{"id":37318,"date":"2024-08-07T08:54:48","date_gmt":"2024-08-07T11:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=37318"},"modified":"2024-08-07T08:54:48","modified_gmt":"2024-08-07T11:54:48","slug":"a-nestle-desenvolveu-um-novo-cafe-no-brasil-pensando-no-clima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/a-nestle-desenvolveu-um-novo-cafe-no-brasil-pensando-no-clima\/","title":{"rendered":"A Nestl\u00e9 desenvolveu um novo caf\u00e9 no Brasil \u2013 pensando no clima"},"content":{"rendered":"
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Por S\u00e9rgio Teixeira Jr.<\/a> – ReSet – 5 de agosto de 2024 – A variedade promete mais produtividade e menos uso de insumos qu\u00edmicos \u2013 passos essenciais para que a empresa atinja suas metas clim\u00e1ticas <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

A Nestl\u00e9 apresentou em julho a Star 4, uma nova variedade de caf\u00e9 desenvolvida no Brasil durante dez anos com dois objetivos principais: oferecer aos cafeicultores mais produtividade e resist\u00eancia a doen\u00e7as.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Para uma das maiores compradoras de commodities agr\u00edcolas do mundo, criar uma rede de fornecedores e mant\u00ea-los satisfeitos \u00e9 parte fundamental do neg\u00f3cio.<\/p>\n

Mas investimentos em melhoria gen\u00e9tica t\u00eam outra dimens\u00e3o importante para a gigante su\u00ed\u00e7a dos alimentos.<\/span><\/p>\n

Produzir mais gr\u00e3os em menos hectares plantados \u00e9 um elemento essencial para que a companhia atinja suas metas de corte de carbono.<\/span><\/p>\n

A Nestl\u00e9 se comprometeu a reduzir em 20% suas emiss\u00f5es de gases de efeito estufa at\u00e9 o fim do ano que vem e 50% em 2030, atingindo a neutralidade em 2050.<\/p>\n

A base de compara\u00e7\u00e3o \u00e9 o ano de 2018.<\/p>\n

O caf\u00e9 Star 4 faz parte desse esfor\u00e7o, que tamb\u00e9m envolve iniciativas em outros pa\u00edses grandes produtores do gr\u00e3o.<\/p>\n

O Nescaf\u00e9 Plan, programa global de relacionamento com produtores, foi lan\u00e7ado em 2010 e agora est\u00e1 em uma nova fase, focada em impacto clim\u00e1tico e agricultura regenerativa.<\/p>\n

\u201cComparamos o Star 4 com o catua\u00ed vermelho, o catua\u00ed amarelo, o Bourbon, variedades muito comuns no Brasil\u201d, diz Taissara Martins, gerente de ESG de caf\u00e9s da companhia. \u201cHouve uma redu\u00e7\u00e3o de 36% a 41% nas emiss\u00f5es.\u201d<\/p><\/blockquote>\n

A contabilidade do carbono numa fazenda \u00e9 complexa, varia conforme a cultura e envolve in\u00fameros fatores, do diesel queimado por m\u00e1quinas agr\u00edcolas aos CO2 que \u00e9 liberado do solo dependendo das t\u00e9cnicas de plantio.<\/p>\n

No caso do caf\u00e9, diz Martins, a maior parte do impacto clim\u00e1tico acontece no campo, particularmente no uso de fertilizantes, com contribui\u00e7\u00f5es de herbicidas e inseticidas.<\/p>\n

Uma variedade mais produtiva \u2013 que vai exigir menos aduba\u00e7\u00e3o por saca de caf\u00e9 \u2013 e resistente a pragas oferece um \u201ccombo\u201d que \u00e9 bom para o vendedor e o comprador.<\/p>\n

C\u00f3digo aberto<\/h3>\n

O Star 4, um gr\u00e3o tipo ar\u00e1bica, \u00e9 resultado de melhoramento gen\u00e9tico tradicional.<\/p>\n

O projeto custou R$ 5,5 milh\u00f5es e foi realizado em fazendas de S\u00e3o Paulo e Minas Gerais, em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Procaf\u00e9, entidade sem fins lucrativos que apoia o desenvolvimento tecnol\u00f3gico do setor.<\/p>\n

O novo cultivar pertence \u00e0 Nestl\u00e9, mas a companhia olha para esse tipo de iniciativa como uma esp\u00e9cie de software de c\u00f3digo aberto.<\/p>\n

Os produtores podem plantar o novo caf\u00e9 sem custos.<\/p>\n

Daqui em diante, o trabalho vai se dar em duas frentes interconectadas.<\/p>\n

A primeira \u00e9 observar os resultados do Star 4 plantado em \u00e1reas maiores e em diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n

A outra envolve o convencimento dos produtores. Martins diz que os cafeicultores brasileiros s\u00e3o menos conservadores que a m\u00e9dia.<\/p>\n

\u201cEle experimenta bastante, est\u00e1 mais curioso.\u201d<\/p>\n

De qualquer modo, a expectativa \u00e9 que o volume de gr\u00e3os Star 4 suficiente para atender \u00e0s enormes compras da companhia s\u00f3 esteja dispon\u00edvel daqui a quatro anos.<\/p>\n

Um cafeeiro plantado hoje s\u00f3 vai dar fruto em dois anos, e as plantas podem durar mais de 20 anos. Fazendas que estejam fazendo essa renova\u00e7\u00e3o \u2013 chamada de reforma do cafezal \u2013 s\u00e3o uma porta de entrada importante.<\/p>\n<\/div>\n

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Para o produtor, entretanto, o principal argumento acontece em termos econ\u00f4micos.<\/p>\n

Al\u00e9m de despesas potencialmente mais baixas com insumos qu\u00edmicos, o Star 4 tem rendimento maior por \u00e1rea e produz gr\u00e3os maiores.<\/p>\n

Encontrar esse equil\u00edbrio entre um bom neg\u00f3cio para quem est\u00e1 no campo e os ganhos clim\u00e1ticos trazidos pela nova planta ser\u00e1 uma \u201cconstru\u00e7\u00e3o\u201d, nas palavras de Martins.<\/p>\n

A amea\u00e7a clim\u00e1tica<\/h3>\n

O foco principal do projeto Star 4 foi a chamada mitiga\u00e7\u00e3o da mudan\u00e7a do clima, ou seja, emitir menos CO2 hoje para evitar problemas ainda maiores no futuro.<\/p>\n

Mas existe outra preocupa\u00e7\u00e3o importante: adaptar-se a condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas que j\u00e1 afetam a agricultura.<\/p>\n

Enquanto a demanda por caf\u00e9 segue aumentando no mundo todo, existem estimativas que apontam uma redu\u00e7\u00e3o pela metade nas \u00e1reas adequadas para o cultivo do caf\u00e9 ar\u00e1bica, o mais valorizado e consumido no mundo.<\/p>\n

\u201cExistem muitas previs\u00f5es sobre o futuro, de mudan\u00e7a de temperatura, de quantidade de chuvas. Tudo isso \u00e9 baseado em ci\u00eancia, mas n\u00e3o podemos considerar como fatos e sim tend\u00eancias\u201d, diz Marcelo Burity, respons\u00e1vel pela \u00e1rea de desenvolvimento de caf\u00e9s verdes na Nestl\u00e9 global.<\/p><\/blockquote>\n

\u201cEsse \u00e9 um risco que consideramos com muita seriedade\u201d, diz o executivo, que fica baseado no Reino Unido.<\/p>\n

Burity se ocupa de pensar estrategicamente toda a cadeia de abastecimento do caf\u00e9 antes da sua chegada \u00e0s f\u00e1bricas.<\/p>\n

A Nestl\u00e9 tem quatro fazendas experimentais \u2013 duas no Equador, uma na Costa do Marfim e uma na Tail\u00e2ndia \u2013 para estudar variedades mais resistentes \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas futuras.<\/p>\n

Ele descreve esses lugares como parques de variedades.<\/p>\n

\u201cS\u00e3o variedades esquecidas, no sentido de n\u00e3o terem sido cultivadas porque t\u00eam produtividade menor ou [resultam numa] x\u00edcara de caf\u00e9 de qualidade sensorial inferior.\u201d<\/p>\n

Hoje o mercado mundial \u00e9 concentrado nos caf\u00e9s ar\u00e1bica e robusta, porque s\u00e3o os que \u201cfuncionam melhor\u201d, afirma Burity.<\/p>\n

Mas em pesquisas pr\u00f3prias e com institutos de governos de v\u00e1rios pa\u00edses, a empresa estuda alternativas.<\/p>\n

Talvez surja uma combina\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica \u00f3tima que prospere em lugares com pouca disponibilidade de \u00e1gua.<\/p>\n

Outro aspecto menos destacado da mudan\u00e7a do clima \u00e9 a incid\u00eancia de doen\u00e7as \u2013 altera\u00e7\u00f5es na temperatura podem levar ao aparecimento de pragas em regi\u00f5es antes consideradas \u201cimunes\u201d.<\/p>\n

Embora exista um risco real de um \u201cchoque do caf\u00e9\u201d, Burity acredita que o Brasil, respons\u00e1vel por quase 40% do caf\u00e9 produzido no mundo, tem a capacidade t\u00e9cnica para se adaptar.<\/p>\n

\u201cSe n\u00e3o somos os melhores, estamos entre os melhores em termos de pesquisa agr\u00edcola e temos os canais para levar a inova\u00e7\u00e3o e a pesquisa para a m\u00e3o do produtor.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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