{"id":31905,"date":"2021-03-19T07:30:50","date_gmt":"2021-03-19T10:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=31905"},"modified":"2021-03-18T09:14:49","modified_gmt":"2021-03-18T12:14:49","slug":"demanda-global-por-carne-impulsiona-desmatamento-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/demanda-global-por-carne-impulsiona-desmatamento-no-brasil\/","title":{"rendered":"Demanda global por carne impulsiona desmatamento no Brasil"},"content":{"rendered":"

Por DW –\u00a0 07 de janeiro de 2021<\/span><\/p>\n

Demanda global por carne impulsiona desmatamento no Brasil, diz relat\u00f3rio<\/span><\/div>\n
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“Produ\u00e7\u00e3o de carne afasta pessoas de suas terras, provoca desmatamento, uso de pesticidas e a perda de biodiversidade”<\/span><\/p>\n

A carne bovina \u00e9 hoje um dos principais motores do desmatamento, diz an\u00e1lise de funda\u00e7\u00e3o alem\u00e3. Produ\u00e7\u00e3o impacta meio ambiente devido \u00e0 demanda por soja para ra\u00e7\u00e3o e consequente uso de agrot\u00f3xicos.<\/span><\/p>\n

O crescente consumo de carne no mundo e as a\u00e7\u00f5es do atual governo brasileiro s\u00e3o ingredientes de uma receita que est\u00e1 levando \u00e0 destrui\u00e7\u00e3o florestal no Brasil. Esta \u00e9 uma\u00a0das conclus\u00f5es do relat\u00f3rio a\u00a0Fleischatlas 2021<\/em>\u00a0(“Atlas da carne 2021”), apresentado nesta quarta-feira (06\/01) em Berlim.<\/span><\/p>\n

“A carne bovina \u00e9 hoje um dos principais impulsionadores de desmatamento. Isso leva \u00e0 destrui\u00e7\u00e3o dos meios de subsist\u00eancia de comunidades ind\u00edgenas e de pequenos propriet\u00e1rios.<\/span><\/p>\n

Na Amaz\u00f4nia, o gado pasta em 63% de todas as \u00e1reas desmatadas.<\/span><\/p>\n

Entre 70% e 80% de todas as importa\u00e7\u00f5es de carne bovina da UE v\u00eam dos pa\u00edses do Mercosul.<\/span><\/p>\n

E 50% dos produtos agr\u00edcolas enviados \u00e0 Uni\u00e3o Europeia (UE) vindos do Brasil s\u00e3o produto do desmatamento, especialmente soja, carne bovina e caf\u00e9”, diz o texto.<\/span><\/p>\n

“A produ\u00e7\u00e3o industrial de carne n\u00e3o \u00e9 apenas respons\u00e1vel pela precariedade das condi\u00e7\u00f5es de trabalho, mas tamb\u00e9m afasta as pessoas de suas terras, provoca o desmatamento, o uso de pesticidas e a perda de biodiversidade \u2013 e \u00e9 uma das principais causas da crise clim\u00e1tica”, afirma Barbara Unm\u00fcssig, presidente da Funda\u00e7\u00e3o Heinrich B\u00f6ll,<\/span><\/p>\n

Produzido pela Funda\u00e7\u00e3o Heinrich-B\u00f6ll \u2013 ligada ao Partido Verde alem\u00e3o \u2013, pela organiza\u00e7\u00e3o ambientalista Bund e pela edi\u00e7\u00e3o alem\u00e3 do jornal franc\u00eas\u00a0Le Monde Diplomatique<\/em>, o relat\u00f3rio apresenta solu\u00e7\u00f5es com o objetivo de reduzir o consumo de carne, aumentar a conscientiza\u00e7\u00e3o das pessoas para que desfrutem de produtos de maior qualidade e tamb\u00e9m fazer com que elas valorizem mais os animais e os produtos que originam.<\/span><\/p>\n

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Destrui\u00e7\u00e3o florestal<\/strong><\/span><\/h2>\n

A demanda global por carne est\u00e1 aumentando devido ao crescimento populacional e econ\u00f4mico \u2013 um grande problema para o clima e o meio ambiente.<\/span><\/p>\n

Em 1960, havia 3 bilh\u00f5es de pessoas na Terra e, de acordo com o relat\u00f3rio, o consumo de carne era de cerca de 70 milh\u00f5es de toneladas, o que \u00e9 uma m\u00e9dia global de 23 quilos por pessoa por ano.<\/span><\/p>\n

Em 2018, j\u00e1 havia mais do que o dobro de pessoas na Terra: 7,6 bilh\u00f5es.<\/span><\/p>\n

Com cerca de 350 milh\u00f5es de toneladas, o consumo de carne era sete vezes maior, e a m\u00e9dia global era de 46 quilos por pessoa por ano.<\/span><\/p>\n

Um problema central \u00e9 a imensa necessidade de terras para a produ\u00e7\u00e3o de carne.<\/span><\/p>\n

De acordo com dados do governo alem\u00e3o, 71% da terra ar\u00e1vel global \u00e9 usada atualmente para produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal, quatro vezes mais do que a parcela utilizada diretamente para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos (18%) e muito mais do que para outras mat\u00e9rias-primas, como algod\u00e3o (7%) ou culturas energ\u00e9ticas, como milho para produ\u00e7\u00e3o de biog\u00e1s ou cana-de-a\u00e7\u00facar para fabrica\u00e7\u00e3o de etanol (4%).<\/span><\/p>\n

A press\u00e3o sobre as terras ar\u00e1veis\u00a0dispon\u00edveis globalmente est\u00e1\u00a0crescendo com o aumento da demanda global por carne, e assim enormes \u00e1reas de floresta est\u00e3o sendo desmatadas, especialmente para o cultivo de soja para produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal, como \u00e9 o caso do Brasil. “Hoje 90% da soja s\u00e3o destinados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o animal”, diz Unm\u00fcssig.<\/span><\/p>\n

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Soja como\u00a0vil\u00e3o<\/strong><\/span><\/h2>\n

O relat\u00f3rio alerta que o aumento do consumo mundial de carne faz com que a procura por ra\u00e7\u00e3o dispare no mercado, apontando a soja como o grande vil\u00e3o.<\/span><\/p>\n

“Os maiores produtores de soja s\u00e3o Brasil, com 133 milh\u00f5es de toneladas anuais; os EUA, com 117 milh\u00f5es; e a Argentina, com 53 milh\u00f5es de toneladas”, destaca o texto.<\/span><\/p>\n

O Brasil tamb\u00e9m \u00e9 o maior exportador de soja, com 74 milh\u00f5es de toneladas anuais, de acordo com o texto, seguido pelos EUA.<\/span><\/p>\n

Os especialistas pedem uma mudan\u00e7a para uma dieta com menos carne e mais alimentos vegetais, o que requer muito menos terras ar\u00e1veis, com intuito de alimentar bem a popula\u00e7\u00e3o mundial, parar de derrubar florestas tropicais para produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal e cria\u00e7\u00e3o de gado e, ao mesmo tempo, ter \u00e1reas para reflorestamento novamente.<\/span><\/p>\n

Amaz\u00f4nia e Cerrado sob amea\u00e7a<\/strong><\/span><\/h2>\n

O relat\u00f3rio aponta que entre 2006 e 2017, 220 mil quil\u00f4metros quadrados de floresta foram destru\u00eddos na Amaz\u00f4nia e no Cerrado brasileiros, o que corresponde a mais de 60% do tamanho da Alemanha.<\/span><\/p>\n

Desse territ\u00f3rio, cerca de 10% foram utilizados para planta\u00e7\u00e3o de soja.<\/span><\/p>\n

O texto afirma tamb\u00e9m que o Cerrado vem sendo desmatado de forma massiva devido \u00e0\u00a0morat\u00f3ria da soja<\/a>\u00a0na Amaz\u00f4nia, que “pro\u00edbe o com\u00e9rcio da soja que venha \u00e1rea florestal desmatada ap\u00f3s 2008, mas s\u00f3 na Amaz\u00f4nia”. “E a produ\u00e7\u00e3o da soja foi transferida para o Cerrado”.<\/span><\/p>\n

Provas de que houve retrocessos em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 prote\u00e7\u00e3o ambiental seriam os inc\u00eandios florestais de 2019 e 2020, “que foram sobretudo resultado de queimadas \u2013 entre outras, para planta\u00e7\u00f5es de soja”.<\/span><\/p>\n

O texto afirma que imagens de sat\u00e9lite mostram que muitas queimadas ocorreram na proximidade imediata de f\u00e1bricas de carne e armaz\u00e9ns de soja. “Isso \u00e9 apoiado pela pol\u00edtica do presidente Jair Bolsonaro, que est\u00e1 continuamente relaxando as regras para prote\u00e7\u00e3o ambiental”, ressalta o texto.<\/span><\/p>\n

De acordo com um estudo da prestigiada revista\u00a0Science\u00a0<\/em>publicado em 2020, 20% das exporta\u00e7\u00f5es de soja para a UE da Amaz\u00f4nia e do Cerrado s\u00e3o originadas de terras desmatadas ilegalmente. Assim, o consumo de carne na Europa est\u00e1 diretamente relacionado ao desmatamento no Brasil.<\/span><\/p>\n

Novo card\u00e1pio para o mundo<\/strong><\/span><\/h2>\n

Cientistas de renome mundial como Johan Rockstr\u00f6m, Diretor do Instituto Potsdam para Pesquisa do Impacto Clim\u00e1tico (PIK) recomendam no\u00a0Relat\u00f3rio de Vida Saud\u00e1vel em um Planeta Saud\u00e1vel<\/em>\u00a0uma mudan\u00e7a na dieta para uma m\u00e9dia de 16 quilos de carne e 33 quilos de latic\u00ednios por pessoa por ano.<\/span><\/p>\n

A \u00cdndia e muitos pa\u00edses africanos mostram, com sua dieta tradicional, que isso \u00e9 poss\u00edvel. Na Am\u00e9rica do Norte e do Sul e na Europa, por outro lado, atualmente s\u00e3o consumidas at\u00e9 sete vezes mais carne.<\/span><\/p>\n

Os autores do relat\u00f3rio\u00a0Fleischatlas 2021<\/em>\u00a0n\u00e3o apenas mostram o poder e a for\u00e7a da ind\u00fastria internacional de carne e seus efeitos globais, mas tamb\u00e9m exp\u00f5em suas conex\u00f5es com a ind\u00fastria qu\u00edmica global.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Por um lado, os grandes grupos produtores de carnes e alimentos (a gigante da\u00a0carne brasileira JBS<\/a>\u00a0\u00e9 um destaque citado) est\u00e3o cada vez mais dominando o mercado de cultivo, transporte, abate e comercializa\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es, colocando assim em risco a exist\u00eancia de pecuaristas e matadouros de menor porte.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9m \u00e9 demonstrado como, por outro lado, agrot\u00f3xicos altamente perigosos e \u00e0s vezes proibidos para a alimenta\u00e7\u00e3o animal s\u00e3o exportados pelas grandes empresas qu\u00edmicas e pulverizados em muitas regi\u00f5es. Entre os produtores e exportadores de tais produtos qu\u00edmicos est\u00e3o Bayer Crop Science, Basf e Syngenta da Europa, assim como Corteva e FMS, dos EUA.<\/span><\/p>\n

\"M\u00e3os<\/span><\/p>\n

A JBS teve faturamento de 200 bilh\u00f5es de reais em 2019<\/em><\/span><\/p>\n

Milhares de mortes por agrot\u00f3xico<\/strong><\/span><\/h2>\n

A utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos gera milhares de mortos, segundo Unm\u00fcssig. “O governo alem\u00e3o deve fazer tudo para que os conglomerados alem\u00e3es n\u00e3o mais exportem esses venenos proibidos na UE”, ressalta\u00a0Olaf Bandt, presidente da\u00a0organiza\u00e7\u00e3o ambientalista Bund, alertando que esse tipo de com\u00e9rcio deve aumentar com o acordo entre Mercosul e UE.<\/span><\/p>\n

O Brasil est\u00e1 entre os maiores consumidores mundiais de pesticidas, com quase 230 mil toneladas anuais, atr\u00e1s apenas dos EUA, com mais de 250 mil toneladas. Junto com Argentina (161 mil toneladas), os tr\u00eas pa\u00edses s\u00e3o respons\u00e1veis por 70% do consumo mundial de herbicidas. Hoje, s\u00e3o utilizadas nove vezes mais pesticidas no Brasil do que h\u00e1 30 anos. S\u00f3 o plantio de soja \u00e9 respons\u00e1vel, de acordo com o relat\u00f3rio, por cerca de 52% da venda total de pesticidas no pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Antibi\u00f3ticos<\/strong><\/span><\/h2>\n

Al\u00e9m disso, a adi\u00e7\u00e3o permanente de antibi\u00f3ticos na cria\u00e7\u00e3o de animais para abate leva a germes cada vez mais resistentes. Isso amea\u00e7a a efic\u00e1cia dos antibi\u00f3ticos na medicina humana e, portanto, p\u00f5e em perigo vidas humanas \u2013 incluindo as de vegetarianos e veganos, aponta o relat\u00f3rio.<\/span><\/p>\n

O desmatamento de florestas para produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal tamb\u00e9m \u00e9 uma amea\u00e7a \u00e0 sa\u00fade humana. Animais selvagens est\u00e3o perdendo seus habitats, o contato deles com humanos est\u00e1 cada vez mais pr\u00f3ximo, o que favorece a transmiss\u00e3o de v\u00edrus e o surgimento de novas pandemias.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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Por DW –\u00a0 07 de janeiro de 2021 Demanda global por carne impulsiona desmatamento no Brasil, diz relat\u00f3rio “Produ\u00e7\u00e3o de carne afasta pessoas de suas terras, provoca desmatamento, uso de pesticidas e a perda de biodiversidade” A carne bovina \u00e9 hoje um dos principais motores do desmatamento, diz an\u00e1lise de funda\u00e7\u00e3o alem\u00e3. 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