{"id":32645,"date":"2021-05-05T07:30:58","date_gmt":"2021-05-05T10:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=32645"},"modified":"2021-04-29T23:51:43","modified_gmt":"2021-04-30T02:51:43","slug":"13-frutas-da-caatinga-e-do-cerrado-que-precisamos-conhecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/13-frutas-da-caatinga-e-do-cerrado-que-precisamos-conhecer\/","title":{"rendered":"13 frutas da Caatinga e do Cerrado que precisamos conhecer"},"content":{"rendered":"
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Por Marli Kuhnen<\/a> – CicloVivo – 28 de abril de 2021 – Estes dois biomas brasileiros t\u00eam frutas deliciosas e nutritivas pouco conhecidas no resto do pa\u00eds – Foto Buriti descascado. Cr\u00e9dito: Luis Carrazza | ISPN<\/header>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Apesar do Brasil possuir uma enorme variedade de frutas na sua mata nativa, a maioria das frutas comercializadas no pa\u00eds tem origem europeia, africana ou asi\u00e1tica.<\/p>\n

\u00c9 o caso da laranja, ma\u00e7\u00e3, uva, pera, melancia, caqui, kiwi, tangerina e muitas outras.<\/p>\n

O motivo disso: nossa coloniza\u00e7\u00e3o sempre deu mais valor ao que era importado do que ao que era local.<\/p>\n

Nossa arquitetura, nosso vestu\u00e1rio e claro, na nossa alimenta\u00e7\u00e3o s\u00e3o reflexos disso.<\/p>\n

A variedade de alimentos em um pa\u00eds como o Brasil, \u00e9 tamanha que pessoas de uma regi\u00e3o raramente conhecem frutos de outra localidade. Mas ainda assim, alguns deles conseguem romper barreiras, como \u00e9 o caso do A\u00e7a\u00ed que \u00e9 consumido em boa parte do pa\u00eds e origin\u00e1rio da Amaz\u00f4nia.<\/p>\n

Isso ocorre porque muitas entidades estrangeiras estudam a regi\u00e3o amaz\u00f4nica e divulgam seus alimentos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m a ind\u00fastria cosm\u00e9tica, utiliza a flora da floresta como base de muitos de seus produtos, o que ajuda na divulga\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies da regi\u00e3o.<\/p>\n

Biomas esquecidos<\/strong><\/h3>\n

Por\u00e9m, as regi\u00f5es Nordeste, (onde se localiza a Caatinga) e Central do Brasil (onde se localiza o Cerrado) s\u00e3o pouco estudadas e as frutas produzidas s\u00e3o desconhecidas pela maioria dos brasileiros.<\/p>\n

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\"Caatinga\"
Caatinga. Foto: iStock<\/p>\n

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A Caatinga, palavra de origem tupi, significa \u201cmata branca\u201d \u00e9\u00a0o \u00fanico bioma exclusivamente dentro do solo brasileiro (n\u00e3o faz fronteira com nenhum outro pa\u00eds).<\/p>\n

\u00c9 uma regi\u00e3o \u00fanica em termos de fauna e flora. Totalmente diferente de todos os ecossistemas do pa\u00eds e por isso mesmo muito especial.<\/p>\n

O Cerrado, por sua vez, ocupa uma \u00e1rea muito extensa com cerca de 22% de todo o territ\u00f3rio brasileiro.<\/p>\n

Segundo dados do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente, \u00e9 a savana mais rica em biodiversidade do mundo, com cerca de 11.627 esp\u00e9cies vegetais catalogadas.<\/p>\n

Sem considerar a bela fauna que conta com aves coloridas, como araras e tuiui\u00fas, al\u00e9m de tamandu\u00e1s, veados, catetos e muitos outros.<\/p>\n

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\"Elos
Cerrado. Foto: Pixabay<\/p>\n

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Infelizmente, o Cerrado passa, j\u00e1 h\u00e1 alguns anos, pelo excessivo desmatamento atribu\u00eddo ao avan\u00e7o do agroneg\u00f3cio na regi\u00e3o, em especial a planta\u00e7\u00e3o de soja e as atividades pastoris.<\/p>\n

Assim como a Caatinga, a regi\u00e3o tem muitas frutas deliciosas e \u00e0s vezes totalmente desconhecidas nas outras regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n

Selecionamos 13 frutas da Caatinga e do Cerrado que valem a pena conhecer:<\/h4>\n
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Araticum. Foto: DoDesing-S<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Araticum \u2013 Cerrado<\/h4>\n

Polpa branca, doce e viscosa. Presente em muitos pomares, o fruto \u00e9 consumido naturalmente ou em sucos. Tem propriedades antioxidantes.<\/p>\n

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Bacuri. Foto: Acervo ISPN<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Bacuri \u2013 Cerrado<\/h4>\n

Possui a casca dura e a polpa branca. \u00c9 uma das frutas mais populares no Par\u00e1. Pode ser consumida\u00a0in natura\u00a0<\/em>ou como sorvetes, sucos e doces.<\/p>\n

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Buriti descascado. Foto: Luis Carrazza | ISPN<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Buriti \u2013 Cerrado<\/h4>\n

De casca dura e polpa saborosa alaranjada, o buriti \u00e9 de dif\u00edcil colheita, por isso normalmente espera-se que as frutas caiam.<\/p>\n

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Cagaita. Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Cagaita \u2013 Cerrado<\/h4>\n

Fruto pequeno, produz um suco saboroso e \u00f3timos sorvetes. Com poucas calorias, \u00e9 rica em vitamina C e antioxidantes e tem tamb\u00e9m efeitos laxativos.<\/p>\n

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Caj\u00e1.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Caj\u00e1 \u2013 Caatinga e Cerrado<\/h4>\n

Fruto \u00e9 muito apreciado e nutritivo. Rico em vitamina A, fibras, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e ferro, pode ser usado tamb\u00e9m para fazer sorvetes, licores, sucos e at\u00e9 vinho.<\/p>\n

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Caju.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Caju \u2013 Caatinga<\/h4>\n

Muitas pessoas consomem o pseudofruto, ou haste carnosa, com uma cor que varia entre o amarelo e o vermelho e \u00e9 muito rica em vitamina C.<\/p>\n

Mas o fruto verdadeiro \u00e9 a castanha, rica em sel\u00eanio e vitamina E.<\/p>\n

A castanha de caju torrada \u00e9 consumida como aperitivo e tamb\u00e9m muito usada na culin\u00e1ria.<\/p>\n

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Licuri.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Licuri \u2013 Caatinga<\/h4>\n

Uma palmeira que produz uma am\u00eandoa, cujo \u00f3leo \u00e9 muito usado na culin\u00e1ria, na prepara\u00e7\u00e3o de doces, licores e do leite de licuri, uma especialidade da cozinha baiana.<\/p>\n

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Mangaba.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Mangaba \u2013 Caatinga e Cerrado<\/h4>\n

Muito apreciada na regi\u00e3o Nordeste, a mangaba tem o formato similar ao da pera, com polpa branca e suculenta.<\/p>\n

Em tupi, mangaba significa: \u201ccoisa boa de comer\u201d.<\/p>\n

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Maracuj\u00e1 da Caatinga.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Maracuj\u00e1 da Caatinga \u2013 Caatinga<\/h4>\n

De polpa branca e casca esverdeada, tem um sabor mais doce e \u00e1cido que o maracuj\u00e1 comum.<\/p>\n

Tem muitos nutrientes e \u00e9 conhecida por suas propriedades calmantes e relaxantes.<\/p>\n

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Murici.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Murici \u2013 Cerrado<\/h4>\n

Muito nutritivo, o murici tem ainda propriedades antif\u00fangicas e anti-inflamat\u00f3rias.<\/p>\n

\u00c9 consumido in nauta, na fabrica\u00e7\u00e3o de sorvetes, licores, doces e at\u00e9 para fazer farinha, sendo normalmente encontrado em feiras livres.<\/p>\n

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Pequi. Foto: Acervo ISPN<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Pequi \u2013 Cerrado<\/h4>\n

Em tupi, pequi significa \u201cpele espinhenta\u201d.<\/p>\n

O fruto tem o tamanho de uma ma\u00e7\u00e3 e casca verde.<\/p>\n

Muito usado na culin\u00e1ria t\u00edpica, em pratos como o arroz de pequi, tem sabor forte e cor amarelada.<\/p>\n

Embaixo da polpa est\u00e3o pequenos espinhos e por isso as pessoas roem o pequi ao inv\u00e9s de mord\u00ea-lo.<\/p>\n

Rico em vitaminas C, A e E o pequi tem ainda uma castanha que fornece um \u00f3leo anti-inflamat\u00f3rio e cicatrizante.<\/p>\n

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Pitomba.\u00a0Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Pitomba \u2013 Caatinga<\/h4>\n

A \u00e1rvore \u00e9 bastante cultivada em pomares e o fruto muito saboroso, consumido\u00a0in natura\u00a0<\/em>ou usado para fazer licores ou polpas.<\/p>\n

Os p\u00e1ssaros tamb\u00e9m adoram a pitomba e s\u00e3o atra\u00eddos pela \u00e1rvore.<\/p>\n

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Umbu. Foto:\u00a0Foto: DoDesign-S<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Umbu \u2013 Caatinga<\/h4>\n

O fruto pequeno de textura aveludada \u00e9 rico em vitamina C e muito comercializado.<\/p>\n

\u00c9 consumido ao natural, com leite ou ainda em doces.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Marli Kuhnen – CicloVivo – 28 de abril de 2021 – Estes dois biomas brasileiros t\u00eam frutas deliciosas e nutritivas pouco conhecidas no resto do pa\u00eds – Foto Buriti descascado. 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