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Planta\u00e7\u00e3o no meio da cidade pretende ser alternativa sustent\u00e1vel para alimenta\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/p>\n Nos Estados Unidos, em Nova York, propriet\u00e1rios de um restaurante em busca de pr\u00e1ticas ambientalmente sustent\u00e1veis decidiram cultivar os pr\u00f3prios alimentos que s\u00e3o utilizados no lugar. Em parceria com o Centro de Ci\u00eancias e Tecnologia Alexandria, em Manhattan, o restaurante Riverpark instalou, no complexo de pr\u00e9dios, o que hoje \u00e9 a maior fazenda urbana da cidade.<\/span><\/p>\n A planta\u00e7\u00e3o, com cerca de 1,4 mil metros quadrados, fica ao lado do estabelecimento e fornece produtos frescos todos os dias para os clientes da casa. Cerca de 6 mil plantas s\u00e3o cultivadas no espa\u00e7o e a ideia \u00e9 oferecer, no card\u00e1pio do restaurante, produtos sazonais, de acordo com a oferta de alimentos dispon\u00edveis na “lavoura” urbana. Entre as culturas est\u00e3o alface, r\u00facula, couve, chic\u00f3ria, manjeric\u00e3o, cebolinha, coentro, tomilho, rabanete, beterraba, vagem, berinjela, cenouras, pimentas, tomates e frutas.<\/span><\/p>\n O projeto foi desenvolvido para ser sustent\u00e1vel tanto ecologicamente quanto econ\u00f4mica e socialmente, al\u00e9m de ser m\u00f3vel, podendo ser transportado com facilidade para qualquer outro espa\u00e7o j\u00e1 que ficam em caixas pl\u00e1sticas. Os cozinheiros do restaurante visitam todos os dias a planta\u00e7\u00e3o para conversar com os funcion\u00e1rios do lugar e definir quais as melhores formas de cultivo e saber o que eles v\u00e3o ter para trabalhar nos pratos que ser\u00e3o servidos no restaurante. O lixo org\u00e2nico produzido pelo restaurante e que seria desperdi\u00e7ado \u00e9 utilizado em compostagem que vira um fertilizante natural para as plantas.<\/span><\/p>\n O terreno ocupado pela planta\u00e7\u00e3o \u00e9 provis\u00f3rio. O Centro Alexandria pretende construir um espa\u00e7o pr\u00f3prio para a fazenda, mas, devido \u00e0 instabilidade econ\u00f4mica dos \u00faltimos anos, a constru\u00e7\u00e3o est\u00e1 parada.<\/span><\/p>\n Os organizadores do projeto dizem que espa\u00e7os como este s\u00e3o interessantes em terrenos baldios, al\u00e9m de estimular o interesse local, engajar a comunidade e fazer bem para o meio ambiente.<\/span><\/p>\n Fonte e imagem –\u00a0Revista Globo Rural de 03 de setembro de 2011<\/span><\/p>\n Voc\u00ea pode copiar esse exemplo em sua casa facilmente. Se voc\u00ea mora em apartamento, qualquer janela serve de apoio e fonte de luz para vasos ou floreiras com verduras ou temperos. Ao inv\u00e9s de impermeabilizar os quintais e jardins com concreto, usar estes locais para plantio de alimento. Nosso solo \u00e9 f\u00e9rtil, em se plantando tudo d\u00e1, bastar ter vontade.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Planta\u00e7\u00e3o no meio da cidade pretende ser alternativa sustent\u00e1vel para alimenta\u00e7\u00e3o Nos Estados Unidos, em Nova York, propriet\u00e1rios de um restaurante em busca de pr\u00e1ticas ambientalmente sustent\u00e1veis decidiram cultivar os pr\u00f3prios alimentos que s\u00e3o utilizados no lugar. Em parceria com o Centro de Ci\u00eancias e Tecnologia Alexandria, em Manhattan, o restaurante Riverpark instalou, no complexo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[90,71],"post_series":[],"class_list":["post-9458","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambiente-ambiental-environment-environmental-meio-ambiente","tag-ambiente-ambiental-environment-environmental-meio-ambiente","tag-sustentabilidade-viver-sustentavelmente-consumo-sustentavel","entry","no-media"],"yoast_head":"\n