{"id":24003,"date":"2018-05-05T09:00:31","date_gmt":"2018-05-05T12:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=24003"},"modified":"2018-05-04T09:57:06","modified_gmt":"2018-05-04T12:57:06","slug":"sete-bate-papos-cabecudos-e-descontraidos-sobre-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/sete-bate-papos-cabecudos-e-descontraidos-sobre-alimentacao\/","title":{"rendered":"Sete bate-papos cabe\u00e7udos (e descontra\u00eddos) sobre alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><strong>Publicidade infantil, rotulagem, tributa\u00e7\u00e3o, direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada, conflito de interesses, amamenta\u00e7\u00e3o e uma conversa desgourmetizadora com Rita Lobo<\/strong><\/p>\n<p>A alimenta\u00e7\u00e3o se transformou num dos problema\u00e7os do s\u00e9culo 21 (e olha que o que n\u00e3o falta nesse s\u00e9culo s\u00e3o problemas). Cada vez mais h\u00e1 evid\u00eancias de associa\u00e7\u00e3o entre o que consumimos e algumas das doen\u00e7as que mais t\u00eam limitado e levado vidas. Como mostramos aqui no\u00a0Joio, a ind\u00fastria de ultraprocessados\u00a0<a href=\"http:\/\/outraspalavras.net\/ojoioeotrigo\/2018\/01\/os-alimentos-ultraprocessados-sao-os-reis-da-confusao\/\">n\u00e3o poupa esfor\u00e7os na hora de aumentar a confus\u00e3o sobre o que podemos e devemos comer<\/a>.<\/p>\n<p>Para tentar diminuir um pouco essa fuma\u00e7a, listamos abaixo sete bate-papos que oferecem alguns caminhos. As conversas foram realizadas no estande da Alian\u00e7a pela Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada e Saud\u00e1vel durante o Congresso Brasileiro de Nutri\u00e7\u00e3o, entre 18 e 21 de abril, em Bras\u00edlia.<\/p>\n<p>Voc\u00ea ver\u00e1 que os papos s\u00e3o longos, j\u00e1 que os assuntos s\u00e3o complexos. Mas vale a pena trocar de vez em quando aquela s\u00e9rie no computador por um desses bate-papos. Ou chamar os amigos para ver um peda\u00e7o e depois discutir.<\/p>\n<p>Podemos come\u00e7ar pelo come\u00e7o. Da vida: o aleitamento materno. Sonia Salviano, do IBFAN Brasil, comenta as interfer\u00eancias da ind\u00fastria sobre a amamenta\u00e7\u00e3o, mesmo depois do estabelecimento de regras globais bem claras e r\u00edgidas.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F398577830606828%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Passamos do ber\u00e7o \u00e0 inf\u00e2ncia com uma conversa sobre publicidade infantil. Ekaterine Karageorgiadis, coordenadora do Projeto Crian\u00e7a e Consumo do Instituto Alana, e Renata Monteiro, do Observat\u00f3rio de Pol\u00edticas de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Bras\u00edlia, abordam o desrespeito \u00e0s leis que garantem a prote\u00e7\u00e3o dos pequenos.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F399456480518963%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Aos mais crescidinhos, Carolina Chagas, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o, prop\u00f5e o Rango Cards, um jogo de cartas sobre alimenta\u00e7\u00e3o com base nos conceitos do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira. Val\u00e9ria Burity, da FIAN Brasil, explica o conceito de direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F398628380601773%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Para garantir esse direito humano, h\u00e1 uma s\u00e9rie de medidas regulat\u00f3rias que podem ser adotados pelos Estados. Uma delas \u00e9 a tributa\u00e7\u00e3o de produtos n\u00e3o saud\u00e1veis. Paula Johns, da ACT Promo\u00e7\u00e3o da Sa\u00fade, e Rafael Claro, professor do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), abordam o assunto. Eles explicam e comentam uma peculiaridade brasileira:\u00a0<a href=\"http:\/\/outraspalavras.net\/ojoioeotrigo\/2017\/10\/toma-essa-os-bilhoes-que-damos-todos-os-anos-industria-de-refrigerantes\/\">ao menos R$ 7 bilh\u00f5es ao ano em subs\u00eddios \u00e0 ind\u00fastria de refrigerantes<\/a>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F399001040564507%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Em outra frente, a\u00a0<a href=\"http:\/\/outraspalavras.net\/ojoioeotrigo\/2018\/04\/onde-anvisa-quer-chegar-com-rotulagem-de-alimentos\/\">Anvisa discute a ado\u00e7\u00e3o de um modelo de rotulagem frontal que possa estimular o consumo de alimentos mais saud\u00e1veis<\/a>. Ana Paula Bortoletto, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), e Gast\u00f3n Ares, da Universidade da Rep\u00fablica, do Uruguai, explicam o que est\u00e1 em jogo.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F398676330596978%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Mas todas essas pol\u00edticas p\u00fablicas s\u00e3o atrasadas ou atrapalhadas por pesquisas cient\u00edficas que conseguem bagun\u00e7ar o coreto e o consenso. Daniela Canella, do Instituto de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (Uerj), e Paulo C\u00e9sar Castro, Frente pela Regula\u00e7\u00e3o da Rela\u00e7\u00e3o P\u00fablico-Privado em Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, mostram os efeitos da presen\u00e7a da ind\u00fastria de ultraprocessados na ci\u00eancia.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F399129217218356%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>Por fim, e n\u00e3o menos importante, Rita Lobo, do canal Panelinha e do programa Cozinha Pr\u00e1tica, passa por alguns dos desafios fundamentais da alimenta\u00e7\u00e3o: como voltar a cozinhar, como revalorizar a culin\u00e1ria, como evitar que isso se transforme em um fardo.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Faliancapelaalimentacao%2Fvideos%2F399059217225356%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<div class=\"sharedaddy sd-sharing-enabled\">\n<div class=\"robots-nocontent sd-block sd-social sd-social-icon-text sd-sharing\">\n<p class=\"sd-title\">Fonte &#8211; O Joio e o Trigo de 23 de abril de 2018<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publicidade infantil, rotulagem, tributa\u00e7\u00e3o, direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada, conflito de interesses, amamenta\u00e7\u00e3o e uma conversa desgourmetizadora com Rita Lobo A alimenta\u00e7\u00e3o se transformou num dos problema\u00e7os do s\u00e9culo 21 (e olha que o que n\u00e3o falta nesse s\u00e9culo s\u00e3o problemas). 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