{"id":29283,"date":"2019-07-07T09:00:41","date_gmt":"2019-07-07T12:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=29283"},"modified":"2019-07-01T17:34:10","modified_gmt":"2019-07-01T20:34:10","slug":"guias-alimentares-podem-ajudar-a-melhorar-a-dieta-da-populacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/guias-alimentares-podem-ajudar-a-melhorar-a-dieta-da-populacao\/","title":{"rendered":"Guias alimentares podem ajudar a melhorar a dieta da popula\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Alguns pa\u00edses especificam o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es de frutas e legumes que devem ser consumidos diariamente: por exemplo, seis no caso da Gr\u00e9cia, ou cinco, no caso de Costa Rica e na Isl\u00e2ndia. Foto: PEXELS<\/p>\n

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A obesidade quase triplicou em todo o mundo desde 1975 e com ela aumentaram os problemas de sa\u00fade como diabetes, doen\u00e7as card\u00edacas e certos tipos de c\u00e2ncer. Esta tend\u00eancia n\u00e3o se limita aos pa\u00edses de alta renda. Em pa\u00edses de renda baixa e m\u00e9dia, o n\u00famero de pessoas obesas e com excesso de peso est\u00e1 crescendo a um ritmo ainda mais acelerado. Ao mesmo tempo, em muitos casos, tais pa\u00edses tamb\u00e9m enfrentam altas taxas de nanismo e defici\u00eancias de micronutrientes.<\/p>\n

No momento em que a obesidade est\u00e1 aumentando, as orienta\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas s\u00e3o ainda mais importantes. Com base nos \u00faltimos dados dispon\u00edveis, os guias s\u00e3o recomenda\u00e7\u00f5es de um pa\u00eds para que a popula\u00e7\u00e3o coma melhor e tenha mais sa\u00fade.<\/p>\n

O site da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) cont\u00e9m a mais completa cole\u00e7\u00e3o de guias alimentares de todo o mundo. Mais de 100 pa\u00edses j\u00e1 escreveram guias alimentares adaptados \u00e0s suas respectivas situa\u00e7\u00f5es alimentares e popula\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

As dietas variam muito de um lugar para outro, dependendo da disponibilidade de alimentos, h\u00e1bitos alimentares e cultura. No entanto, quando se trata de comida, sabemos diferenciar o que \u00e9 bom para n\u00f3s e o que n\u00e3o \u00e9,\u00a0independentemente de onde vivemos<\/a>.<\/p>\n

A quest\u00e3o \u00e9 que optar por uma dieta saud\u00e1vel est\u00e1 se tornando cada vez mais complicado devido \u00e0s mudan\u00e7as sociais. Embora muitos pa\u00edses ainda enfrentem desnutri\u00e7\u00e3o, mais e mais pessoas no mundo consomem alimentos energ\u00e9ticos com alto teor de gordura, a\u00e7\u00facar e sal.<\/p>\n

Mudan\u00e7as como a urbaniza\u00e7\u00e3o, o aumento de empregos sedent\u00e1rios e novos modos de transporte reduziram os n\u00edveis de atividade f\u00edsica humana, colocando popula\u00e7\u00f5es inteiras em risco de obesidade, excesso de peso e doen\u00e7as associadas.<\/p>\n

A obesidade quase triplicou em todo o mundo desde 1975 e com ela aumentaram os problemas de sa\u00fade como diabetes, doen\u00e7as card\u00edacas e certos tipos de c\u00e2ncer. Esta tend\u00eancia n\u00e3o se limita aos pa\u00edses de alta renda. Em pa\u00edses de renda baixa e m\u00e9dia, o n\u00famero de pessoas obesas e com excesso de peso est\u00e1 crescendo a um ritmo ainda mais acelerado. Ao mesmo tempo, em muitos casos, tais pa\u00edses tamb\u00e9m enfrentam altas taxas de nanismo e defici\u00eancias de micronutrientes.<\/p>\n

No momento em que a obesidade est\u00e1 aumentando, as orienta\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas s\u00e3o ainda mais importantes. Com base nos \u00faltimos dados dispon\u00edveis, os guias s\u00e3o recomenda\u00e7\u00f5es de um pa\u00eds para que a popula\u00e7\u00e3o coma melhor e tenha mais sa\u00fade.<\/p>\n

O site da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) cont\u00e9m a mais completa cole\u00e7\u00e3o de guias alimentares de todo o mundo. Mais de 100 pa\u00edses j\u00e1 escreveram guias alimentares adaptados \u00e0s suas respectivas situa\u00e7\u00f5es alimentares e popula\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

1. Comer muitos legumes e frutas.<\/strong>\u00a0Alguns pa\u00edses especificam o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es de frutas e legumes que devem ser consumidos diariamente: por exemplo, seis no caso da Gr\u00e9cia, ou cinco, no caso de Costa Rica e na Isl\u00e2ndia. O Canad\u00e1 at\u00e9 especifica as cores dos legumes que devem ser consumidos (um vegetal verde escuro e um laranja a cada dia). Os tamanhos das por\u00e7\u00f5es podem variar de acordo com o pa\u00eds; no entanto, todos os guias recomendam comer muitos vegetais e frutas frescas todos os dias.<\/p>\n

2. Monitorar o consumo de gorduras.<\/strong>\u00a0Embora de maneira diferente, a maioria dos guias menciona a redu\u00e7\u00e3o do consumo de gorduras s\u00f3lidas e saturadas, e sugere a substitui\u00e7\u00e3o de gorduras animais por \u00f3leos vegetais. O azeite grego \u00e9 recomendado em muitos pa\u00edses, enquanto no Vietn\u00e3 \u00e9 o \u00f3leo de gergelim ou de amendoim que \u00e9 sugerido, demonstrando assim, nas diretrizes de cada pa\u00eds, a import\u00e2ncia da disponibilidade de alimentos e as prefer\u00eancias culturais.<\/p>\n

3. Reduzir o consumo de alimentos e bebidas com alto teor de a\u00e7\u00facar.<\/strong>\u00a0Existe um consenso geral sobre os efeitos nocivos do a\u00e7\u00facar processado. Guias de todos os pa\u00edses recomendam seguir uma dieta pobre em a\u00e7\u00facar e comer fruta em vez de doces processados \u200b\u200bou bebidas a\u00e7ucaradas para satisfazer o desejo por doce.<\/p>\n

4. Reduza o consumo de s\u00f3dio\/sal.<\/strong>\u00a0A Nig\u00e9ria sugere reduzir o uso de cubos de caldos industrializados; Malta recomenda limitar alimentos pr\u00e9-cozidos com alto teor de s\u00f3dio. A Col\u00f4mbia, por sua vez, sugere limitar a ingest\u00e3o de carnes processadas, conservas e produtos embalados que geralmente t\u00eam alto teor de sal. Em todos os pa\u00edses, existe um amplo consenso sobre a conveni\u00eancia de seguir uma dieta com baixo teor de sal.<\/p>\n

5. Beba \u00e1gua regularmente.<\/strong>\u00a0Em geral, os guias recomendam a \u00e1gua pot\u00e1vel como a melhor maneira de saciar a sede. \u00c9 claro que voc\u00ea sempre tem que ter certeza de que a \u00e1gua que consome \u00e9 pot\u00e1vel.<\/p>\n

6. Se voc\u00ea consumir \u00e1lcool, fa\u00e7a isso com modera\u00e7\u00e3o.<\/strong>\u00a0Se voc\u00ea optar por beber \u00e1lcool \u2014 seja cerveja, vinho ou destilados \u2014 o consenso geral sugere que o consumo deve ser moderado.<\/p>\n

7. Fa\u00e7a exerc\u00edcios f\u00edsicos diariamente.<\/strong>\u00a0Para pessoas que t\u00eam empregos mais sedent\u00e1rios ou estilos de vida muito urbanos, a recomenda\u00e7\u00e3o geral \u00e9 fazer pelo menos 30 minutos de exerc\u00edcio di\u00e1rio. No entanto, as diretrizes do Benin estipulam que, para aquelas pessoas que realizam trabalho fisicamente exigente, n\u00e3o \u00e9 especialmente importante fazer exerc\u00edcios f\u00edsicos adicionais.<\/p>\n

Muitos guias oferecem outras boas dicas para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel: desfrute de sua refei\u00e7\u00e3o (Rom\u00eania), coma com sua fam\u00edlia (Venezuela), mantenha as dietas tradicionais (Benin), proteja o meio ambiente (Catar), compartilhe sua comida (Costa Rica) e n\u00e3o cozinhe demais a comida (Alemanha).<\/p>\n

O Brasil prop\u00f5e uma forma alternativa de agrupar os alimentos de acordo com seu n\u00edvel de processamento e recomenda evitar alimentos ultraprocessados. Alguns guias tamb\u00e9m enfatizam a import\u00e2ncia de proteger nossos recursos naturais e a biodiversidade da natureza, garantindo a seguran\u00e7a alimentar e nutricional de toda a popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A FAO ajuda os pa\u00edses a formular, revisar e implementar seus guias alimentares. Como base em pol\u00edticas nutricionais e programas educacionais, as diretrizes diet\u00e9ticas ajudam as pessoas a adotar h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis e estilos de vida.\u00a0Consulte o conselho do guia alimentar do seu pa\u00eds!<\/a><\/p>\n

Fonte – ONU Brasil de 25 de junho de 2019<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alguns pa\u00edses especificam o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es de frutas e legumes que devem ser consumidos diariamente: por exemplo, seis no caso da Gr\u00e9cia, ou cinco, no caso de Costa Rica e na Isl\u00e2ndia. 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