{"id":26098,"date":"2018-08-17T12:00:39","date_gmt":"2018-08-17T15:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=26098"},"modified":"2018-08-13T11:33:16","modified_gmt":"2018-08-13T14:33:16","slug":"se-a-populacao-global-adotasse-as-dietas-norte-americanas-nao-haveria-terra-suficiente-para-fornecer-os-alimentos-necessarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/se-a-populacao-global-adotasse-as-dietas-norte-americanas-nao-haveria-terra-suficiente-para-fornecer-os-alimentos-necessarios\/","title":{"rendered":"Se a popula\u00e7\u00e3o global adotasse as dietas norte-americanas, n\u00e3o haveria terra suficiente para fornecer os alimentos necess\u00e1rios"},"content":{"rendered":"

Uma divis\u00e3o hemisf\u00e9rica ocidental \/ oriental em terra poupada versus terra requerida por uma dieta de orienta\u00e7\u00e3o do USDA. Terra poupada ou exigida em 2010 por pa\u00eds, em milh\u00f5es de hectares (MHa). De acordo com a escala, os pa\u00edses que reduziriam o uso global da terra mudando para uma dieta de diretriz do USDA (terra positiva l\u00edquida poupada) s\u00e3o indicados em azul e cerceta, enquanto pa\u00edses que precisariam de terra extra para cumprir as diretrizes (terra negativa l\u00edquida poupada) s\u00e3o indicado em vermelho, amarelo ou verde. O mapa foi criado pelos autores a partir dos dados do FAOSTAT usando a API do Google Maps ( https:\/\/developers.google.com\/maps\/ com o Apache License Version 2.0)<\/em><\/p>\n

Dietas norte-americanas exigem mais terras do que as que temos<\/strong><\/p>\n

Se a popula\u00e7\u00e3o global adotasse as diretrizes diet\u00e9ticas norte-americanas recomendadas, n\u00e3o haveria terra suficiente para fornecer os alimentos necess\u00e1rios, de acordo com um novo estudo em co-autoria de pesquisadores da Universidade de Guelph.<\/p>\n

Os pesquisadores descobriram que a ades\u00e3o global \u00e0s diretrizes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) exigiria um hectare de hectares adicionais \u2013 aproximadamente o tamanho do Canad\u00e1 \u2013 sob a pr\u00e1tica agr\u00edcola atual. Suas descobertas foram publicadas no PLOS ONE hoje.<\/p>\n

\u201cOs dados mostram que precisar\u00edamos de mais terra do que o que temos se adotarmos essas diretrizes. \u00c9 insustent\u00e1vel \u201d, disse o Prof. Madhur Anand, diretor do laborat\u00f3rio Global de Mudan\u00e7a Ecol\u00f3gica e Sustentabilidade, onde o estudo foi realizado.<\/p>\n

\u201cEste \u00e9 um dos primeiros artigos a olhar como a ado\u00e7\u00e3o de diretrizes diet\u00e9ticas ocidentais pela popula\u00e7\u00e3o global se traduziria em produ\u00e7\u00e3o de alimentos, incluindo importa\u00e7\u00f5es e exporta\u00e7\u00f5es, e especificamente como isso ditaria o uso da terra e as conseq\u00fc\u00eancias disso\u201d, disse ela. .<\/p>\n

Embora as diretrizes diet\u00e9ticas sejam vistas como uma melhoria na atual dieta terrestre do americano m\u00e9dio, os pesquisadores dizem que as diretrizes diet\u00e9ticas devem ser mais desenvolvidas usando n\u00e3o apenas a sa\u00fade, mas tamb\u00e9m o uso da terra global e a equidade como crit\u00e9rio.<\/p>\n

\u201cPrecisamos olhar para a dieta n\u00e3o apenas como um problema de sa\u00fade individual, mas como um problema de sa\u00fade do ecossistema\u201d, disse Anand, professor da Escola de Ci\u00eancias Ambientais da Universidade de San Diego (SES).<\/p>\n

Os autores encontraram uma forte divis\u00e3o leste-oeste em todo o mundo. A maioria dos pa\u00edses do hemisf\u00e9rio ocidental usaria menos terra adotando uma diretriz do USDA, enquanto a maioria dos pa\u00edses do hemisf\u00e9rio oriental usaria mais terra.<\/p>\n

Os co-autores do artigo s\u00e3o o Prof. Evan Fraser, detentor de uma C\u00e1tedra de Pesquisa do Canad\u00e1 em Seguran\u00e7a Alimentar Global; Sarah Rizvi, estudante de gradua\u00e7\u00e3o da SES; Chris Pagnutti, pesquisador de p\u00f3s-doutorado do NSERC na SES; e Prof. Chris Bauch, Departamento de Matem\u00e1tica Aplicada da Universidade de Waterloo.<\/p>\n

\u201cPrecisamos entender os sistemas humano e ambiental de forma coordenada, e \u00e9 a\u00ed que brilha o aspecto interdisciplinar do trabalho. \u00c9 tamb\u00e9m por isso que trabalhamos com um matem\u00e1tico aplicado \u201d, disse Anand.<\/p>\n

Os autores pedem a coordena\u00e7\u00e3o internacional das diretrizes alimentares nacionais porque as terras globais s\u00e3o um recurso limitado.<\/p>\n

\u201cIsso poderia ser semelhante, pelo menos em princ\u00edpio, a como as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa est\u00e3o cada vez mais sendo coordenadas internacionalmente para tratar de outro grande problema global: a mudan\u00e7a clim\u00e1tica\u201d, disse Anand.<\/p>\n

Fraser, diretor cient\u00edfico do projeto Food from Thought e diretor do Arrell Food Institute na Universidade de G, acrescentou: \u201cUm dos grandes desafios do s\u00e9culo XXI \u00e9 desenvolver dietas saud\u00e1veis para o nosso corpo e sustent\u00e1veis para o planeta.<\/p>\n

\u201cDesenvolver as tecnologias e insights para ajudar a ind\u00fastria e os consumidores \u00e9 parte do que muitos de n\u00f3s na Universidade de Guelph est\u00e3o trabalhando atrav\u00e9s da iniciativa Food from Thought\u201d.<\/p>\n

Refer\u00eancia<\/strong><\/p>\n

Rizvi S, Pagnutti C, Fraser E, Bauch CT, Anand M (2018)\u00a0Global land use implications of dietary trends<\/strong>. PLoS ONE 13(8): e0200781..\u00a0https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0200781<\/a><\/p>\n

Fontes –\u00a0University of Guelph \/\u00a0 tradu\u00e7\u00e3o e edi\u00e7\u00e3o Henrique Cortez, EcoDebate de 10 de agosto de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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