{"id":7011,"date":"2010-06-29T15:00:09","date_gmt":"2010-06-29T18:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/?p=7011"},"modified":"2010-06-29T15:00:09","modified_gmt":"2010-06-29T18:00:09","slug":"ir-a-feira-a-sustentabilidade-nas-pequenas-coisas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funverde.org.br\/blog\/ir-a-feira-a-sustentabilidade-nas-pequenas-coisas\/","title":{"rendered":"Ir \u00e0 Feira, a sustentabilidade nas pequenas coisas"},"content":{"rendered":"

Muitas cidades, at\u00e9 mesmo algumas capitais, ainda podem contar com feiras para a comercializa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de pequenos agricultores. Muitos destes t\u00eam a produ\u00e7\u00e3o baseada na m\u00e3o-de-obra familiar, vendendo o excedente produzido. Esta forma de comercializa\u00e7\u00e3o de produtos agropecu\u00e1rios \u00e9 muito importante para a economia local por algumas raz\u00f5es, por exemplo, menor tributa\u00e7\u00e3o sobre os produtos, aus\u00eancia de atravessadores, proximidade entre a produ\u00e7\u00e3o e o consumidor final, valor das mercadorias, menor uso de agrot\u00f3xicos e diversidade de produtos. Estas caracter\u00edsticas, al\u00e9m da economia regional, contribuem para a sustentabilidade socioambiental local, por reunir maior gera\u00e7\u00e3o de renda para a agricultura familiar com impactos reduzidos sobre o meio ambiente.<\/span><\/p>\n

A menor tributa\u00e7\u00e3o adv\u00e9m do fato de que a comercializa\u00e7\u00e3o \u00e9 feita diretamente entre o produtor e o consumidor, evitando impostos em cascata \u2013 que no Brasil, recaem muito mais sobre os pobres que sobre os ricos \u2013 isto gera uma renda maior para os produtores rurais, injetando mais dinheiro na economia local. Como a comercializa\u00e7\u00e3o \u00e9 uma rela\u00e7\u00e3o direta entre produtor e consumidor, exclui a necessidade de atravessadores, que em muitos casos ficam com a maior parte do lucro obtido pela comercializa\u00e7\u00e3o da mercadoria. Estes dois fatos aumentam a rentabilidade da agricultura familiar na hora da venda, no entanto, outras caracter\u00edsticas deste modo de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m contribuem para o aumento da renda do pequeno produtor.<\/span><\/p>\n

Como a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena, impossibilita a venda dos excedentes para grandes centrais de abastecimento, logo, os produtores t\u00eam de recorrer a outro meio de comercializa\u00e7\u00e3o, por este motivo a exist\u00eancias das feiras. Com isto, o cultivo \u00e9 comercializado na regi\u00e3o em que \u00e9 produzido. Este fato diminui a emiss\u00e3o de poluentes, pois, depende-se de ve\u00edculos menores e h\u00e1 um consumo menor de combust\u00edvel, por causa da proximidade entre a produ\u00e7\u00e3o e o consumidor final, reduzindo a pegada de carbono dos produtos vendidos.<\/span><\/p>\n

Outra caracter\u00edstica interessante da produ\u00e7\u00e3o em pequena escala, \u00e9 que permite um uso reduzido de agrot\u00f3xicos ou mesmo a aus\u00eancia do uso destes defensivos agr\u00edcolas. Isto reduz o custo de produ\u00e7\u00e3o. Este fato explica porque muitos dos produtos vendidos nas feiras n\u00e3o t\u00eam uma apar\u00eancia t\u00e3o boa quanto os produtos vendidos em grandes redes de supermercados. O uso intensivo de agrot\u00f3xicos permite que sejam produzidos legumes muito bonitos, com cor e formato adequados. Mas qual \u00e9 o pre\u00e7o a se pagar para se ter produtos mais atraentes? O consumo de subst\u00e2ncias carcinog\u00eanicas existentes em muitos agrot\u00f3xicos.<\/span><\/p>\n

Estes fatos permitem que muitas vezes os pre\u00e7os praticados nas feiras sejam menores do que em outros locais. Al\u00e9m disto, as feiras podem ser consideradas como espa\u00e7os para intera\u00e7\u00e3o, sobretudo para pessoas da terceira idade que carecem de momentos de conviv\u00eancia social. Outro ponto positivo das feiras \u00e9 a diversidade de produtos, nelas \u00e9 poss\u00edvel encontrar frutas, legumes, gr\u00e3os e ra\u00edzes, produtos de origem animal (ovos, frangos, queijo), al\u00e9m de aguardente, quitutes (como doces, biscoitos, roscas e p\u00e3es), e artesanato. Muitos destes produtos comercializados n\u00e3o s\u00e3o encontrados facilmente em outros locais, por n\u00e3o apresentarem produ\u00e7\u00e3o comercial em larga escala, sendo muitas vezes produtos tradicionais, que guardam em si um pouco da hist\u00f3ria regional.<\/span><\/p>\n

Um uso reduzido de agrot\u00f3xicos permite uma maior biodiversidade nas \u00e1reas de plantio, possibilitando um controle natural de pragas e poliniza\u00e7\u00e3o mais eficientes, o que muitas vezes auxilia na obten\u00e7\u00e3o de produtos que atendam melhor o apelo est\u00e9tico exigido pelo mercado consumidor. Al\u00e9m de contribuir para a conserva\u00e7\u00e3o da fauna e flora nativas, permitindo uma maior conex\u00e3o entre fragmentos florestais. Esta \u00e9 uma caracter\u00edstica de uma produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, que pelos menos em parte, atende aos princ\u00edpios agroecol\u00f3gicos. Uma maior biodiversidade que existi na \u00e1rea agr\u00edcola \u00e9 facilitada por outra caracter\u00edstica deste sistema de produ\u00e7\u00e3o, a grande variedade de plantas cultivadas. Muitos produtores permitem que plantas, consideradas daninhas pela agricultura em larga escala, cres\u00e7am entre as culturas. Isto permite que haja um n\u00famero maior de intera\u00e7\u00f5es ecol\u00f3gicas, contribuindo para a manuten\u00e7\u00e3o de mais esp\u00e9cies neste ambiente.<\/span><\/p>\n

At\u00e9 agora neste texto, foram apresentados argumentos relacionados a aspectos socioambientais e econ\u00f4micos da agricultura familiar que t\u00eam influ\u00eancia apenas regional. No entanto, \u00e9 surpreendente a import\u00e2ncia da agricultura familiar para todo o Pa\u00eds. Segundo o censo agropecu\u00e1rio de 2006, realizado pelo IBGE, 16,4 milh\u00f5es de pessoas estavam trabalhando no campo (18,9% da popula\u00e7\u00e3o ocupada no pa\u00eds), destes 77,0% s\u00e3o de produtores e seus parentes. Embora a soma de suas \u00e1reas represente apenas 30,31% do total, as pequenas propriedades s\u00e3o respons\u00e1veis por 84,36% dos empregos deste setor.<\/span><\/p>\n

Mesmo que cada um deles gere poucos postos de trabalho, os pequenos estabelecimentos (\u00e1rea inferior a 200 ha) utilizam 12,6 vezes mais trabalhadores por hectare que os m\u00e9dios (\u00e1rea entre 200 e inferior a 2.000 ha) e 45,6 vezes mais que os grandes estabelecimentos (\u00e1rea superior a 2.000 ha).<\/span><\/p>\n

Em 2006, a receita produzida pela agropecu\u00e1ria somou R$ 122,63 bilh\u00f5es. Os pequenos (\u00e1rea inferior a 100 hectares) geraram 47,13% deste total (R$ 57,79 bilh\u00f5es). Al\u00e9m disto, alguns produtos que baseiam a alimenta\u00e7\u00e3o do brasileiro s\u00e3o produzidos principalmente pela agricultura familiar, por exemplo, 70% da produ\u00e7\u00e3o do feij\u00e3o adv\u00eam de pequenas propriedades com m\u00e3o-de-obra familiar.<\/span><\/p>\n

O estimulo a cria\u00e7\u00e3o de novas feiras e a manuten\u00e7\u00e3o das existentes \u00e9 uma estrat\u00e9gia para que seja poss\u00edvel um desenvolvimento regional mais sustent\u00e1vel ambientalmente e socialmente mais justo. A divulga\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia das feiras deve ser tamb\u00e9m uma estrat\u00e9gia voltada para mudan\u00e7as de comportamentos, sobretudo na educa\u00e7\u00e3o infantil, para que seja poss\u00edvel a forma\u00e7\u00e3o de cidad\u00e3os que avaliem racionalmente e com um olhar mais amplo suas escolhas na hora das compras, pois estas podem influenciar a qualidade ambiental e aspetos socais da regi\u00e3o onde vive.<\/span><\/p>\n

Autores – Valdir Lamim-Guedes \u00e9 Mestrando em Ecologia de Biomas Tropicais, Universidade Federal de Ouro Preto e J\u00e9ssica Brito \u00e9 Graduanda em Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o pela Universidade Federal de Ouro Preto<\/span><\/p>\n

Fonte – EcoDebate de 28 de janeiro de 2010<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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