{"id":24507,"date":"2018-06-19T15:00:58","date_gmt":"2018-06-19T18:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=24507"},"modified":"2018-06-15T10:14:14","modified_gmt":"2018-06-15T13:14:14","slug":"esta-e-a-melhor-maneira-de-reduzir-o-seu-impacto-no-planeta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/esta-e-a-melhor-maneira-de-reduzir-o-seu-impacto-no-planeta-estudo\/","title":{"rendered":"Esta \u00e9 a melhor maneira de reduzir o seu impacto no planeta: estudo"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Segundo um novo estudo liderado pela Universidade de Oxford, no Reino Unido, evitar carne e produtos l\u00e1cteos \u00e9 a maneira mais eficaz de reduzirmos nosso impacto ambiental no planeta.<\/p>\n

Os pesquisadores realizaram a an\u00e1lise mais abrangente dos danos que a agricultura causa no planeta e os resultados mostraram que, sem o consumo de carne e latic\u00ednios, o uso agr\u00edcola global poderia ser reduzido em mais de 75% \u2013 uma \u00e1rea equivalente aos EUA, China, Uni\u00e3o Europeia e Austr\u00e1lia juntos.<\/p>\n

O estudo tamb\u00e9m mostrou que a perda de \u00e1reas selvagens para a agricultura \u00e9 a principal causa da atual extin\u00e7\u00e3o em massa da vida selvagem.<\/p>\n

Outra pesquisa compreensiva recente sobre a biomassa do planeta<\/a>\u00a0apontou ainda que 86% de todos os mam\u00edferos terrestres existentes hoje s\u00e3o humanos ou animais de pastoreio (gado, aves e su\u00ednos criados para fornecer alimento a humanos).<\/p>\n

Carne e latic\u00ednios: o pior custo-benef\u00edcio<\/strong><\/p>\n

Os resultados prov\u00eam de um enorme conjunto de dados baseado em quase 40.000 fazendas em 119 pa\u00edses e cobrindo 40 produtos aliment\u00edcios que representam 90% de tudo o que \u00e9 comido no mundo.<\/p>\n

Os pesquisadores avaliaram o impacto total desses alimentos, do campo ao garfo, no uso da terra, nas emiss\u00f5es de gases que causam mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, no uso de \u00e1gua doce, na polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua (eutrofiza\u00e7\u00e3o) e na polui\u00e7\u00e3o do ar (acidifica\u00e7\u00e3o).<\/p>\n

A nova an\u00e1lise mostrou que, enquanto carne e latic\u00ednios fornecem apenas 18% das nossas calorias totais e representam 37% da nossa ingest\u00e3o de prote\u00edna, seu cultivo usa a maior parte das terras agr\u00edcolas \u2013 83% \u2013 e produz 60% das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa provenientes da agricultura.<\/p>\n

Os cientistas tamb\u00e9m descobriram que mesmo os produtos l\u00e1cteos e de carne de menor impacto ainda causam muito mais danos ambientais do que o cultivo menos sustent\u00e1vel de vegetais e cereais.<\/p>\n

O ideal<\/strong><\/p>\n

\u201cUma dieta vegana \u00e9 provavelmente a melhor maneira de reduzir seu impacto no planeta Terra, n\u00e3o apenas nos gases de efeito estufa, mas na acidifica\u00e7\u00e3o global, eutrofiza\u00e7\u00e3o, uso da terra e uso da \u00e1gua\u201d, disse o principal autor do estudo, Joseph Poore, da Universidade de Oxford.<\/p>\n

Essa mudan\u00e7a de estilo de vida tem um impacto muito maior do que voar menos ou comprar um carro el\u00e9trico, por exemplo, j\u00e1 que estas a\u00e7\u00f5es cortam apenas as emiss\u00f5es de gases do efeito estufa.<\/p>\n

\u201cA agricultura \u00e9 um setor que abrange todos os problemas ambientais. Realmente s\u00e3o produtos animais que s\u00e3o respons\u00e1veis por muitos [desses problemas]\u201d, completou.<\/p>\n

Dito isso, est\u00e1 claro que toda a popula\u00e7\u00e3o se tornar vegana \u00e9 algo bastante ut\u00f3pico neste momento. Isso n\u00e3o significa que n\u00e3o h\u00e1 nada que possamos fazer.<\/p>\n

Subs\u00eddios<\/strong><\/p>\n

A an\u00e1lise tamb\u00e9m revelou uma enorme variabilidade entre diferentes formas de produzir o mesmo alimento. Por exemplo, bovinos criados em terras desmatadas resultam em 12 vezes mais gases de efeito estufa e usam 50 vezes mais terra do que aqueles que s\u00e3o criados em pastagens naturais.<\/p>\n

Apesar disso, a compara\u00e7\u00e3o de carne bovina com prote\u00edna vegetal, como ervilha, \u00e9 bem mais gritante: at\u00e9 mesmo a carne bovina de menor impacto \u00e9 respons\u00e1vel por seis vezes mais gases de efeito estufa e 36 vezes mais uso de terra.<\/p>\n

Essa grande variabilidade no impacto ambiental de diferentes fazendas apresenta uma oportunidade para reduzirmos os danos sem precisar que a popula\u00e7\u00e3o mundial inteira se torne vegana. Se a metade mais prejudicial da produ\u00e7\u00e3o de carne e leite fosse substitu\u00edda por alimentos \u00e0 base de plantas, isso ainda levaria a cerca de dois ter\u00e7os dos benef\u00edcios de se livrar de toda a produ\u00e7\u00e3o de carne e latic\u00ednios.<\/p>\n

Obviamente, cortar o impacto ambiental da agricultura n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil. De acordo com Poore, existem mais de 570 milh\u00f5es de fazendas no mundo todo, que precisam de maneiras ligeiramente diferentes para reduzir seu impacto. \u00c9 um desafio ambiental como nenhum outro no setor da economia, mas, tendo em vista que pelo menos US$ 500 bilh\u00f5es s\u00e3o gastos todos os anos em subs\u00eddios agr\u00edcolas, \u201ch\u00e1 muito dinheiro para fazermos algo realmente bom\u201d, alertou o pesquisador.<\/p>\n

Medidas<\/strong><\/p>\n

Por exemplo, as autoridades poderiam exigir que os produtos tivessem etiquetas revelando o seu impacto no meio ambiente, de forma que os consumidores pudessem escolher as op\u00e7\u00f5es menos prejudiciais.<\/p>\n

Subs\u00eddios para alimentos sustent\u00e1veis e saud\u00e1veis no setor de carne e latic\u00ednios provavelmente tamb\u00e9m seriam necess\u00e1rios.<\/p>\n

Uma surpresa do estudo foi o grande impacto da cria\u00e7\u00e3o de peixes de \u00e1gua doce, que fornece dois ter\u00e7os dos peixes na \u00c1sia e 96% na Europa. Esse tipo de cria\u00e7\u00e3o era considerado relativamente sustent\u00e1vel, mas, de acordo com Poore, muitos excrementos de peixes e alimentos n\u00e3o consumidos ficam no fundo das lagoas, onde quase n\u00e3o h\u00e1 oxig\u00eanio, o que o torna o ambiente perfeito para a produ\u00e7\u00e3o de metano, um potente g\u00e1s de efeito estufa.<\/p>\n

A pesquisa tamb\u00e9m descobriu que a carne bovina alimentada com pasto, considerada de impacto relativamente baixo, ainda \u00e9 respons\u00e1vel por impactos muito maiores do que os alimentos \u00e0 base de plantas. \u201cConverter grama em [carne] \u00e9 como converter carv\u00e3o em energia. Vem com um imenso custo em emiss\u00f5es \u201d, disse Poore.<\/p>\n

Conclus\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Segundo o professor Tim Benton, da Universidade de Leeds, no Reino Unido, este \u00e9 um estudo extremamente \u00fatil. Ele re\u00fane uma enorme quantidade de dados, o que torna suas conclus\u00f5es muito robustas.<\/p>\n

\u201cA maneira como produzimos, consumimos e desperdi\u00e7amos alimentos \u00e9 insustent\u00e1vel do ponto de vista planet\u00e1rio. Dada a crise global da obesidade, mudar nossas dietas \u2013 comer menos gado e mais verduras e frutas \u2013 tem o potencial de tornar tanto os humanos quanto o planeta mais saud\u00e1veis\u201d, argumentou.<\/p>\n

O professor Peter Alexander, da Universidade de Edimburgo, no Reino Unido, concorda. Ele tamb\u00e9m ficou impressionado com os resultados, mas observou: \u201cMinha opini\u00e3o pessoal \u00e9 que devemos interpretar esses resultados n\u00e3o como a necessidade de nos tornarmos veganos do dia para a noite, mas sim de moderar nosso consumo [de carne]\u201d.<\/p>\n

Um artigo detalhando o estudo foi publicado na revista cient\u00edfica Science.<\/p>\n

Fontes – TheGuardian<\/a>\u00a0\/\u00a0Natasha Romanzoti, Hypescience de 01 de junho de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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