co mais breve poss\u00edvel\u201d.<\/p>\n \u201cVamos propor \u00e0 Anvisa o NutriScore da maneira como ele foi concebido, que avalia o que h\u00e1 de positivo e negativo no mesmo produto e \u00e9 oposto da rotulagem restritiva, que n\u00e3o nos agrada\u201d, afirmou Carlos Alberto Nogueira de Almeida, diretor do Departamento de Nutrologia Pedi\u00e1trica da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia.<\/p>\n Ele afirmou que a \u201cproibi\u00e7\u00e3o\u201d representada pelo modelo chileno n\u00e3o funciona e que o importante \u00e9 dar orienta\u00e7\u00f5es \u00e0 popula\u00e7\u00e3o. \u00c9 o mesmo argumento da ind\u00fastria. O que n\u00e3o \u00e9 surpresa: a Abran \u00e9 conhecida pela proximidade com os fabricantes de ultraprocessados. Tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 surpresa saber que\u00a0associa\u00e7\u00f5es cient\u00edficas com conflitos de interesses t\u00eam vez e voz na Anvisa<\/a>.<\/p>\n Uma das atividades da Abran \u00e9 conceder selinhos de certifica\u00e7\u00e3o para produtos que paguem por esses selinhos. No ano passado, a entidade produziu artigo em que defendia a seguran\u00e7a do aquecimento de azeite a altas temperaturas, tema muito debatido na pesquisa cient\u00edfica. Uma conhecida empresa de azeite \u00e9 compradora dos selinhos da Abran.<\/p>\n A associa\u00e7\u00e3o realiza ainda o Congresso Brasileiro de Nutrologia, no ano passado organizado num centro de conven\u00e7\u00f5es em S\u00e3o Paulo. A exist\u00eancia de\u00a0uma \u00e1rea comercial \u00e9 \u201ccomum\u201d nos eventos de sa\u00fade<\/a>, mas a do encontro de nutr\u00f3logos superou todas as que cruzamos pelo caminho. Havia uma enorme feira com farta distribui\u00e7\u00e3o de brindes. E, para chegar \u00e0s salas, era obrigat\u00f3rio passar pelo meio dos estandes. Entre muitos debates, acompanhamos um que relativizava a recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) sobre aleitamento materno exclusivo at\u00e9 os seis meses; e outro que promovia um produto m\u00e1gico para o emagrecimento.<\/p>\n Crit\u00e9rios<\/strong><\/p>\n No material de divulga\u00e7\u00e3o apresentado \u00e0s v\u00e9speras da chegada do Papai Noel, a Abran n\u00e3o esclareceu qual modelo de perfil nutricional adotaria. Isso \u00e9 t\u00e3o importante quanto o design. Falando a grosso modo, o sistema trazido do Reino Unido pela ind\u00fastria tem crit\u00e9rios mais frouxos quanto \u00e0quilo que receberia sinais vermelhos e amarelos.<\/p>\n \u201cTem diferen\u00e7as brutais e extremas no que diz respeito a esses crit\u00e9rios de ponto de corte. A proposta apresentada pelo Idec \u00e9 baseada em crit\u00e9rios internacionais\u201d, disse Igor Britto, advogado do Idec, no programa realizado pela TV C\u00e2mara. Ele exemplificou usando os refrigerantes: enquanto 80% dos produtos hoje dispon\u00edveis receberiam algum sinal de advert\u00eancia, apenas 20% teriam a cor vermelha se adotado o padr\u00e3o da ind\u00fastria.<\/p>\n![](\"http:\/\/outraspalavras.net\/ojoioeotrigo\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/rotulagem_abia.jpg\")
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