{"id":40212,"date":"2026-04-15T07:30:54","date_gmt":"2026-04-15T10:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=40212"},"modified":"2026-04-13T09:09:08","modified_gmt":"2026-04-13T12:09:08","slug":"residuo-de-lupulo-usado-na-fabricacao-de-cerveja-e-incorporado-a-protetor-solar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/residuo-de-lupulo-usado-na-fabricacao-de-cerveja-e-incorporado-a-protetor-solar\/","title":{"rendered":"Res\u00edduo de l\u00fapulo usado na fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja \u00e9 incorporado a protetor solar"},"content":{"rendered":"

Por Thais Szeg\u00f6 – Ag\u00eancia FAPESP – 13 de abril de 2026 –\u00a0Aproveitamento dos res\u00edduos da ind\u00fastria pode possibilitar a produ\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9ticos mais sustent\u00e1veis e acess\u00edveis ao consumidor.\u00a0 “Quando comparamos o l\u00fapulo de res\u00edduo e o l\u00fapulo sem ter passado pelo processo de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja, vimos que a subst\u00e2ncia de reuso \u00e9 mais ativa, provavelmente por causa da elimina\u00e7\u00e3o das subst\u00e2ncias vol\u00e1teis\u201d, diz Daniel Pecoraro Demarque, da FCF-USP (imagem: Andr\u00e9 Rolim Baby\/FCF-USP).<\/em><\/span><\/p>\n

Trabalho realizado na Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) revelou que res\u00edduos industriais do l\u00fapulo (Humulus lupulus<\/em>\u00a0L.) utilizado na ind\u00fastria cervejeira s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es para a fabrica\u00e7\u00e3o de f\u00f3rmulas de cosm\u00e9ticos fotoprotetores.<\/p>\n

A grande quantidade de res\u00edduo da subst\u00e2ncia gerada e descartada na produ\u00e7\u00e3o da bebida foi o ponto de partida do estudo multidisciplinar, que envolveu pesquisadores da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas (FCF) da USP, reunindo\u00a0expertises<\/em>\u00a0complementares em produtos naturais e fotoprote\u00e7\u00e3o bioativa.<\/p>\n

O l\u00fapulo \u00e9 adicionado ao preparo da cerveja em dois momentos, durante a fervura do mosto e, em algumas receitas, ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o, etapa conhecida como\u00a0dry hopping<\/em>.<\/p>\n

Essa segunda fase tem como objetivo conferir aroma \u00e0 bebida e nem todas as subst\u00e2ncias presentes nos\u00a0pellets<\/em>\u00a0(flores de l\u00fapulo secas, mo\u00eddas e prensadas) s\u00e3o extra\u00eddas.<\/p>\n

Assim, uma fra\u00e7\u00e3o relevante de compostos bioativos permanece no material descartado.<\/p>\n

Isso faz com que ele seja uma rica fonte de compostos bioativos, como \u00e1cidos amargos, polifen\u00f3is e \u00f3leos essenciais.<\/p>\n

Entre eles, os polifen\u00f3is t\u00eam atra\u00eddo especial aten\u00e7\u00e3o por suas fortes propriedades antioxidantes, o que faz com que tenham potencial para proteger a pele da a\u00e7\u00e3o prejudicial provocada pelos raios ultravioleta.<\/p>\n

Por isso, a biomassa proveniente da ind\u00fastria cervejeira se tornou alvo da pesquisa, que foi apoiada pela FAPESP (projetos\u00a024\/01920-0<\/strong><\/a>\u00a0e\u00a022\/08191-9<\/strong><\/a>) e descrita em artigo\u00a0publicado<\/strong><\/a>\u00a0na revista\u00a0Photochem<\/em>.<\/p>\n

Na etapa conduzida pelo Laborat\u00f3rio de Farmacognosia, o res\u00edduo de l\u00fapulo foi submetido \u00e0 extra\u00e7\u00e3o com etanol, seguido da secagem do extrato e an\u00e1lises qu\u00edmicas.<\/p>\n

Tamb\u00e9m foi preparado um segundo extrato a partir de l\u00fapulo que n\u00e3o havia passado pelo processo de fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja, permitindo a compara\u00e7\u00e3o entre o material \u201cpuro\u201d e o reutilizado.<\/p>\n

No Laborat\u00f3rio de Cosmetologia os extratos foram incorporados, isoladamente (na concentra\u00e7\u00e3o de 10%), em formula\u00e7\u00f5es fotoprotetoras em creme que continham dois filtros solares tradicionais, um com prote\u00e7\u00e3o UVB e o outro UVA.<\/p>\n

\u201cTamb\u00e9m foram avaliadas diferentes combina\u00e7\u00f5es com ingredientes cosm\u00e9ticos comumente utilizados em protetores solares, como \u00e1gua purificada e emolientes, como miristato de isopropila, palmitato de isopropila e triglicer\u00eddeos do \u00e1cido c\u00e1prico-capr\u00edlico, a fim de investigar qual composi\u00e7\u00e3o proporcionaria melhor desempenho\u201d, conta Andr\u00e9 Rolim Baby<\/strong><\/a>, professor associado da FCF-USP e um dos coordenadores do estudo.<\/p>\n

A efic\u00e1cia fotoprotetora foi determinada por um dos m\u00e9todos\u00a0in vitro<\/em>\u00a0mais robustos e reconhecidos internacionalmente, a espectrofotometria de reflet\u00e2ncia difusa com esfera de integra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Essa tecnologia \u00e9 capaz de calcular o fator de prote\u00e7\u00e3o solar (FPS) e demais par\u00e2metros relacionados \u00e0 prote\u00e7\u00e3o solar, como a prote\u00e7\u00e3o de amplo espectro.<\/p>\n

\u201cQuando comparamos o l\u00fapulo de res\u00edduo e o l\u00fapulo sem ter passado pelo processo de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja, vimos que a subst\u00e2ncia de reuso \u00e9 mais ativa. Isso acontece provavelmente por causa da elimina\u00e7\u00e3o das subst\u00e2ncias vol\u00e1teis envolvidas na fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja, deixando compostos que t\u00eam liga\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas necess\u00e1rias para a fotoprote\u00e7\u00e3o\u201d, diz\u00a0Daniel Pecoraro Demarque<\/strong><\/a>, tamb\u00e9m do FCF-USP, participante da investiga\u00e7\u00e3o que integrou o projeto de mestrado de\u00a0Ana Gabriela Urbanin Batista de Lima<\/strong><\/a>, do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em F\u00e1rmacos e Medicamentos da faculdade.<\/p>\n

De acordo com Baby, embora os resultados tenham sido obtidos no ensaio\u00a0in vitro<\/em>, a investiga\u00e7\u00e3o representa uma prova de conceito promissora.<\/p>\n

\u201cMas, para essa ideia chegar ao mercado, s\u00e3o necess\u00e1rios estudos e valida\u00e7\u00f5es complementares, como a estabilidade em longo prazo do protetor solar, padroniza\u00e7\u00e3o dos compostos bioativos e avalia\u00e7\u00e3o cl\u00ednica de seguran\u00e7a e efic\u00e1cia\u201d, afirma.<\/p>\n

O artigo\u00a0Valorization of hop\u00a0<\/em>(Humulus lupulus L.)\u00a0brewing residue as a natural photoprotective adjuvant<\/em>\u00a0pode ser lido em\u00a0mdpi.com\/2673-7256\/6\/1\/8<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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