{"id":27149,"date":"2018-09-18T12:00:09","date_gmt":"2018-09-18T15:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=27149"},"modified":"2018-09-17T11:24:41","modified_gmt":"2018-09-17T14:24:41","slug":"conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"

(foto: Marcelo Ferreira\/CB\/D.A Press)<\/em><\/p>\n

Novas ferramentas surgem a cada dia e a sua implementa\u00e7\u00e3o resulta da press\u00e3o da sociedade por um mundo mais sustent\u00e1vel e sem desperd\u00edcio<\/strong><\/p>\n

A conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores \u00e9 parte fundamental no combate ao desperd\u00edcio. A mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, aliada \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o das novas tecnologias nos v\u00e1rios elos da cadeia alimentar, \u00e9 capaz de reverter as perdas respons\u00e1veis por danos ambientais, por preju\u00edzos bilion\u00e1rios e, sobretudo, pela trag\u00e9dia da fome. Novas ferramentas surgem a cada dia e a sua implementa\u00e7\u00e3o resulta da press\u00e3o da sociedade por um mundo mais sustent\u00e1vel e sem desperd\u00edcio.<\/p>\n

\u201cTudo come\u00e7a na educa\u00e7\u00e3o\u201d, diz Daniela Leite, idealizadora da Comida Invis\u00edvel, empresa social de conscientiza\u00e7\u00e3o, cuja miss\u00e3o \u00e9 prestar consultoria e dar aulas para fomentar a import\u00e2ncia do combate \u00e0s perdas. \u201cGrande parcela da nossa atua\u00e7\u00e3o \u00e9 com pol\u00edticas p\u00fablicas, analisamos quest\u00f5es legais e estendemos as informa\u00e7\u00f5es aos canais de comunica\u00e7\u00e3o nas redes sociais, com curadoria de conte\u00fado e treinamento em empresas\u201d, destaca.<\/p>\n

Daniela lembra que o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o existe desde 1948, resultante de um pacto das Na\u00e7\u00f5es Unidas. No Brasil, no entanto, o direito s\u00f3 chegou em 2010, em uma altera\u00e7\u00e3o de emenda constitucional. \u201cQuando chega como direito e garantia fundamental, h\u00e1 o vi\u00e9s da Lei Org\u00e2nica de Assist\u00eancia Social, segundo a qual o governo \u00e9 respons\u00e1vel por garantir esse direito, mas a sociedade n\u00e3o pode se eximir do problema\u201d, explica. Por isso, a import\u00e2ncia de projetos da iniciativa privada.<\/p>\n

O projeto Comida Invis\u00edvel surgiu para preencher essa lacuna. \u201cO desperd\u00edcio est\u00e1 muito arraigado na nossa estrutura de h\u00e1bito, porque n\u00e3o estamos prestando aten\u00e7\u00e3o. Dentro do c\u00e9rebro, a coisa funciona no autom\u00e1tico. Da\u00ed a necessidade de chamar a aten\u00e7\u00e3o para o problema. Um bom come\u00e7o \u00e9 reparar no lixo\u201d, alerta Daniela. Do projeto educativo, a Comida Invis\u00edvel virou um aplicativo que une, por geolocaliza\u00e7\u00e3o, potenciais doadores a entidades que precisam de alimentos para atender pessoas carentes. \u201cJ\u00e1 s\u00e3o mais de 3 mil downloads. Atingimos mais de 9 mil pessoas em palestras, 29 mil nas redes sociais e recuperamos 12 mil pratos de comida\u201d, enumera a idealizadora.<\/p>\n

Como Daniela, Roberto Fumio Matsuda, fundador da Fruta Imperfeita, tamb\u00e9m iniciou um projeto inovador a partir do engajamento com a causa do combate ao desperd\u00edcio. \u201cSou filho de agricultores e sempre vi, de perto, a dificuldade da agricultura familiar de acesso a mercado e tecnologia\u201d, assinala. Por conta da exig\u00eancia de padroniza\u00e7\u00e3o, parte da produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o era comercializada. \u201cQuando os produtores conseguiam um frete barato, levavam as frutas e hortali\u00e7as imperfeitas para ind\u00fastrias de geleia, sucos e molhos, mas, na maioria das vezes, iam para o lixo\u201d, conta.<\/p>\n

A partir da necessidade de encontrar um mercado para os produtos imperfeitos na forma, mas saud\u00e1veis e nutritivos, Matsuda criou a empresa Fruta Imperfeita, que busca essa produ\u00e7\u00e3o no campo e leva at\u00e9 a casa do consumidor. \u201cLan\u00e7amos o projeto em novembro de 2015, mais como movimento de consumo consciente. A gente falava do problema e depois dizia que era parte da solu\u00e7\u00e3o\u201d, destaca.<\/p>\n

No primeiro ano, a empresa conquistou 400 assinantes. No segundo, 800. Deve fechar o terceiro ano de atividades dobrando o n\u00famero de clientes novamente, para 1,6 mil at\u00e9 novembro. \u201cAs pessoas entram no site, escolhem o tamanho da cesta, com legumes e frutas, ou apenas um ou outro. Podem optar entre receber em casa uma vez por semana ou a cada 15 dias\u201d, explica.<\/p>\n

Os pre\u00e7os praticados s\u00e3o 15% mais baratos do que os supermercados. Em rela\u00e7\u00e3o a outros servi\u00e7os de entrega, o desconto chega a 50%. Com os 1,5 mil clientes que t\u00eam atualmente em S\u00e3o Paulo, a Fruta Imperfeita evitou o desperd\u00edcio de 500 toneladas de alimentos. \u201cAgora, vamos lan\u00e7ar frutas desidratadas, numa parceria com a ind\u00fastria\u201d, antecipa o empres\u00e1rio.<\/p>\n

A tecnologia \u00e9 uma importante aliada em todas as etapas da cadeia. O engenheiro agr\u00f4nomo Murillo Freire, pesquisador da Embrapa e representante brasileiro no comit\u00ea de peritos da FAO no tema de diminui\u00e7\u00e3o das perdas, conta que duas inova\u00e7\u00f5es na \u00e1rea de embalagens de hortali\u00e7as e frutas reduzem os danos mec\u00e2nicos e prolongam a vida dos alimentos.<\/p>\n

Um projeto financiado por banco p\u00fablico cria uma embalagem que individualiza os frutos, a partir de fibras vegetais. \u201cJ\u00e1 temos 19 pedidos de patente no Instituto Nacional de Tecnologia vinculado MCTIC (Minist\u00e9rio de Ci\u00eancia Tecnologia, Inova\u00e7\u00f5es e Comunica\u00e7\u00e3o)\u201d, afirma. O segundo, em conjunto com o Instituto de Macromol\u00e9culas, inventou uma pel\u00edcula comest\u00edvel que protege as frutas e hortali\u00e7as. \u201cEssa est\u00e1 na fase de cooptar empresas para colocar no mercado\u201d, conta.<\/p>\n

As duas iniciativas individualizam os frutos, evitam o dano mec\u00e2nico e atrito e aumentam a efici\u00eancia da refrigera\u00e7\u00e3o. \u201cO revestimento comest\u00edvel e biodegrad\u00e1vel tamb\u00e9m corta sintomas de doen\u00e7as, com ingrediente antibacteriano e antitoxina. \u00c9 uma solu\u00e7\u00e3o de imers\u00e3o do fruto, que diminui a troca de g\u00e1s e reduz a respira\u00e7\u00e3o do alimento\u201d, explica.<\/p>\n

A pel\u00edcula j\u00e1 tem aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica. \u201cFizemos para exportar coco para Portugal. O filme impede a perda de \u00e1gua e aumenta a durabilidade da fruta de 20 para 40 dias. No palmito pupunha, a vida sobe de sete para 21 dias\u201d, conta. A Embrapa agora treina pessoas, d\u00e1 a formula\u00e7\u00e3o do produto para aplica\u00e7\u00e3o em n\u00edvel comercial e desenvolve a tecnologia para goiaba, manga e mam\u00e3o. \u201cComo cada fruto tem suas caracter\u00edsticas de troca de ar e de \u00e1gua, n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel usar a mesma pel\u00edcula para todos\u201d, sublinha.<\/p>\n

As novas ferramentas tentam evitar as perdas durante a cadeia, mas quando isso n\u00e3o \u00e9 suficiente, resta a doa\u00e7\u00e3o do alimento antes que ele n\u00e3o sirva mais e v\u00e1 parar no lixo. A\u00ed, entra uma das iniciativas do setor privado mais antigas do pa\u00eds, o programa Mesa Brasil do Sesc. A nutricionista Karla Feij\u00e3o conta que a ideia \u00e9 simples: \u201cBuscamos onde sobra e entregamos onde falta\u201d.<\/p>\n

O Sesc tem 92 bancos de alimentos em 542 cidades do pa\u00eds. Desde 2003, foi respons\u00e1vel pela doa\u00e7\u00e3o de mais de 470 mil toneladas de alimentos. No Distrito Federal, pioneiro na cria\u00e7\u00e3o do banco de alimento do Sesc, foram quase 11 mil toneladas de alimentos doados. \u201cTemos 272 empresas doadoras e 391 entidades beneficiadas. Com isso, o Mesa Brasil j\u00e1 atendeu 455 mil pessoas com 113 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es complementares\u201d, contabiliza Karla.<\/p>\n

Conhe\u00e7a os alimentos<\/strong><\/p>\n

\"Resultado<\/p>\n

(foto: CB\/D.A Press)<\/em><\/p>\n

Alimentos mais perec\u00edveis e delicados, as hortali\u00e7as precisam de cuidados especiais para durar mais. O armazenamento correto, o uso no tempo devido e o aproveitamento integral dos hortifrutigranjeiros s\u00e3o iniciativas simples, que podem ser adotadas por todos os consumidores, em casa, e que t\u00eam potencial gigantesco na redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio.<\/p>\n

O projeto Hortali\u00e7a n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 salada, coordenado pela pesquisadora Milza Moreira Lana, da Embrapa Hortali\u00e7as, alerta para as qualidades dos alimentos, suas peculiaridades e a melhor forma de armazenamento e aproveitamento de cada um deles. \u201cO desperd\u00edcio que ocorre no varejo \u00e9 porque quem compra n\u00e3o conhece o produto. N\u00e3o \u00e9 adequado tocar nos alimentos\u201d, ensina.<\/p>\n

Em casa, a perda ocorre por acondicionamento incorreto, destaca a especialista. \u201cOutra coisa \u00e9 o desconhecimento. Se n\u00e3o conhece o maxixe, n\u00e3o compra porque aquilo vai ter desperd\u00edcio\u201d, recomenda. O projeto apresenta as 50 principais hortali\u00e7as e ensina como comprar, conservar e consumir cada uma delas. Ao comprar, \u00e9 preciso aprender a identificar as hortali\u00e7as de boa qualidade a partir de sua apar\u00eancia, sem precisar quebrar ou apertar para saber se o produto est\u00e1 bom para consumo.<\/p>\n

Alguns exemplos simples s\u00e3o: para batata, tamanho n\u00e3o \u00e9 documento; berinjela passada perde o brilho da casca; os bot\u00f5es do br\u00f3colis devem estar bem fechadinhos, sem nenhum sinal de florzinha aberta; j\u00e1 no caso do agri\u00e3o, as flores abertas n\u00e3o comprometem a qualidade. Na hora de conservar, o projeto indica como aproveitar melhor a geladeira (veja quadro ao lado<\/strong>) e o congelador para preservar a qualidade de cada hortali\u00e7a e evitar desperd\u00edcios.<\/p>\n

O Hortali\u00e7a n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 salada tamb\u00e9m apresenta receitas para todas as refei\u00e7\u00f5es, com dicas para higienizar corretamente os alimentos, especialmente os consumidos crus. \u201cConforme o preparo, caracter\u00edsticas como sabor, colora\u00e7\u00e3o, textura e valor nutricional s\u00e3o ou n\u00e3o preservadas\u201d, diz a especialista. Milza ressalta, ainda, que nos alimentos processados n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel ver os danos. Enquanto nos in natura, se percebe altera\u00e7\u00f5es sensoriais, de cheiro e apar\u00eancia. \u201cNo entanto, isso nem sempre \u00e9 o mais perigoso. O tomate podre \u00e9 apenas uma planta que estragou. Agora, salmonela ou botulismo ningu\u00e9m enxerga e podem matar. Existe uma raz\u00e3o para que se tenha muito cuidado sempre\u201d, alerta.<\/p>\n

Tr\u00eas perguntas para\u00a0Jo\u00e3o Gomes Cravinho\u00a0\/ Embaixador da Uni\u00e3o Europeia no Brasil<\/strong><\/p>\n

Como os exemplos da Europa podem ajudar o Brasil no combate ao desperd\u00edcio de alimentos?<\/strong><\/p>\n

O combate ao desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 uma tarefa complexa, que depende da identifica\u00e7\u00e3o e elabora\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias nacionais, adaptadas \u00e0 realidade de cada pa\u00eds. Cabe \u00e0s autoridades brasileiras, em conjunto com as diferentes partes interessadas, construir o caminho e implementar as ferramentas para atingir esse objetivo. Todos os atores precisam trabalhar juntos para encontrar solu\u00e7\u00f5es. Agricultores, transportadores, fabricantes, varejistas e at\u00e9 os pr\u00f3prios consumidores. Governantes, pesquisadores, bancos de alimentos e outras ONGs tamb\u00e9m desempenham um papel importante.<\/p>\n

Que a\u00e7\u00f5es podem mitigar o problema?<\/strong><\/p>\n

Em 2016, a UE criou uma plataforma que permitiu progressos significativos na implementa\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o de res\u00edduos alimentares. Primeiro, a elabora\u00e7\u00e3o de uma metodologia de medi\u00e7\u00e3o harmonizada para apoiar o monitoramento dos n\u00edveis de desperd\u00edcio de alimentos que permitir\u00e1 uma quantifica\u00e7\u00e3o coerente dos n\u00edveis de res\u00edduos alimentares, em cada fase da cadeia de abastecimento alimentar. O que \u00e9 mensur\u00e1vel \u00e9 gerenci\u00e1vel. Em segundo lugar, a comiss\u00e3o adotou diretrizes da UE para facilitar a doa\u00e7\u00e3o de alimentos e o uso dos g\u00eaneros aliment\u00edcios que s\u00e3o seguros para comer, mas n\u00e3o mais para consumo humano e, sim, para ra\u00e7\u00f5es animais. Por fim, analisa formas de melhorar a utiliza\u00e7\u00e3o da marca\u00e7\u00e3o da data de validade na cadeia alimentar.<\/p>\n

Qual \u00e9 o impacto esperado do projeto Di\u00e1logos Setoriais UE-Brasil?<\/strong><\/p>\n

Dada a import\u00e2ncia de reduzir pela metade o desperd\u00edcio at\u00e9 2030, a UE est\u00e1 interessada em promover a coopera\u00e7\u00e3o internacional nesse tema, incluindo di\u00e1logo regulat\u00f3rio, compartilhamento de experi\u00eancias e interc\u00e2mbio de melhores pr\u00e1ticas. Devido \u00e0 complexidade pol\u00edtico-legislativa e as muitas partes envolvidas, nada melhor que a\u00e7\u00f5es de coopera\u00e7\u00e3o internacional para avan\u00e7ar de forma mais r\u00e1pida, decisiva e eficiente. Esse projeto se baseia na partilha e troca de informa\u00e7\u00e3o sobre estudos de caso e a\u00e7\u00f5es de sucessos enatre a UE e o Brasil.<\/p>\n

Fonte –\u00a0Simone Kafruni, Correio Braziliense de 16 de setembro de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(foto: Marcelo Ferreira\/CB\/D.A Press) Novas ferramentas surgem a cada dia e a sua implementa\u00e7\u00e3o resulta da press\u00e3o da sociedade por um mundo mais sustent\u00e1vel e sem desperd\u00edcio A conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores \u00e9 parte fundamental no combate ao desperd\u00edcio. A mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, aliada \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o das novas tecnologias nos v\u00e1rios elos da cadeia alimentar, \u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_series":[],"class_list":["post-27149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral","entry","no-media"],"yoast_head":"\nConscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos - FUNVERDE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos - FUNVERDE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"(foto: Marcelo Ferreira\/CB\/D.A Press) Novas ferramentas surgem a cada dia e a sua implementa\u00e7\u00e3o resulta da press\u00e3o da sociedade por um mundo mais sustent\u00e1vel e sem desperd\u00edcio A conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores \u00e9 parte fundamental no combate ao desperd\u00edcio. A mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, aliada \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o das novas tecnologias nos v\u00e1rios elos da cadeia alimentar, \u00e9…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FUNVERDE\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/funverde\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-18T15:00:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"funverde\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@funverde\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@funverde\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"funverde\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\"},\"author\":{\"name\":\"funverde\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277\"},\"headline\":\"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos\",\"datePublished\":\"2018-09-18T15:00:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\"},\"wordCount\":1892,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg\",\"articleSection\":[\"Geral\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\",\"name\":\"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos - FUNVERDE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg\",\"datePublished\":\"2018-09-18T15:00:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/\",\"name\":\"FUNVERDE\",\"description\":\"ONG criada em 1999, para melhorar o planeta, atrav\u00e9s da preserva\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization\",\"name\":\"FUNVERDE\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg\",\"width\":457,\"height\":499,\"caption\":\"FUNVERDE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/funverde\",\"https:\/\/x.com\/funverde\",\"https:\/\/www.instagram.com\/funverde\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277\",\"name\":\"funverde\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"funverde\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos - FUNVERDE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos - FUNVERDE","og_description":"(foto: Marcelo Ferreira\/CB\/D.A Press) Novas ferramentas surgem a cada dia e a sua implementa\u00e7\u00e3o resulta da press\u00e3o da sociedade por um mundo mais sustent\u00e1vel e sem desperd\u00edcio A conscientiza\u00e7\u00e3o dos consumidores \u00e9 parte fundamental no combate ao desperd\u00edcio. A mudan\u00e7a de h\u00e1bitos, aliada \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o das novas tecnologias nos v\u00e1rios elos da cadeia alimentar, \u00e9…","og_url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/","og_site_name":"FUNVERDE","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/funverde","article_published_time":"2018-09-18T15:00:09+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"funverde","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@funverde","twitter_site":"@funverde","twitter_misc":{"Escrito por":"funverde","Est. tempo de leitura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/"},"author":{"name":"funverde","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277"},"headline":"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos","datePublished":"2018-09-18T15:00:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/"},"wordCount":1892,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg","articleSection":["Geral"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/","name":"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos - FUNVERDE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg","datePublished":"2018-09-18T15:00:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#primaryimage","url":"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg","contentUrl":"https:\/\/cdn.tarobanews.com\/uploads\/noticias\/conteudo\/20180915205415594444u-643ec54.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/conscientizacao-e-fundamental-no-combate-ao-desperdicio-de-alimentos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conscientiza\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental no combate ao desperd\u00edcio de alimentos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/","name":"FUNVERDE","description":"ONG criada em 1999, para melhorar o planeta, atrav\u00e9s da preserva\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#organization","name":"FUNVERDE","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Logo_Funverde.jpg","width":457,"height":499,"caption":"FUNVERDE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/funverde","https:\/\/x.com\/funverde","https:\/\/www.instagram.com\/funverde\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/bec97e35994e1efd40b63cb533e44277","name":"funverde","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6dd413cb194962ed8eb124d2dce6f715?s=96&d=mm&r=g","caption":"funverde"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27149"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27149"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27151,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27149\/revisions\/27151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27149"},{"taxonomy":"post_series","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/post_series?post=27149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}