{"id":34588,"date":"2022-05-12T13:30:26","date_gmt":"2022-05-12T16:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=34588"},"modified":"2022-05-12T10:42:47","modified_gmt":"2022-05-12T13:42:47","slug":"brocolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/brocolis\/","title":{"rendered":"BR\u00d3COLIS"},"content":{"rendered":"
\n

Por Revista Jardins – Texto em portugu\u00eas de Portugal<\/p>\n

Brassica oleracea<\/em>\u00a0var. italica<\/strong><\/p>\n

Altura<\/strong>: 30-40 cm.<\/p>\n

\u00c9poca de sementeira<\/strong>: As plantas podem ser semeadas em viveiro, entre junho e janeiro; aproximadamente dois meses a dois meses e meio depois, podem ser transplantados para vasos ou\u00a0canteiros<\/a>.<\/p>\n

<\/div>\n

Local de cultivo aconselhado<\/strong>: Preferem solos \u00e1cidos, bem drenados e de texturas ligeiras, ricos em\u00a0mat\u00e9ria org\u00e2nica<\/a>, boa capacidade de reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e com pH de 6,5.<\/p>\n

Manuten\u00e7\u00e3o<\/strong>: A rega deve ser abundante e regular durante a fase de crescimento da infloresc\u00eancia, pois a falta de \u00e1gua pode causar uma flora\u00e7\u00e3o precoce, o que diminui a qualidade do\u00a0br\u00f3colis<\/a>.<\/p>\n

Devem fertilizar-se com composto curtido (4 kg\/m2) \u2013 sendo uma cultura exigente em pot\u00e1ssio, d\u00e1-se bem com um composto que contenha consolda e cinzas.<\/p>\n

Os br\u00f3colos (Brassica oleracea<\/em>\u00a0var. italica) pertencem \u00e0 fam\u00edlia das\u00a0Brassic\u00e1ceas<\/a>\u00a0e s\u00e3o, portanto, uma planta bienal.<\/p>\n

S\u00e3o origin\u00e1rios da regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo Oriental e s\u00f3 na segunda metade do s\u00e9culo XX se tornaram populares fora de It\u00e1lia.<\/p>\n

S\u00e3o ricos em vitaminas A, B5, B9, C e K e s\u00e3o uma boa fonte de fibra.<\/p>\n

\u00c9-lhes conferido poder anticancer\u00edgeno pela presen\u00e7a de glucosinolatos.<\/p>\n

Da planta consomem-se as infloresc\u00eancias ainda por abrir, o que o torna um alimento muito rico em\u00a0nutrientes<\/a>, e tamb\u00e9m se podem consumir as suas folhas jovens.<\/p>\n

Condi\u00e7\u00f5es \u00f3timas de cultivo<\/h3>\n

Os br\u00f3colos s\u00e3o uma cultura de estac\u00e3o fresca; a forma\u00e7\u00e3o da flor \u00e9 induzida pelo frio (10 \u00baC a 15 \u00baC), e s\u00e3o tolerantes \u00e0\u00a0geada<\/a>.<\/p>\n

Preferem solos \u00e1cidos, bem drenados e de texturas ligeiras, para lhe dar apoio suficiente, ricos em mat\u00e9ria org\u00e2nica, boa capacidade de reten\u00e7\u00e3o de\u00a0\u00e1gua<\/a>\u00a0e com pH de 6,5.<\/p>\n

As temperaturas \u00f3timas para o desenvolvimento da cultura s\u00e3o entre os 13\u00aaC e os 20\u00aaC. Abaixo dos 5\u00baC, o desenvolvimento torna-se lento.<\/p>\n

Sementeira e\/ou planta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

As plantas podem ser semeadas em viveiro, entre junho e janeiro; aproximadamente dois meses a dois meses e meio depois, podem ser transplantados para\u00a0vasos<\/a>\u00a0ou canteiros.<\/p>\n

Em alternativa, podem adquirir-se as plantas j\u00e1 com quatro ou cinco folhas em lojas da\u00a0especialidade<\/a>, enterrando a planta at\u00e9 \u00e0s primeiras folhas.<\/p>\n

O transplante deve ser feito com o maior cuidado poss\u00edvel, pois estas plantas s\u00e3o sens\u00edveis a dist\u00farbios nas\u00a0ra\u00edzes<\/a>.<\/p>\n

Distancie as plantas 30 cm entre si, em filas com 45 cm de dist\u00e2ncia.<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Rota\u00e7\u00f5es e consocia\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis<\/h3>\n
\n

A rota\u00e7\u00e3o de culturas \u00e9 importante para evitar a h\u00e9rnia-das-cruc\u00edferas.<\/p>\n

Precedentes culturais desfavor\u00e1veis: outras\u00a0cruc\u00edferas<\/a>\u00a0(qualquer membro da fam\u00edlia das couves).<\/p>\n

Precedentes culturais favor\u00e1veis: batata, cebola, tomate, mel\u00e3o e milho.<\/p>\n

Consocia\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis: aipo, alface, batata, camomila, cebola, espinafre, funcho,\u00a0hortel\u00e3-pimenta<\/a>, rosmaninho e salva.<\/p>\n

Cuidados culturais<\/h3>\n

Devem escolher-se cultivares adequadas a cada \u00e9poca do ano e manter as\u00a0pl\u00e2ntulas mondadas<\/a>\u00a0e bem regadas at\u00e9 estas se estabelecerem.<\/p>\n

A rega deve ser abundante e regular durante a fase de crescimento da infloresc\u00eancia, pois a falta de \u00e1gua pode causar uma\u00a0flora\u00e7\u00e3o<\/a>\u00a0precoce, o que diminui a qualidade do br\u00f3colo.<\/p>\n

Na fase da flora\u00e7\u00e3o, deve moderar-se a rega e depois deste per\u00edodo n\u00e3o se recomenda a rega a\u00e9rea, uma vez que pode ser potenciado o ataque de\u00a0fungos<\/a>.<\/p>\n

Os br\u00f3colos s\u00e3o uma cultura exigente em fertilizante, no entanto, o excesso de\u00a0azoto<\/a>\u00a0poder\u00e1 provocar o desenvolvimento foliar excessivo e consequentemente prejudicar a qualidade das cabe\u00e7as.<\/p>\n

Deve usar-se composto curtido (4 kg\/m2) \u2013 sendo uma cultura exigente em pot\u00e1ssio, d\u00e1-se bem com um composto que contenha consolda e cinzas.<\/p>\n

Para afastar p\u00e1ssaros, lagartixas e borboletas, podem cobrir-se as plantas com tule.<\/p>\n

Colheita e conserva\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

A maioria das variedades de br\u00f3colos tem um crescimento relativamente r\u00e1pido e estar\u00e3o prontos a colher tr\u00eas a quatro meses ap\u00f3s a\u00a0sementeira<\/a>.<\/p>\n

A colheita pode durar v\u00e1rios meses, entre novembro e junho, uma vez que, quando se corta a infloresc\u00eancia principal, a planta produz\u00a0infloresc\u00eancias<\/a>\u00a0secund\u00e1rias de menor calibre na axila das folhas, que podem ser cortadas \u00e0 medida das necessidades.<\/p>\n

Os br\u00f3colos n\u00e3o se conservam por muito tempo e devem conservar-se na geladeira\u00a0e utilizados nos dias a seguir \u00e0 colheita.<\/p>\n

Se a colheita for demasiado abundante, poder\u00e1 congelar.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Revista Jardins – Texto em portugu\u00eas de Portugal Brassica oleracea\u00a0var. italica Altura: 30-40 cm. \u00c9poca de sementeira: As plantas podem ser semeadas em viveiro, entre junho e janeiro; aproximadamente dois meses a dois meses e meio depois, podem ser transplantados para vasos ou\u00a0canteiros. 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