{"id":28003,"date":"2018-11-02T09:00:55","date_gmt":"2018-11-02T12:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=28003"},"modified":"2018-10-19T13:59:48","modified_gmt":"2018-10-19T16:59:48","slug":"restaurantes-de-austin-no-texas-ja-nao-podem-deitar-fora-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/restaurantes-de-austin-no-texas-ja-nao-podem-deitar-fora-alimentos\/","title":{"rendered":"Restaurantes de Austin, no Texas, j\u00e1 n\u00e3o podem deitar fora alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Os restaurantes podem doar a comida a institui\u00e7\u00f5es de caridade, enviar as sobras para quintas locais ou us\u00e1-las para compostagem.<\/strong><\/p>\n<p><span class=\"tl-dropcap dcap3\">A\u00a0<\/span>partir do dia 1 de outubro, os restaurantes da cidade de Austin, no estado norte-americano do Texas, deixaram de poder enviar os excedentes alimentares para os aterros.<\/p>\n<p>Para al\u00e9m de poderem\u00a0doar a comida a institui\u00e7\u00f5es de caridade, os restaurantes tamb\u00e9m t\u00eam a op\u00e7\u00e3o de\u00a0enviar as sobras para quintas locais\u00a0ou de as\u00a0usar para compostagem, de acordo com a nova lei.<\/p>\n<p>Os funcion\u00e1rios dos estabelecimentos tamb\u00e9m ter\u00e3o de receber forma\u00e7\u00e3o sobre o manuseamento dos excedentes de comida.<\/p>\n<p>\u201cA cidade est\u00e1 empenhada em ajudar as empresas, grandes e pequenas, a encontrar solu\u00e7\u00f5es vi\u00e1veis e a estabelecer programas para garantir que a comida e outros produtos org\u00e2nicos [por exemplo, as flores e os guardanapos usados nos restaurantes] s\u00e3o utilizados da melhor forma\u201d, disse Sam Angoori, diretor interino da organiza\u00e7\u00e3o\u00a0<i>Austin Resource Recovery<\/i>.<\/p>\n<p>A nova medida de Austin faz parte da sua estrat\u00e9gia \u201cDesperd\u00edcio Zero 2040\u201d, que tem como meta reduzir a quantidade de lixo enviado para os aterros em 90% at\u00e9 2040. De acordo com um estudo realizado em 2015,\u00a0cerca de 40% do que vai parar aos aterros de Austin s\u00e3o res\u00edduos org\u00e2nicos compost\u00e1veis.<\/p>\n<p><em>\u201cQuando desperdi\u00e7amos comida, para al\u00e9m de acrescentarmos materiais org\u00e2nicos aos aterros (\u2026), tamb\u00e9m\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theuniplanet.com\/2017\/01\/para-produzir-os-alimentos.html\">desperdi\u00e7amos toda a \u00e1gua, terra, energia<\/a>, dinheiro, trabalho e outros recursos usados na produ\u00e7\u00e3o, processamento, distribui\u00e7\u00e3o e armazenamento dessa comida\u201d, lembrou Darby Hoover, da organiza\u00e7\u00e3o Natural Resources Defense Council.<\/em><\/p>\n<p>Mais de um ter\u00e7o de toda comida produzida no mundo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theuniplanet.com\/2018\/08\/um-terco-frutas-vegetais-nunca-chega-prateleiras-por-ser-feio.html\">\u00e9 desperdi\u00e7ado<\/a>, todos os anos, ao mesmo tempo que 800 milh\u00f5es de pessoas passam fome. \u201c[O facto de existir] desperd\u00edcio alimentar num planeta onde h\u00e1 fome \u00e9 ultrajante\u201d, defendeu Lasse Gustavsson, diretor executivo da organiza\u00e7\u00e3o Oceana na Europa.<\/p>\n<p>S\u00e3o cada vez mais as cidades e os\u00a0<a href=\"https:\/\/www.theuniplanet.com\/2015\/11\/franca-supermercados-proibidos-de.html\">pa\u00edses a declararem guerra ao desperd\u00edcio alimentar<\/a>. S\u00e3o Francisco desvia cerca de 80% dos seus res\u00edduos totais dos aterros. Em Seattle, todos os residentes, edif\u00edcios e empresas agroalimentares t\u00eam de se inscrever num servi\u00e7o de recolha de restos alimentares.<\/p>\n<p>Fonte &#8211; The UniPlanet de 09 de outubro de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os restaurantes podem doar a comida a institui\u00e7\u00f5es de caridade, enviar as sobras para quintas locais ou us\u00e1-las para compostagem. A\u00a0partir do dia 1 de outubro, os restaurantes da cidade de Austin, no estado norte-americano do Texas, deixaram de poder enviar os excedentes alimentares para os aterros. 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