![](\"http:\/\/cdn-cv.r4you.co\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-682367416-1068x712.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
O guia mostra que as cidades podem ser \u00f3timos lugares para o cultivo de alimentes, por\u00e9m, existem alguns cuidados que devem ser levados em conta.<\/strong><\/p>\n Para colaborar com grupos comunit\u00e1rios na cria\u00e7\u00e3o e gerenciamento de hortas urbanas seguras, bem-sucedidas e sustent\u00e1veis, o Grupo de Estudos de Agricultura Urbana (Geau) do IEA lan\u00e7ou a cartilha \u201cAgricultura Urbana \u2013 Guia de Boas Pr\u00e1ticas\u201d, escrita pelo engenheiro ambiental Lu\u00eds Fernando Amato-Louren\u00e7o e coordenada por Thais Mauad.<\/p>\n Amato-Louren\u00e7o \u00e9 doutorando do programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o do Departamento de Patologia da FMUSP e integrante do Geau. Thais \u00e9 professora do mesmo departamento e coordenadora do grupo de estudos. O guia foi desenvolvido como parte da tese de Amato-Louren\u00e7o. Foram utilizadas informa\u00e7\u00f5es provenientes de artigos cient\u00edficos, revis\u00f5es sobre o tema e consultas com especialistas.<\/p>\n Os autores afirmam que as cidades podem ser \u00f3timos lugares para o cultivo de alimentes, mas \u201calguns locais podem n\u00e3o ser apropriados devido \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o do solo, \u00e1gua e\/ou ar\u201d. A produ\u00e7\u00e3o de vegetais em regi\u00f5es contaminadas possibilita que alimentos absorvam \u201cmetais, compostos org\u00e2nicos ou outras subst\u00e2ncias em concentra\u00e7\u00f5es acima do recomendado para o consumo humano\u201d, tornando-os um risco para a sa\u00fade.<\/p>\n Agricultura urbana e suas precau\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n Os elementos qu\u00edmicos mais preocupantes para a sa\u00fade s\u00e3o chumbo, merc\u00fario, ars\u00eanico e c\u00e1dmio, por serem muito t\u00f3xicos e muito comuns. \u201cCompostos derivados da queima incompleta da mat\u00e9ria org\u00e2nica, como o benzo(a)pireno, tamb\u00e9m podem estar associados a doen\u00e7as, ou seja, s\u00e3o potencialmente mutag\u00eanicos e carcinog\u00eanicos.\u201d<\/p>\n A cartilha traz orienta\u00e7\u00f5es para a coleta de amostra de solo, onde efetuar sua an\u00e1lise e como interpretar os resultados. No caso da \u00e1gua, a publica\u00e7\u00e3o alerta que fontes com valores de potabilidade desconhecidos devem ter amostras testadas anualmente de acordo com a\u00a0Resolu\u00e7\u00e3o 357\/05<\/a>\u00a0do Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama). Os laborat\u00f3rios que realizam testes da \u00e1gua tamb\u00e9m s\u00e3o indicados. A capta\u00e7\u00e3o e uso da \u00e1gua da chuva (apenas em irriga\u00e7\u00e3o e\/ou limpeza de equipamentos) \u00e9 recomendada, pois implica em economia para o agricultor urbano, reduz o consumo de \u00e1gua pot\u00e1vel e auxilia na redu\u00e7\u00e3o de enchentes.<\/p>\n Al\u00e9m de afetar a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o pela simples aspira\u00e7\u00e3o de part\u00edculas e gases, a polui\u00e7\u00e3o do ar pode prejudicar a produ\u00e7\u00e3o de certos alimentos, informam os autores. \u201cVegetais folhosos com superf\u00edcie rugosa tendem a acumular poluentes que podem ser absorvidos pelas plantas. A proximidade de rodovias e avenidas com grande circula\u00e7\u00e3o de ve\u00edculos e constantes congestionamentos contribui para que uma mistura de poeiras compostas por desgaste de pneus, asfalto e pe\u00e7as automotivas cheguem at\u00e9 a horta.\u201d<\/p>\n Al\u00e9m disso, as part\u00edculas em suspens\u00e3o no ar v\u00e3o sedimentar e contribuir para a contamina\u00e7\u00e3o do solo, explicam. Havendo necessidade, o agricultor deve optar pela produ\u00e7\u00e3o em estufas ou o uso de barreiras verticais, segundo a cartilha, que ainda uma s\u00e9rie de outras precau\u00e7\u00f5es simples que devem ser tomadas para minimizar a toxicidade dos vegetais e sua exposi\u00e7\u00e3o a contaminantes.<\/p>\n A cartilha \u00e9 uma edi\u00e7\u00e3o do Geau, com apoio da Uni\u00e3o das Hortas Comunit\u00e1rias de S\u00e3o Paulo, FMUSP, Funda\u00e7\u00e3o Faculdade de Medicina e Fapesp, da qual Amato-Louren\u00e7o \u00e9 bolsista.<\/p>\n