{"id":27652,"date":"2018-10-05T12:00:13","date_gmt":"2018-10-05T15:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=27652"},"modified":"2025-10-12T09:04:06","modified_gmt":"2025-10-12T12:04:06","slug":"maior-grupo-de-restaurantes-de-hong-kong-vai-deixar-de-servir-barbatana-de-tubarao-em-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/maior-grupo-de-restaurantes-de-hong-kong-vai-deixar-de-servir-barbatana-de-tubarao-em-2020\/","title":{"rendered":"Maior grupo de restaurantes de Hong Kong vai deixar de servir barbatana de tubar\u00e3o em 2020"},"content":{"rendered":"

foto: Alex Hofford\/WildAid HK<\/span><\/em><\/p>\n

A\u00a0<\/span>maior cadeia de restaura\u00e7\u00e3o de Hong Kong, a\u00a0Maxim’s Caterers Limited<\/i>,\u00a0anunciou que vai deixar de servir barbatana de tubar\u00e3o nos seus restaurantes a partir de janeiro de 2020.<\/p>\n

\u201cComo uma das cadeias de restaurantes mais populares em Hong Kong, a posi\u00e7\u00e3o da Maxim\u2019s\u00a0contra o consumo de barbatanas de tubar\u00e3o<\/a>\u00a0\u00e9 uma grande vit\u00f3ria para os tubar\u00f5es e para os nossos oceanos\u201d, disse Peter Knights, diretor executivo do grupo de defesa da vida selvagem\u00a0WildAid<\/i>. \u201cEsperamos que isto sirva de exemplo a outros restaurantes e hot\u00e9is.\u201d<\/p>\n

A sopa de barbatana de tubar\u00e3o \u00e9 um prato tradicional da regi\u00e3o, que remonta \u00e0 Dinastia Song (960-1279). O prato \u00e9 muito popular em banquetes, casamentos e outras celebra\u00e7\u00f5es ou reuni\u00f5es.<\/p>\n

Cerca de\u00a0100 milh\u00f5es de tubar\u00f5es s\u00e3o mortos todos os anos\u00a0e as barbatanas de at\u00e9 73 milh\u00f5es acabam como ingrediente desta sopa.\u00a0Depois de lhes cortarem as barbatanas, os pescadores costumam atirar o animal, em muitos casos ainda vivo, de volta para o mar, onde este sangra at\u00e9 \u00e0 morte ou se afoga. (https:\/\/www.ipowner.org\/<\/a>) <\/p>\n

Esta pr\u00e1tica<\/a>\u00a0est\u00e1 a prejudicar as popula\u00e7\u00f5es de tubar\u00f5es e os seus n\u00fameros est\u00e3o a sofrer decl\u00ednios dram\u00e1ticos um pouco por todo o mundo. Como predadores de topo, os tubar\u00f5es desempenham um papel fundamental nos ecossistemas marinhos.<\/p>\n

\"Barbatanas<\/p>\n

Barbatanas de tubar\u00e3o secam no distrito Sheung Wan de Hong Kong | Foto: Paul Hilton (Earth Tree\/WildAid HK)<\/em><\/p>\n

Um relat\u00f3rio recente, publicado na revista cient\u00edfica Marine Policy, revelou que a dizima\u00e7\u00e3o das popula\u00e7\u00f5es de tubar\u00f5es para\u00a0o consumo de produtos destes animais subiu para n\u00edveis insustent\u00e1veis e que muitas popula\u00e7\u00f5es est\u00e3o amea\u00e7adas pela sobrepesca.<\/p>\n

Segundo o relat\u00f3rio, as capturas globais de tubar\u00f5es aumentaram para mais do dobro, atingindo 1,4 milh\u00f5es de toneladas nas \u00faltimas seis d\u00e9cadas e amea\u00e7ando quase 60% das esp\u00e9cies de tubar\u00f5es.<\/p>\n

A procura por barbatanas de tubar\u00e3o caiu nos \u00faltimos anos em Hong Kong. Contudo,\u00a0o seu consumo est\u00e1 a crescer noutras regi\u00f5es e pa\u00edses, como na Tail\u00e2ndia, Vietname, Indon\u00e9sia e Macau.<\/p>\n

\u201cO compromisso da Maxim\u2019s contribuir\u00e1 para atenuar o\u00a0problema global da sobrepesca,<\/a>\u00a0especialmente no caso dos tubar\u00f5es-azuis, que s\u00e3o os tubar\u00f5es servidos nos seus restaurantes em Hong Kong\u201d, disse Alex Hofford, da WildAid.<\/p>\n

ATEN\u00c7\u00c3O:\u00a0As imagens do v\u00eddeo que se segue podem chocar os leitores mais sens\u00edveis.<\/p>\n