{"id":34950,"date":"2022-08-12T07:30:50","date_gmt":"2022-08-12T10:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=34950"},"modified":"2022-08-10T09:32:15","modified_gmt":"2022-08-10T12:32:15","slug":"centros-alimentares-locais-serao-passo-para-o-futuro-das-cidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/centros-alimentares-locais-serao-passo-para-o-futuro-das-cidades\/","title":{"rendered":"Centros alimentares locais ser\u00e3o passo para o futuro das cidades"},"content":{"rendered":"
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Por Reda\u00e7\u00e3o Habitability – 10 de junho de 2022 –\u00a0Para organizar a alimenta\u00e7\u00e3o de todos, centros urbanos v\u00e3o ter que se aproximar do campo (do jeito que conseguem).<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Levar a comida para a mesa do campo para a mesa das pessoas j\u00e1 \u00e9 um desafio.<\/p>\n

Mas ele deve ficar ainda mais complicado, considerando que, at\u00e9 2050, 70% da popula\u00e7\u00e3o mundial vai se concentrar em grandes cidades.<\/p>\n

Dessa forma, a agenda de sustentabilidade urbana passa diretamente pelos centros alimentares locais.<\/p>\n

Horta do bairro<\/strong><\/h3>\n

Uma das sa\u00eddas \u00e9, de fato, criar fazendas urbanas.<\/p>\n

Cidades como Nova Iorque j\u00e1 est\u00e3o estabelecendo regras para regular jardins e hortas no topo dos pr\u00e9dios.<\/p>\n

A solu\u00e7\u00e3o, no entanto, n\u00e3o tem a grandeza necess\u00e1ria para apoiar a alimenta\u00e7\u00e3o de bairros inteiros (quanto mais de cidades ou regi\u00f5es metropolitanas).<\/p>\n

O caminho \u00e9 coletivo.<\/p>\n

Pesquisadores da Universidade de Shettffield descobriram que se a cidade de Shetffield usasse 10% de suas \u00e1reas verdes para construir hortas, 15% da popula\u00e7\u00e3o local poderia ser servida com cinco por\u00e7\u00f5es de frutas ou vegetais por dia.<\/p>\n

\u201cAs \u00e1reas urbanas s\u00e3o particularmente adequadas para o cultivo de hortali\u00e7as \u2013 frutas e legumes\u201d, disse Jill Edmonson, do Instituto de Alimenta\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel da universidade, \u00e0\u00a0CNBC<\/a>.<\/p>\n

\u201cA agricultura urbana pode desempenhar um papel muito importante no fortalecimento da seguran\u00e7a alimentar local, pois a maioria das pessoas vive em cidades e vilas\u201d, completou a professora.<\/p>\n

Horta no subsolo?<\/strong><\/h3>\n

Paralelamente, tecnologias que permitem a planta\u00e7\u00e3o sem a necessidade de um solo f\u00e9rtil, como no caso de hortas hidrop\u00f4nicas, tamb\u00e9m crescem pelo mundo.<\/p>\n

Um exemplo \u00e9 a inglesa\u00a0Growing Underground<\/a>, que criou uma forma de se produzir plantasno subsolo.<\/p>\n

Para isso, a companhia usa um sistema de produ\u00e7\u00e3o hidrop\u00f4nica utilizando luz de LED para que as plantas continuem crescendo o ano inteiro.<\/p>\n

As luzes, segundo a companhia, conseguem \u201csubstituir a luz solar\u201d para a alimenta\u00e7\u00e3o de plantas.<\/p>\n

Urban Food System<\/strong><\/h3>\n

Mais do que hortas, as cidades tamb\u00e9m precisam fortalecer a conex\u00e3o dos produtores locais com as feiras e espa\u00e7os de venda de alimentos.<\/p>\n

\u201cO futuro da alimenta\u00e7\u00e3o das cidades pode estar no envio de alimentos a curtas dist\u00e2ncias para os compradores, logo ap\u00f3s serem colhidos.<\/p>\n

Eles teriam toda a conveni\u00eancia da log\u00edstica \u201cjust in time<\/em>\u201d (paywall) com a qual nos acostumamos sem a vulnerabilidade de longas cadeias de suprimentos\u201d, argumenta o CEO da CubicFarms, Dave Dinesen, em\u00a0um artigo para a Forbes<\/a>.<\/p>\n

Centros alimentares seriam lugares para conectar a cidade \u2013 mais importante, o prato dos cidad\u00e3os \u2013 aos produtores de alimentos.<\/p>\n

Tais espa\u00e7os seriam p\u00f3los alimentares sustent\u00e1veis para dar escala comercial e de log\u00edstica para fornecedores de comida. Algo parecido com o que j\u00e1 acontece nas feiras de rua, s\u00f3 que mais organizados e conectados.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

veja mais sobre o tema aqui<\/a><\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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