{"id":37606,"date":"2024-11-07T10:24:25","date_gmt":"2024-11-07T13:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=37606"},"modified":"2024-11-07T10:24:25","modified_gmt":"2024-11-07T13:24:25","slug":"contaminacao-de-atum-enlatado-por-alto-nivel-de-mercurio-preocupa-ongs-mas-qual-e-a-solucao-para-a-populacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/contaminacao-de-atum-enlatado-por-alto-nivel-de-mercurio-preocupa-ongs-mas-qual-e-a-solucao-para-a-populacao\/","title":{"rendered":"Contamina\u00e7\u00e3o de atum enlatado por alto n\u00edvel de merc\u00fario preocupa ONGs, mas qual \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o para a popula\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"

Por\u00a0Isabela Henriques<\/a> – TudoGostoso – 30 de outubro de 2024 – <\/span>Um estudo realizado na Europa indicou que 100% das latas de atum estavam contaminadas – Novo estudo divulgado mostra concentra\u00e7\u00e3o alta de merc\u00fario em atum enlatado (Cr\u00e9ditos: Canva).<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

A contamina\u00e7\u00e3o de peixes e frutos do mar com merc\u00fario\u00a0\u00e9 um problema que os pa\u00edses enfrentam h\u00e1 muitas d\u00e9cadas por conta do garimpo, seja ele legal ou n\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Por ser extremamente t\u00f3xico para os seres humanos, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade e outros \u00f3rg\u00e3os controladores definiram uma quantidade m\u00e1xima de merc\u00fario nos peixes e frutos do mar, mas um estudo realizado na Europa mostrou que o\u00a0atum enlatado est\u00e1 contaminado com merc\u00fario em quantidades alarmantes<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Atum enlatado contaminado com merc\u00fario est\u00e1 presente em cinco pa\u00edses da Europa<\/h3>\n

A pesquisa que identificou que o atum enlatado est\u00e1 contaminado com merc\u00fario acima do ideal foi realizada pela Bloom, uma institui\u00e7\u00e3o ambiental, junto com a Foodwatch.<\/p>\n

Ao todo, foram selecionadas 148 latas de atum de forma aleat\u00f3ria na Fran\u00e7a, Alemanha, Reino Unido, Espanha e It\u00e1lia, sendo testadas em um laborat\u00f3rio independente.<\/p>\n

O resultado foi que\u00a0100% das latas de atum estavam contaminadas com merc\u00fario<\/strong>. <\/span><\/p>\n

O estudo ainda destaca que mais de uma em cada duas latas continham merc\u00fario acima do limite imposto para outras esp\u00e9cies de peixe, que \u00e9 de 0,3mg\/kg.<\/p>\n

O que muita gente n\u00e3o sabe \u00e9 que o os limites de merc\u00fario na maioria das esp\u00e9cies de peixe \u00e9 exatamente 0,3mg\/kg, mas o atum \u00e9 diferente.<\/p>\n

A quantidade m\u00e1xima fixada para o peso do atum fresco \u00e9 de 1mg\/kg, uma diferen\u00e7a alarmante.<\/p>\n

Segundo o estudo, a quantidade m\u00e1xima permitida de merc\u00fario no atum foi calculada com base na contamina\u00e7\u00e3o desse peixe, e n\u00e3o no risco para a sa\u00fade humana.<\/p>\n

Dessa forma, \u00e9 poss\u00edvel garantir a venda de mais de 90% do atum.<\/p>\n

\n
\n

Por que o atum enlatado tem altos n\u00edveis de merc\u00fario?<\/h3>\n

Se voc\u00ea achava que a situa\u00e7\u00e3o era ruim para o atum fresco, prepare-se!<\/p>\n

O atum enlatado tem uma concentra\u00e7\u00e3o ainda maior de merc\u00fario, porque ele \u00e9 desidratado.<\/p>\n

Quando ele passa por esse processo, ele perde \u00e1gua, mas a quantidade de metal n\u00e3o muda.<\/p>\n

Ao final, o atum enlatado pode chegar a conter 2,7mg\/kg de merc\u00fario, segundo dados da Bloom.<\/p>\n

Quais s\u00e3o os efeitos do merc\u00fario no corpo humano?<\/h3>\n
<\/div>\n

O merc\u00fario \u00e9 um metal t\u00f3xico para os seres humanos que pode causar uma s\u00e9rie de problemas, como danos ao sistema nervoso central e ao sistema respirat\u00f3rio, dist\u00farbios nos rins, no cora\u00e7\u00e3o e no sistema imunol\u00f3gico e muito mais.<\/p>\n

O tempo de vida do merc\u00fario no organismo \u00e9 de 60 dias, mas pode passar de um ano se estiver no sistema nervoso central, n\u00e3o tendo nenhuma prova de que ele seja eliminado por completo do corpo.<\/p>\n

Ele \u00e9 eliminado pela urina, fezes, suor e expira\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m pode ser necess\u00e1rio um tratamento com rem\u00e9dios.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, quando o indiv\u00edduo \u00e9 exposto ao merc\u00fario por longos per\u00edodos, os sintomas podem ser irrevers\u00edveis.<\/p>\n

Preciso cortar peixes e frutos do mar da alimenta\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n

De forma geral, mesmo que voc\u00ea corte peixes e frutos do mar da alimenta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o h\u00e1 garantias de que voc\u00ea n\u00e3o ir\u00e1 se intoxicar com merc\u00fario.<\/p>\n

Isso porque ele tamb\u00e9m est\u00e1 presente na atmosfera por causa do processo de minera\u00e7\u00e3o do ouro.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os peixes e frutos do mar possuem diversos nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo humano.<\/p>\n

Para diminuir a ingest\u00e3o de merc\u00fario, os especialistas explicam que o ideal \u00e9\u00a0investir em outras esp\u00e9cies de peixe<\/a>. <\/span><\/p>\n

O atum conta com uma grande quantidade porque ele \u00e9 um predador, se alimentando de peixes menores que tamb\u00e9m est\u00e3o contaminados, aumentando os n\u00edveis de merc\u00fario na cadeia final. <\/span><\/p>\n

Os peixes com menor concentra\u00e7\u00e3o de merc\u00fario s\u00e3o pescada, til\u00e1pia, polvo, lulas, bacalhau, garoupa, linguado, sarda, tamboril entre outros.<\/p>\n

No caso de peixes grandes e predadores, o ideal \u00e9 restringir o consumo a pequenas por\u00e7\u00f5es e a duas vezes por m\u00eas.<\/p>\n

No caso de gr\u00e1vidas, crian\u00e7as e lactantes, o consumo deve ser menor ainda, j\u00e1 que o merc\u00fario pode afetar o desenvolvimento cognitivo do feto e da crian\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por\u00a0Isabela Henriques – TudoGostoso – 30 de outubro de 2024 – Um estudo realizado na Europa indicou que 100% das latas de atum estavam contaminadas – Novo estudo divulgado mostra concentra\u00e7\u00e3o alta de merc\u00fario em atum enlatado (Cr\u00e9ditos: Canva). 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