{"id":37381,"date":"2024-08-29T07:30:45","date_gmt":"2024-08-29T10:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=37381"},"modified":"2024-08-27T09:31:09","modified_gmt":"2024-08-27T12:31:09","slug":"tecpar-orienta-producao-de-industrializados-organicos-e-convencionais-no-mesmo-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/tecpar-orienta-producao-de-industrializados-organicos-e-convencionais-no-mesmo-local\/","title":{"rendered":"Tecpar orienta produ\u00e7\u00e3o de industrializados org\u00e2nicos e convencionais no mesmo local"},"content":{"rendered":"

Por Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o TECPAR – 26 de agosto de 2024 – BOCA\u00cdUVA DO SUL (BRASIL), 21\/08\/2024; Produtos org\u00e2nicos produzidos no mesmo ambiente que convencionais, Selma Maria de Andrade e seu filho Guilherme de Andrade Cardoso produzem doces, gel\u00e9ias p\u00e3es e frutas congeladas org\u00e2nicas e conciliam com a produ\u00e7\u00e3o de bolacha e p\u00e3o integral com certifica\u00e7\u00f5 do TECPAR, Paran\u00e1, Brasil. Foto: Hedeson Alves\/TECPAR.<\/em><\/span><\/p>\n

Para que os produtores de org\u00e2nicos possam ampliar suas oportunidades de neg\u00f3cio, o Instituto de Tecnologia do Paran\u00e1 (Tecpar) certifica empresas interessadas em produzir alimentos convencionais na mesma linha de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O\u00a0Decreto Federal 6.323\/2007, que regulamenta a agricultura org\u00e2nica no Brasil, permite a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e n\u00e3o org\u00e2nica no mesmo local, desde que uma certificadora inspecione e aprove o projeto de fabrica\u00e7\u00e3o paralela.<\/p>\n

<\/div>\n

Segundo o engenheiro agr\u00f4nomo do Tecpar Certifica\u00e7\u00e3o, Pedro Rossi, a produ\u00e7\u00e3o paralela \u00e9 permitida nas unidades de produ\u00e7\u00e3o e estabelecimentos onde haja cultivo, cria\u00e7\u00e3o ou processamento de produtos org\u00e2nicos.<\/p>\n

No entanto, ele salienta, \u00e9 preciso que haja uma separa\u00e7\u00e3o dos processos produtivos.<\/p>\n

\u201cEsta \u00e9 uma oportunidade de ampliar os lucros, sem um aumento consider\u00e1vel nos custos de produ\u00e7\u00e3o. Muitos empres\u00e1rios e produtores n\u00e3o sabem que \u00e9 poss\u00edvel, por exemplo, produzir um suco de uva org\u00e2nico na mesma m\u00e1quina em que se faz o suco convencional. Para isso, a empresa deve montar seu processo produtivo de acordo com normativa vigente e depois solicitar a auditoria do Tecpar\u201d, afirma.<\/p><\/blockquote>\n

No Brasil, o selo \u201cProduto Org\u00e2nico do Brasil\u201d \u00e9 concedido ap\u00f3s a an\u00e1lise de conformidade feita por um organismo credenciado junto ao Mapa.<\/p>\n

O Tecpar foi o primeiro credenciado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, no \u00e2mbito do Sistema Brasileiro de Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade Org\u00e2nica, em 2010.<\/p>\n

\"\"<\/a>
BOCA\u00cdUVA DO SUL (BRASIL), 21\/08\/2024; Produtos org\u00e2nicos produzidos no mesmo ambiente que convencionais, Selma Maria de Andrade e seu filho Guilherme de Andrade Cardoso produzem doces, gel\u00e9ias p\u00e3es e frutas congeladas org\u00e2nicas e conciliam com a produ\u00e7\u00e3o de bolacha e p\u00e3o integral com certifica\u00e7\u00f5 do TECPAR, Paran\u00e1, Brasil. Foto: Hedeson Alves\/TECPAR<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

NORMATIVAS<\/h3>\n

Na auditoria realizada\u00a0in loco, os auditores do Tecpar verificam se a mat\u00e9ria-prima \u00e9 org\u00e2nica e se o processo produtivo atende as normativas vigentes.<\/p>\n

Se todos os requisitos forem atendidos, a empresa recebe a certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cA legisla\u00e7\u00e3o determina que todos os produtos devem ser identificados de forma apropriada durante os processos e que os produtos org\u00e2nicos dever\u00e3o estar claramente separados dos produtos n\u00e3o org\u00e2nicos\u201d, diz Rossi.<\/p>\n

O processamento, manipula\u00e7\u00e3o e embalamento de cada um deles deve ser feito de forma totalmente isolada.<\/p>\n

Tamb\u00e9m n\u00e3o poder\u00e1 haver contato com materiais e subst\u00e2ncias cujo uso n\u00e3o seja autorizado para a agricultura org\u00e2nica.<\/p>\n

\u201cAl\u00e9m disso, a mat\u00e9ria-prima, insumos, medicamentos e subst\u00e2ncias utilizadas na produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o org\u00e2nica dever\u00e3o ser mantidos sob rigoroso controle, em local isolado e apropriado\u201d, acrescenta o engenheiro agr\u00f4nomo.<\/p>\n

Outra recomenda\u00e7\u00e3o importante \u00e9 que os produtos org\u00e2nicos e n\u00e3o org\u00e2nicos n\u00e3o devem ser armazenados e transportados juntos, exceto quando forem rotulados e separados fisicamente.<\/p>\n

PRODU\u00c7\u00c3O PARALELA<\/h3>\n

O S\u00edtio Santa Rita, localizado em Boca\u00eduva do Sul, na Regi\u00e3o Metropolitana de Curitiba, \u00e9 um exemplo de como a produ\u00e7\u00e3o paralela pode ser um \u00f3timo neg\u00f3cio para produtores que buscam aumentar seus rendimentos.<\/p>\n

A produtora Selma Maria de Andrade, que trabalha na agroind\u00fastria juntamente com seu filho Guilherme de Andrade Cardoso, conta que tudo come\u00e7ou com a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica de doces, geleias, p\u00e3es e frutas congeladas org\u00e2nicas.<\/p>\n

\u201cComo o munic\u00edpio ainda n\u00e3o tem uma demanda de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, surgiu a demanda de produ\u00e7\u00e3o convencional. Ent\u00e3o, come\u00e7amos a fazer bolachas e p\u00e3o integral n\u00e3o org\u00e2nicos, apenas para entregar aqui cidade\u201d, diz Selma.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o na cozinha \u00e9 feita sempre de forma alternada.<\/p>\n

Quando os produtos org\u00e2nicos e convencionais s\u00e3o preparados na mesma semana, existe um rigoroso cuidado antes de iniciar cada produ\u00e7\u00e3o, ressalta Selma.<\/p>\n

\u201cProduzimos primeiro o org\u00e2nico e depois processamos o convencional, para nunca ter o perigo de ter contamina\u00e7\u00e3o cruzada. E ao final da produ\u00e7\u00e3o, temos um cuidado especial com a higieniza\u00e7\u00e3o dos utens\u00edlios, lavagem dos equipamentos, al\u00e9m das anota\u00e7\u00f5es em caderno, com a data de cada produ\u00e7\u00e3o\u201d, diz a produtora.<\/p>\n

Para as duas atividades, eles receberam o apoio do Tecpar Certifica\u00e7\u00e3o, que concedeu a certifica\u00e7\u00e3o para os produtos org\u00e2nicos processados na agroind\u00fastria.<\/p>\n

\u201cBuscamos a certifica\u00e7\u00e3o pelo Tecpar devido ao comprometimento com o produtor e a rigidez pela qual o certificado nos \u00e9 possibilitado, transmitido transpar\u00eancia e fidelidade. O servi\u00e7o prestado \u00e9 de \u00f3tima qualidade, pontual, organizado e muito rigoroso, com auditores prestativos\u201d, destaca Selma. \u201cPara n\u00f3s \u00e9 importante ter a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica auditada devido \u00e0 qualidade, compromisso e confian\u00e7a que podemos transmitir para nossos clientes. Com isso, temos uma alta procura por nossos produtos\u201d, afirma.<\/p>\n

ORG\u00c2NICOS INDUSTRIALIZADOS<\/h3>\n

A legisla\u00e7\u00e3o brasileira apresenta uma s\u00e9rie de orienta\u00e7\u00f5es para a inclus\u00e3o de aditivos e subst\u00e2ncias utilizadas como conservantes em alimentos org\u00e2nicos industrializados.<\/p>\n

Para ser reconhecido, um produto processado deve conter no m\u00ednimo 95% de ingredientes de origem na agricultura org\u00e2nica, devidamente identificados no r\u00f3tulo.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os outros 5% de ingredientes n\u00e3o org\u00e2nicos n\u00e3o podem estar entre aqueles proibidos pelas regras deste tipo de produ\u00e7\u00e3o, como os transg\u00eanicos, por exemplo.<\/p>\n

A lista de produtos org\u00e2nicos processados que j\u00e1 receberam o Selo Org\u00e2nico Brasil Tecpar Certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 bastante diversificada e abrange clientes de todo o Brasil. Entre os itens est\u00e3o ch\u00e1s, sucos, sopas prontas, arroz, aveia em flocos, cacau em p\u00f3, farinhas, cogumelos, temperos, p\u00e3es, vinagres, carne bovina resfriada, entre outros.<\/p>\n

Original<\/a><\/p>\n

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 <\/p>\n

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Por Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o TECPAR – 26 de agosto de 2024 – BOCA\u00cdUVA DO SUL (BRASIL), 21\/08\/2024; Produtos org\u00e2nicos produzidos no mesmo ambiente que convencionais, Selma Maria de Andrade e seu filho Guilherme de Andrade Cardoso produzem doces, gel\u00e9ias p\u00e3es e frutas congeladas org\u00e2nicas e conciliam com a produ\u00e7\u00e3o de bolacha e p\u00e3o integral com…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6,71],"post_series":[],"class_list":["post-37381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-agricultura-organica","tag-sustentabilidade-viver-sustentavelmente-consumo-sustentavel","entry","has-media"],"yoast_head":"\nTecpar orienta produ\u00e7\u00e3o de industrializados org\u00e2nicos e convencionais no mesmo local - FUNVERDE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=37381\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tecpar orienta produ\u00e7\u00e3o de industrializados org\u00e2nicos e convencionais no mesmo local - FUNVERDE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Por Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o TECPAR – 26 de agosto de 2024 – BOCA\u00cdUVA DO SUL (BRASIL), 21\/08\/2024; 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